БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Трудно ли ви е да се откажете от хляба? Този кето хляб ще направи живота ви много по-лесен, най-добрият хляб с ниско съдържание на въглехидрати в интернет, направен с бадемово брашно.

кето

Повечето рецепти за кето хляб могат да вкусят много яйце или да се разпаднат лесно. Удивително е, че този хляб има почти никакъв вкус. Най-хубавото е, че всъщност държи заедно и работи за сандвичи и тостени, точно като пшеничен хляб.

Тази публикация е много подробна, така че не се колебайте да преминете към най-подходящия раздел, като използвате съдържанието по-долу:

Полезни съвети

  • Как да приготвяме удивителен кето хляб всеки път
  • Съвети за фурна
  • Съвети за охлаждане
    • често задавани въпроси
  • Какво е хляб Кето?
  • Колко порции са в този хляб?
  • Може ли този хляб с кето да бъде направен без млечни продукти?
  • Нямам гума на Ксантан. Какво мога да използвам вместо това?
    • Ако съм алергичен към бадеми, мога ли да използвам кокосово брашно вместо това?
  • Примери за друго брашно, което работи добре с кето хляб
  • Как да съхранявам кето хляб?
  • Колко въглехидрати има в кето хляба?
  • Колко калории има в кето хляба?
  • Рецепта за машина за хляб с бадемово брашно

Как да приготвяме удивителен кето хляб всеки път

Има два начина можете да направите този хляб.

  1. Простият начин ИЛИ
  2. Пътят на кето пекарите (Стъпките са описани по-долу)

Ако просто искате простия начин, преминете направо към рецептата. Ако сте избрали кето пекарите, нека ви покажа няколко лесни съвета, които ще ви помогнат да приготвите перфектния хляб всеки път.

Професионален съвет: Използвам тази форма за хляб за перфектен хляб всеки път. (Връзка с Amazon) В противен случай всеки калай с размер 8 ″ X4 ″ (20 cm x 10 cm) ще работи.

Съвети за печене на хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Моля, уверете се, че вашите яйца са със стайна температура, преди да опитате тази рецепта. Това ще намали вероятността от ястие за дегустация на хляб. Ако държите яйцата си в хладилника, не се притеснявайте. Просто ги поставете в купа с гореща чешмяна вода за 3 минути.

Обичам да използвам магическа бъркалка (на снимката по-долу), защото е много по-лесно от изваждането на електрическия миксер. Не се притеснявайте, ако нямате такъв. Просто ми е по-лесно.

Масло и кокосово масло

Ако вашето масло вече е със стайна температура, пропуснете тази стъпка. Ако държите маслото си в хладилника, тогава тази стъпка е за вас!

Нарежете маслото и го поставете в малка тенджера на слаб огън. Веднага щом видите маслото да започне да се топи, свалете го от огъня и го оставете да престои. Не искате маслото да е горещо, защото това може да сготви яйцата, когато ги комбинирате.

Добавете кокосовото масло, след като маслото се разтопи. (Използвайте рафинирано кокосово масло, ако вкусът на кокос не ви харесва). След като маслото и кокосовото масло се разтопят, бавно се влива в яйцата, докато се разбърква на ниско ниво.

Кое масло трябва да използвате?

Можете да използвате всичко, но маслото, хранено с трева, е най-доброто. Ако искате да научите повече за различните видове масло, можете да прочетете моето ръководство за маслото за някои разяснения.

Сухи съставки

Смесете бадемовото брашно с ксантановата смола, бакпулвера и солта заедно в малка купа, докато се смесят добре. Малко по малко добавете към яйчената смес, докато стане много гъста.

Съвети за фурна

Настройте фурната си с вентилатор на 180 C (355 F) и изчакайте, докато се нагрее напълно. Ако имате конвекционна фурна, намалете температурата с 5 C (20 F). Ако използвате стъклен блат за хляб, намалете и температурата. (Стъклото задържа топлината по-дълго).

Не забравяйте да покриете тавата си с хартия за печене, ако не използвате силиконова тава. Загладете горната повърхност на хляба с помощта на шпатула или стъргало за купа. Това помага да поддържате хляба заедно, докато сте във фурната.

Винаги настройвам таймера си за 10 минути по-малко от времето на рецептата, защото всички фурни са различни. След като се появят малки пукнатини отгоре и хлябът придобие златистокафяв цвят, опитайте с клечка за зъби или бамбуков шиш направо в центъра на хляба. Ако излезе чист, хлябът е готов. Ако не, можете да изпечете допълнителни 10 минути, преди да го проверите отново.

