кълца

Имам тази идея в съзнанието си, че аз трябва да създайте някакъв съд, за да натъпкате нещата вътре. Първата ми мисъл беше да направя кошница от бекон, но както видяхте в предишната ми рецепта, не се получи така, както си мислех. Този път реших, че ще добавя кренвирш и изглежда, че се получи! Щях да добавя свързващо вещество, но не видях, че е необходимо, тъй като се слепи с мазнина след смилане в кухненския робот.

Кухненският робот е чудесен инструмент, който да имате в кухнята. Можете да смелите редица неща в тях, подправки, кафе, свински кори, остарял хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Използвам кухненския си робот вероятно 4-5 пъти седмично и единствената причина, поради която не го използвам повече, е, че понякога е болка при почистването на остриетата вътре. Използвам този кухненски робот, доста евтин и доста страхотен.

Единственото ми оплакване относно тази рецепта е, че месото се свива, докато го готвите. Ако ти имам идея за това как да го поддържам относително тънък и да не се свивам толкова много бих искал да го чуя в коментарите!

Мислех си за някаква тежест, която бих могъл да сложа върху тях, дори методът на пай кори от сух боб в някакво калаено фолио. Ще продължа да опитвам методи, докато намеря такъв, който работи по начина, по който искам.

Все пак работи много добре като презентация. Поднесох го на роднини, които бяха на посещение, и изражението на лицето им беше изненада. Последния път, когато бяха тук, сервирах говеждо месо със страна от броколи - сега моята кулинарните умения и презентационният фактор най-накрая започват да се подобряват!

Дава 6 общо кошници за колбаси и бекон

Подготовката

  • 6 филийки сланина
  • 6 унции люта наденица, (½ ролка)
  • 6 големи яйца
  • 1 супена лъжица масло
  • ½ супена лъжицазехтин
  • 2 праз стъбла
  • ¾ стрък целина
  • 1/5 средна лук
  • Сол и черен пиперда опитам

Изпълнението

1. Загрейте фурната си до 375F.

2. Във вашия кухненски робот поставете 6 филийки бекон. Можеш разрежете ги наполовина ако искаш (както направих и аз).

3. Пулсирайте бекона си, докато се нарязва добре и наподобява наденица.

4. Добавете 1/2 наденица към сместа в кухненския робот.

5. Продължете да пулсирате, докато всичко се смеси добре.

6. Разстелете сместа си върху дъска за рязане или друга повърхност.

7. Издърпайте месната смес и я натиснете в тава за кекс. Искате да получите това относително тънко, но се уверете, че няма дупки. Необходимо е да се уверите, че са стигнали до върха на всеки слот за кекс, тъй като те ще се свият, когато готвят.

7. Поставете ги в фурна за 15 минути.

8. Докато „кошничките“ за колбаси и бекон се готвят, ние ще направим хаша. Нарежете на кубчета малко праз, 1/5 среден лук и 3/4 стрък целина.

9. Поставете хаша в тиган с 2 копчета масло (около 1 супена лъжица).

10. Докато готвите хеша, добавете солта и черния си пипер на вкус.

11. Продължете да го оставяте да се готви.

12. След като хешът приключи, извадете го от тигана и го поставете в контейнер или рамекин за по-нататъшна употреба. Дръжте този тиган с излишък от масло вътре.

13. Извадете кошничките за колбаси и бекон от фурната. Те ще имат малки локви мазнини в средата.

14. Вземете хартиена кърпа и попийте малко от мазнината в средата. Върнете ги обратно в фурна за още 10 минути.

15. Докато кошниците с колбаси и бекон свършват, трябва да започнем да пържим яйцата.

16. Добавете 1/2 с.л. Зехтин в тигана, в който сте запържили хаша. След като маслото се нагорещи, добавете 2 яйца. Не е нужно да изглеждат перфектно, защото ще премахнем някои от белтъците.

17. Оставете вашите яйца да продължат да се готвят. След като станат хубави и хрупкави върху белтъците, извадете ги от тигана.

18. Кошниците с колбаси и бекон трябва да са готови до сега, извадете ги от фурната. Те трябва да имат хубав хрупкав слой отвън и да имат по-лек отвътре.

19. С лъжица разбъркайте сместа си в средата на всяка от кошниците.

20. Нарежете белтъците от около жълтъка от яйцето. Внимателно покрийте кошничките си с колбаси с яйцето и сервирайте!

За всяка „кето хапка“ има: 255,5 калории, 19,13 g мазнини, 4,91 g нетни въглехидрати и 14,98 g протеин.