патладжан

Кето мусака с патладжан е вкусна гръцка лазаня с ниско съдържание на въглехидрати. Мляно говеждо месо, средиземноморски подправки, патладжан и дебел слой богат сос кето бешамел.

Ние ядем това ястие много често в Хърватия и навсякъде на Балканите и това е част от нашата традиция. В моето семейство се правеше по-често с картофи, но тази версия с патладжан е много по-ниска в въглехидратите и е еднакво вкусна.

Просто обичам това ястие с ниско съдържание на въглехидрати! Невероятно е колко добро може да бъде. Никога не съм бил голям фен на патладжаните и доскоро го избягвах. Някои от приятелите ми споделиха как хапват мусака за обяд и аз просто започнах да се интересувам.

И така, взех патладжана в ръцете си и се опитах да направя мусака! Резултатът беше питателна и невероятно вкусна кето храна. Дори децата ми го обичат!

СЪВЕТИ ЗА НАПРАВЯНЕ НА ВЪЗНАЧИТЕЛНА КЕТО МУСАКА С ПАЛГАЖИН

Кайма

За мусака можете да използвате смляно говеждо или смляно агнешко месо. Вярвам, че агнешкото месо е по-традиционно за използване, но говеждото месо ще бъде еднакво вкусно и чудесно за кето на бюджета. Месото от говеждо месо е достъпно и лесно за намиране, така че готвенето ви ще бъде лесно и навреме.

Пригответе патладжан

Можете да изпечете патладжана на скара, можете да го изпържите на тиган или да го изпечете във фурната в тавата за листа за 5 - 10 минути. Всяка техника е добра и патладжанът ще бъде вкусен. Обичам да пека патладжан на фурна. Както забелязвате, аз винаги поемам по-лесен начин. Аз съм работеща майка и винаги бързам. Ето защо печенето във фурната е моят избор.

Посолете патладжана

Преди печене, скара или пържене нарежете патладжана на филийки, сложете малко сол върху него и го оставете да се поти в купа. Тази стъпка е много важна, защото благодарение на солта водата ще бъде отстранена от патладжана. Трябва да премахнете водата, защото не искате да получавате водна мусака. С вода се отървавате и от горчивината.

След 10 минути изпотяване измийте филийките патладжан и го подсушете с памучна кърпа или с хартиена кърпа. Когато изсъхне напълно, можете да го скарате, изпържите или изпечете.

Мусака кето месо сос

Мусака сос от месо е много подобно на соса Болонезе. Когато го приготвяте, просто го гответе, докато стане достатъчно плътен. Сложих малко канела в този сос не слагам канела в класически сос Болонезе.

Кето бешамелов сос

Вместо скорбялен сос бешамел, който обикновено се прави с брашно, това сосът е с много ниско съдържание на въглехидрати. И не е сготвено. Всъщност можете да го направите за минута. Просто смесете крема сирене или сирене маскарпоне с яйца, сол, черен пипер малко индийско орехче. И това е вашият кето бешамелов сос! Той е дебел и трябва да е дебел за мусака с ниско съдържание на въглехидрати!

Мусака слоеве

Лесно е да сглобите мусака слоеве. Поставете отгоре патладжановия слой, месото, друг слой патладжан и кето бешамелов сос. Поръсете всичко с настърган пармезан.

Когато подготвите това вкусна мусака с ниско съдържание на въглехидрати, Сигурен съм, че ще ви трябва някаква вкусна рецепта за кето десерт. Ето какво мога да ви препоръчам:

Ако обичате моите рецепти, като моите Страница във Facebook и моят Instagram и получавайте ежедневно кето вдъхновение!

Насладете се и оставете коментар или споделете тази рецепта в любимата си група в социалната мрежа!