Съвети за охлаждане

Оставете хляба да се охлади върху решетка за охлаждане, така че всички страни да се охладят еднакво. Охлаждането му върху решетка за хляб също значително ще намали вкуса на яйца. Понякога, ако оставите хляба да седи на нормална пейка или дъска за рязане, долната част на хляба ще придобие различен цвят.

* Специално споменаване на един от моите читатели във Facebook, за да предложи някои от тези лесни съвети за печене на кето хляб. *

често задавани въпроси

Какво е хляб Кето?

Кето хлябът е смес от бадемово брашно (или кокосово брашно), яйца, здравословни мазнини и ксантанова дъвка. По структура наподобява нормален пшеничен хляб, но има около 20 пъти по-малко въглехидрати от обикновения хляб.

Колко порции са в този хляб?

За тези, които са объркани относно размера на порцията, хлябът трябва да направи 16 филийки, а хранителната информация е само за 1 филия. С прости думи, 1 филийка = 1 порция. Целият хляб прави общо 16 порции.

Може ли този кето хляб да бъде направен без млечни продукти?

Да, просто добавете 1/2 чаша зехтин вместо масло. Това ще ви даде много подобен резултат.

Нямам гума на Ксантан. Какво мога да използвам вместо това?

Ксантановата смола е свързващо средство, което спира хляба да се разпада, така че се нарязва като традиционния пшеничен хляб. Ако обаче нямате ксантанова гума, имате няколко възможности да я замените:

  • Желатин на прах - Използвайте 1 чаена лъжичка
  • Гума гуар - Използвайте 1 чаена лъжичка
  • Смлени семена от чиа - Използвайте 1 супена лъжица
  • Psyllium Husk Powder - Използвайте 1 супена лъжица
  • Пропуснете Gant Xanthan Gum- Все пак получава добър резултат.

Вижте различните опции на изображението по-долу:

Ако съм алергичен към бадеми, мога ли да използвам кокосово брашно вместо това?

Вместо да добавяте 2 чаши бадемово брашно, добавете 1/2 чаша кокосово брашно. Въпреки по-малкото количество кокосово брашно, резултатът ще бъде много подобен на използването на бадемово брашно, тъй като то е много по-усвоимо от бадемовото брашно. Като алтернатива можете да разгледате кокосовия ми хляб тук: Хляб с кокосово брашно Keto

Примери за друго брашно, което работи добре с кето хляб

Ето рецепта за кето хляб без ядки:

Също така невероятни рецепти за кето хляб:

Изображението по-долу показва мини хлябове, направени с алтернативни брашна.

Как да съхранявам кето хляб?

Обикновено го нарязвам, след което поставям нарязаните парчета в 2 пластмасови контейнера. Дръжте 1 контейнер в хладилника и 1 контейнер във фризера за следващата седмица.

Колко въглехидрати има в кето хляба?

Тази рецепта за кетогенен хляб съдържа само 1 g нетни въглехидрати. Нетните въглехидрати са общо въглехидрати минус фибри. Ако искате да научите повече за нетните въглехидрати, прочетете пълната ми разбивка тук.

Колко калории има в кето хляба?

Всяка филия хляб съдържа 165 калории. Това е по-високо от обикновения хляб, но само защото съдържа голямо количество здравословно масло и кокосово масло.

Рецепта за машина за хляб с бадемово брашно

Ето няколко съвета, когато става въпрос за приготвянето на този хляб с бадемово брашно в машина за хляб:

  1. Смесете съставките в купа, преди да добавите към производителя на хляб
  2. Задайте размера на питката на среден.
  3. Поставете кората на светло.
  4. Използвайте обикновената настройка за бързо печене.

Ето снимка на това как изглежда този хляб, когато се прави с производител на хляб:

Не се страхувайте: Най-популярната рецепта за кето хляб!

Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати е много популярен в света на кетогенния хляб и повечето хора са щастливи, че има кето алтернатива на обикновения хляб. Популярният уебсайт за хранителни блогове The Kitchn го класира за най-добрия кето хляб в интернет. Подходящ е и за диабетици и диетата на Аткинс.

Безплатна електронна книга с кето хляб

Ако ви е харесала тази рецепта, можете изтеглете моята безплатна книга за кето хляб който ще ви преведе през всички популярни рецепти за кето хляб в лесен за четене PDF файл, който може да бъде достъпен на вашия телефон и у дома.