Споделянето е загриженост!

О, МОЯТА ДУМА! Толкова съм развълнувана да ви кажа, че се опитах с рецепта за пиле и кнедли с кето и цялото семейство я ОБОБИ!

Повечето от вас, които ме познават, знаят, че обичам да готвя. Обичам да си играя в кухнята и да измислям нови рецепти. Все още не съм намерил кето пиле и кнедли и исках малко. Всъщност най-малката ми има малка настинка и една пилешка супа наистина би й помогнала, така че това вдъхнови тази рецепта за пиле и кнедли от Кето днес. Тя е моето Кето Хлапе!

Виждал съм рецептата за мазно тесто, използвано по много начини, но имах нужда от кнедли, за да останат непокътнати с горещо в пилешката супа.

Преди моето Кето Пътешествие бях влюбен в тази рецепта за домашно пиле и кнедли от нулата. Това е любимата ми рецепта за всички времена, преди да отида на пълен кето. Искам вкусовете на тази рецепта, но тя трябва да бъде кетофицирана! (Ketofied = рецепта, която обичате, направи Keto приятелски)

Тази рецепта може да бъде много лесна, ако закупите предварително приготвено пилешко месо. Склонен съм да купувам един път седмично от Costco. Ако все пак имате предварително приготвено пиле, рецептата е почти същата. Ще трябва да се приспособите към рецептата, за да включите 4 чаши пилешки бульон вместо две за предварително свареното пиле. Просто пропускате първата част от тази рецепта.

В долната част на тази публикация има версия за печат на кето пиле и кнедли за рецепта. В тази публикация съм включил снимките за това как се правят кнедли от Кето. Ако искате да видите снимките на процеса за началната част на тази рецепта, насочете се тук, за да ги видите: Домашно пиле и кнедли от драскотина рецепта. (което не е кето)

СЪВЕТИ, които трябва да знаете ПРЕДИ да направите това ястие. Моля Прочети! Оставете супата да се охлади малко преди да добавите ленти от тестото за кнедли. Тестото не отнема много време, за да се готви изобщо! Поставете само количеството ленти, които планирате да изядете за това хранене. Не добавяйте всички лентички с кнедли, ако не планирате да ядете през целия този ден. Отнема само няколко минути, за да приготвите тестото на ниска температура! Ако ги добавите, когато температурата е твърде висока, те ще се стопят в супата.

Кето пиле и кнедли Рецепта съставки

1 супена лъжица зехтин
6 кости в кожата на пилешките бедра (това е около 2 lbs)
сол
пипер
4 стръка целина нарязани
1 среден лук (жълт)
2 супени лъжици прясна мащерка (или 2 супени лъжици сушена мащерка)
3 скилидки пресен чесън нарязан
2 дафинови листа
1 пръчка разтопено масло
2 чаши пилешки бульон
4 чаша вода

За тестото:
1/2 чаша кокосово брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка прах Xantham
2 чаши сирене моцарела, частично обезмаслено, настъргано с ниска влага
3 жълтъка

Кето пиле и кнедли Рецепта инструкции

Загрейте маслото в голяма холандска фурна.
Подправете пилето със сол и черен пипер.
Кафявото пиле е около 4 до 6 минути на страна.
Прехвърлете пилето в чиния за по-късно.
Добавете нарязаната целина, лука, мащерката и чесъна към капките в холандската фурна и варете, докато зеленчуците омекнат. Това ще отнеме около 5 до 7 минути.
Добавете 4 чаши вода и 2 чаши пилешки бульон заедно със зеленчуците.
Добавете маслото.
Накъсайте пилето с вилица (изхвърлете костите) и го добавете обратно в холандската фурна. Добавете и дафиновите листа.
Оставете сместа да къкри и варете още около 20 до 30 минути, докато пилето се свари напълно.

Докато това къкри, ще започнете да правите тесто за кнедли.

В отделна купа, безопасна за микровълнова фурна, загрейте 2 чаши сирене моцарела за около минута до минута и половина или докато се разтопи напълно.
В отделна по-малка купа смесете жълтъците с бакпулвера и Xantham на прах. Смесете го, докато съставките станат гладки.
След като извадите разтопеното сирене от микровълновата, добавете 1/2 чаша кокосово брашно и сместа от жълтъци към сиренето.
Смесете го с лъжица, докато стане твърде дебел, за да се смеси.
Изхвърлете тестото върху незалепваща повърхност. Използвам силиконова постелка. Използвайте ръцете си, за да замесите тестото, докато стане хубаво и гладко, както се вижда на снимките по-долу.
Разточете тестото, колкото е вашата силиконова подложка (около 12 × 18 инча или повече). Тестото ще трябва да бъде с дебелина около 1/4 инча. Ако направите това тесто твърде тънко, то ще прилича на кнедли, когато го добавите към горещата супа.
Използвайте резачка за пица за нежно нарязани ивици тесто за вашите кнедли. Уверявам се, че не натискам прекалено силно върху моята силиконова постелка, за да не прорежа направо самата постелка. Това тесто е наистина лесно да се реже.
Сега поръсете тестото с малко кокосово брашно, така че лентите да не залепват една за друга.
Внимателно добавяйте около 4 или 5 лентички тесто наведнъж към горещата супена смес.
Приготвянето на тестото отнема около 3 минути или така.

Забележка: Ако предпочитате сметана от по-кремообразна смес, можете да добавите около 1/2 чаша тежка сметана в самия край на този процес, за да получите бяла кремообразна супа! Тези снимки нямат кремообразната супа, за която се позовавам.

Тази рецепта обслужва около 6 до 8 души.

Това е снимка на разтопено сирене, смес от яйчен жълтък и кокосово брашно:

кнедли

Ето как изглежда тестото, преди да започнете да го месите:

След като замесите тестото, ще бъде хубаво и гладко по този начин:

Така режа тестото. ПОМНЯ! Не ги режете толкова тънки, колкото на тази снимка. Направете ги с дебелина поне 1/4 или повече! Можете също така да видите къде ги поръсих с малко кокосово брашно, за да не залепнат също.

Започнете бавно да пускате няколко от кнедлите наведнъж в супата. Но моля, направете ги по-дебели от моите! Това са снимки от първия път, когато ги направих. Забравих да направя снимки на по-дебелата партида!

Вкусен! Пиле и кнедли, готови за сервиране!

Наистина можете да видите колко са дебели кнедлите на тази снимка:

Тази рецепта за пилешко и кнедли е пълна с вкус, който ще ви взриви! Толкова е хубаво!