Някои ястия са по-твърди, за да направят кето-приятелски, отколкото други. И това обикновено се дължи на скритите въглехидрати. Но с китайската храна те не само са скрити, но и са изправени в повечето ястия. Самият обем въглехидрати и захари правят кето китайската храна предизвикателство. Но не се притеснявайте, това може да се направи ... макар и с малко допълнителна работа.

Накратко, да, можете да ядете китайска храна, докато сте на кето диета. Но трябва да следвате някои важни стъпки, за да избегнете саботиране на вашия напредък и да бъдете изхвърлени от кетоза.

В тази статия ще научите:

Захар и нишесте в китайската храна

Не може да се отрече, че китайската храна, подобно на много азиатски кухни, е невероятно вкусна и тежък на въглехидрати. Някои от най-лошите нарушители включват:

  • Ориз
  • Юфка
  • Wonton и опаковки за кнедли

Можете да хванете (и да избегнете) очевидните нарушители, но управлението на въглехидратите, скрити в сосове и хрупкави покрития, е сложно. Това е така, защото въглехидратите обикновено са почти подходящи за кето храни като месо и зелени зеленчуци.

Ние жадуваме за захар и нишесте, две неща, в които китайската храна се задушава (и по очевидни причини - вкус и текстура). Уверете се, че сте проверили повторно второстепенните съставки на тези ястия за скрити нишестета или захари (или просто стойте настрана):

  • Печена патица- сосът обикновено е тежък захар.
  • Кафяв сос- скрита захар и царевично нишесте, които се използват за текстура и вкус.
  • Супи- накрая се добавя царевично нишесте, за да се получи по-плътна консистенция.
  • Месо- месото, сервирано на малки парченца, често се покрива с царевично нишесте преди готвене (техника, известна като "калпаване"). Захарта често се използва като глазура.
  • Сосове- царевично нишесте често се добавя, за да се сгъсти и захар за аромат.

Със захар и нишесте, които се намират почти във всичко - от говеждо и броколи до печена патица, е трудно да се поддържат въглехидратите ниски, дори ако пропускате ориза, очуканото месо или вкусните палачинки от люспи. Само по тази причина повечето кетовари изобщо избягват китайските ресторанти. Но ако сте готови да настоявате, прочетете.

твърди

Заместител на кето подсладител

Търсите подсладител без захар, който изглежда и има вкус на захар без неприятен послевкус? Ето го! Използвайте го вместо захар за всичко, от готвене до печене.

Най-добрите предложения за кето китайска храна

Количеството захар и нишесте във всяко китайско ястие варира значително при всеки тип ресторант и дори при точното сервиране на кухнята. Например, китайска верига за износ може да използва много повече захар, отколкото ресторант за мама и поп, който предлага по-традиционни ястия.

По същия начин различните региони на Китай се специализират в различни стилове на готвене, като всеки използва различни количества захар и нишесте. Имайки това предвид, китайските ястия в стил сечуан са любими на кето диетата, тъй като те обикновено използват най-малко. Помислете за поръчка на тези сечуански специалитети:

  • Яйцова капка супа
  • Говеждо и броколи
  • Яйце foo yung
  • Свинско шкембе
  • Месо и зеленчуци на пара
  • Му свинско свинско месо
  • Чеснов сос, соев сос и оцет

Горещите тенджери и бюфети също са идеални опции за кето, тъй като обикновено можете да изберете страни с по-ниски въглехидрати или специфични съставки, които да добавите към чинията си. Но преди да се вмъкнете в яйцето foo yung със страна на свински корем, има няколко основни съвета и насоки, които трябва да следвате, за да останете в кетоза.

Хакове за поръчка на кето китайска храна

Не ти е трудно, а си задълбочен. Запазете тази мантра в ума си, докато се подготвяте за поръчка. Не се притеснявайте да поискате повече информация за определени ястия или да поискате промени в храненето си. Просто се нуждаете от правилната информация, за да защитите здравето си и да останете кето. Ето ни…

1. Избягвайте най-лошите нарушители

Това означава, че няма сладко-кисело свинско месо, панирано лимоново пиле или каквото имате. Зареден е със захар и царевично нишесте. След това няма крекери със скариди, печена патица и със сигурност оранжево пиле. Ако искате такива, ще трябва да правите кето версии у дома (или да хапвате мамят).

2. Попитайте за сосове отстрани

Много сосове са супер сладки и често се сгъстяват с помощта на царевично нишесте. Затова поискайте най-добрите кето-приятелски сосове отстрани, за да можете да контролирате порцията, която в крайна сметка ядете. В една супена лъжица соев сос има някъде от 1 - 4 грама въглехидрати, но е трудно да се види очна ябълка една супена лъжица сос, когато е залято по цялото ви хранене. Чашите за маруля също могат да бъдат подходящ вариант, но се опитайте да създадете своя собствена, вместо да я поръчвате от менюто. Изберете нещо като риба и зеленчуци на пара, за да можете да избегнете ястие с кадифено месо и сос с високо съдържание на захар.

