Богат, сърдечен и чудесен за вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати, този кето гулаш е толкова лесен за приготвяне. Цялото ви семейство наистина ще хареса тази рецепта!

Като порасна, майка ми често сервираше ястие, което наричаше „нодлерони“. Това беше просто ястие, състоящо се от макарони юфка, доматен сок и маргарин. Тя го нарече своето ястие „в края на месеца“, защото струва толкова малко, за да се сервира. Това беше идеален избор, когато имаше „повече от парите месец“.

Но за нас, нейното семейство, юфката беше нещо повече от евтина храна. Това беше идеалната комфортна храна, особено когато сте болни. Беше на любим. Когато имах собствено семейство, съпругът ми и децата също го заобичаха.

Години наред се чувствах ужасно и нямах отговори защо. След това нов лекар откри, че съм диабетик. „Мога или да ви сложа на инсулин, или да се подложите на кето диета“, каза той. Не се поколебах нито миг, за да избера кето пред иглите и никога не съм съжалявал за този избор.

кето

Заредена печена картофена купа (с ниско съдържание на въглехидрати)

Салата от пържола Flatiron

Подобно на повечето хора, които току-що започват с кето, имаше храни, които пропусках. Единият беше юфка. След много изследвания разбрах, че зелето ще бъде добра алтернатива за юфката. Комбинирах няколко различни рецепти, които намерих онлайн. Целта ми беше да направя ястие, което да е също толкова вкусно и удовлетворяващо, колкото мамините юфка.

Честно казано, всъщност мисля, че тази рецепта е такава По-добре отколкото това, което направи майка ми. (Извинявай, мамо!) Дори моите придирчиви деца го обичат.

Още веднъж имам храна, към която да се обърна, която ме кара да се чувствам по-добре. Правя това, ако се разболея или просто искам някаква комфортна храна. Също така е чудесно, когато искам да огранича бюджета си.

Какво е гулаш?

Това всъщност е традиционна унгарска яхния, приготвена от месо, зеленчуци и много червен пипер. Американизира се, когато се добавят юфка и хапки домати.

Как е това рецепта за гулаш на KETO, ако в нея има юфка?

Извадих обикновените юфка, които обикновено се срещат в гулаша, и го замених с тънко нарязано зеле. Приготвя се страхотно и има усещането за юфка на езика ви.