кето

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 минути

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 40 минути

ОБЩО ВРЕМЕ: 60 минути

ХРАНИТЕЛНИ ФАКТИ (на порция):

1008 калории • 88g общо мазнини

9g Въглехидрати • 3g Фибри

6g нетни въглехидрати • 47g протеин

Тази пържена пилешка салата с пармезан е идеалният брак между вкусно и разумно.

Дижонската горчица и сиренето пармезан се комбинират за сладка и солена криза до хрупкаво пържено пиле, докато домашният дресинг за цезар олекотява нещата с пикантен лимонов ритник. Поставете го върху легло от маруля ромен за идеалната обедна почивка или лека вечеря.

СЪСТАВКИ

Пиле:

4 6oz. обезкостени пилешки гърди без кожа, начукани до равномерна дебелина

2 чаши пармезан, натрошено

3 супени лъжици дижонска горчица

4 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени

4 супени лъжици масло, разделено

Дресинг:

1 изключително голям яйчен жълтък, при стайна температура

2 чаени лъжички дижонска горчица

2 скилидки чесън, грубо накълцани

¾ чаена лъжичка сос Уорчестър

8 филета хамсия, грубо нарязани

1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок

Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

1 1/2 чаши масло от гроздови семки

1/2 чаша прясно настърган пармезан

3 Сърца от роменски листа разкъсани

НАСОКИ

За пиле:

  1. Поставете всяка пилешка гърда между две парчета найлоново фолио.
  2. Използвайки плоската страна на чук за месо, изчукайте пилешки гърди до равномерна дебелина.
  3. Поставете восъчна хартия върху бисквитения лист и натрупайте натрошено сирене върху восъчната хартия.
  4. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън (ще искате тиганът да е много горещ, преди да поставите пилето в тигана).
  5. С помощта на сладкарска четка или чаена лъжичка намажете тънък слой горчица от двете страни на пилето.
  6. Покрийте двете страни на пилето, като го натиснете здраво в сиренето. Намажете с възможно най-много сирене.
  7. Добавете 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица масло в тигана. (за всяка пилешка гърда).
  8. Поставете пилешкото в тигана, гответе 7 минути от всяка страна, докато сиренето образува равномерна, златиста коричка.

За обличане:

  1. Поставете яйчния жълтък, горчица, чесън, уорчестър, аншоа, лимонов сок в купата на кухненски робот, снабден със стоманеното острие. Обработва се до гладкост.
  2. При работещ кухненски робот бавно изсипете зехтина през захранващата тръба и обработвайте до дебелина.
  3. Добавете пармезана и пулсирайте 3 пъти, за да се комбинират.

Съберете салата:

  1. Разкъсайте листа маруля в голяма купа.
  2. Нарежете пилето на ивици и поставете върху маруля.
  3. Налейте 3-4 супени лъжици дресинг върху салатата и хвърлете, за да покриете.
  4. Добавете още превръзка, ако е необходимо, или запазете останалата превръзка, която да използвате по-късно през седмицата.

* HighKey Забележка: Превръзката ще продължи до 3 дни в хладилник в херметически затворен съд.

Искате ли да закачите тази рецепта за по-късно? Задръжте курсора на мишката върху изображението по-долу и щракнете върху бутона "Запазване" в горния ляв ъгъл, за да добавите към вашата дъска Pinterest.

ГАРИ АПЕЛИ

Gary Appelsies е сертифициран от борда холистичен интегриран диетолог, готвач на натурални храни, вдъхновяващ лектор и автор. Той има широки познания в холистичното хранене, здравното обучение и превантивното здраве. Въз основа на тези умения и знания от различни диетични теории, Гари е в състояние да работи с клиенти, за да им помогне да направят промени в начина на живот, които дават реални и трайни резултати.

Жаден за още? Нахранете вашата пощенска кутия

Получавайте оферти и актуализации

Регистрирайте се за нашия бюлетин и получавайте последните оферти!