3. Попитайте за хранителната информация

Добре, значи знаете какво не ядете. Следващата стъпка е да поискате информация за храненето на каквото и да сте решили. Панелът за хранене е вашият най-добър приятел. Нетните въглехидрати са точно там, така че няма никакви предположения.

Това е едно огромно предимство при поръчка от верига ресторанти: Точната хранителна информация обикновено е на разположение, за да можете да вземете информирано решение с храната си. Но дори и с тази информация, малка разлика в размера на порциите може да направи голяма разлика в действителния брой въглехидрати в чинията ви. Затова вземете всякаква хранителна информация със зърно, ако решите да тръгнете по този път.

4. Не разчитайте на безглутенови опции

Безглутеновите опции не винаги са кето, а това със сигурност не е случаят с китайската храна с кето. Знаете ли какво не съдържа глутен? Захар и царевично нишесте. Вие разбирате точката.

5. BYO Мазнини

Този съвет е малко подъл, така че го използвайте по свое усмотрение. Поръчването на китайска храна, подходяща за кето, често означава да се придържате към месо и зеленчуци на пара. Макар че това е с ниско съдържание на въглехидрати, то също е с ниско съдържание на мазнини и може да ви остави да се чувствате неудовлетворени. Така че донесете свой собствен кето сос. Или донесете тлъста бомба за ядене за десерт.

Това е много по-здравословна възможност от поръчването на ястия с допълнително масло, тъй като ресторантите обикновено използват възпалителни растителни масла, а не висококачествени зехтин или ядки. Избягвайте да изисквате допълнително масло от ресторанта, просто не си заслужава. За да разберете повече, вижте нашето ръководство за най-добрите (и най-лошите) масла за готвене за кето .

6. Бъдете клиент с 5 звезди

Като клиент, който плаща, имате пълното право да поискате промени в храненето си. Но това не означава, че трябва да бъдете взискателни. Просто обяснете на сървъра си, че трябва да избягвате определени съставки поради диетични ограничения (не лъжете, че имате алергия - хранителните алергии са сериозен бизнес и не трябва да се фалшифицират), и след това покажете своята оценка за тях, като оставите хубав съвет.

Снек бар Keto

Истински вкусен кето бар, който отговаря на вашите макроси и задоволява сладките ви зъби. Всяка закусвалня съдържа само 5g нетни въглехидрати.

Домашна кето китайска храна

Не можете ли да намерите автентична китайска кухня? Нямате доверие на сървъра? Смутен да бъде че клиент? Готвенето у дома е чудесен начин да се уверите, че вашата китайска храна е кето.

Ето най-често срещаните съставки и нашите най-добри заместители:

  • Юфка- юфка ширатаки, юфка тиквички или зеле, нарязани на панделки
  • Ориз- ориз карфиол, ориз броколи или ориз ширатаки
  • Обвивки Wonton- зелеви листа или натрошено сирене моцарела
  • Сосове- направете си сам без захар или с помощта на кето-подходящи подсладители
  • Очукано месо- натрошени свински кори, ленено брашно, бадемово брашно или настърган пармезан

Търсите вдъхновение, вижте нашата пилешка рецепта на General Tso със страна на пържен ориз от карфиол.

Кето алтернативи на китайската храна

Все още не може да накара китайската храна да работи на кето диета? Понякога трябва да се откажете от някои неща в търсене на здраве. И ние ви аплодираме за това. Ето някои други азиатски кухни, които може да са по-лесни за стомаха:

  • Японска кухня е чудесен избор за кето. Поръчайте отстрани сашими с супа от авокадо и мисо. Избягвайте салатата от водорасли и тамагояки, тъй като те често съдържат добавена захар.
  • Корейско барбекю е друга чудесна възможност за кето. Можете да изберете свои собствени меса и зеленчуци, които да приготвите. Избягвайте сосовете и няма да имате проблем да избегнете нишестето и захарта. Може дори да можете да се отдадете на кимчи, стига да няма много добавена захар!
  • Виетнамска храна може да бъде модифициран, за да бъде кето-приятелски. Поръчайте фо без оризовите юфка и добавете допълнително кълнове от боб или изберете говеждо ястие без сос.

Както при цялата азиатска кухня на кето, бъдете особено предпазливи към добавената захар, сосове, очукани предмети и тежки въглехидрати основи, като юфка и ориз. в дните ви преди кето, но все още е напълно възможно да се насладите на китайска храна или друга азиатска кухня, докато сте в кетоза.