Публикувано на 25 март 2020 г. Актуализирано на 4 май 2020 г. От Тайо. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване. 8 коментара

рибни сладкиши

Тези кето рибни сладки са пълни с протеини и правят чудесна закуска или гарнитура. Те също така правят страхотен кето обяд със страна от салата с ниско съдържание на въглехидрати. Говорете за едно универсално ястие!

Първият път, когато направих тези рибни сладкиши, не мисля, че продължи повече от 10 минути в къщата ми. Съпругът ми и децата скочиха и изядоха всичко почти веднага и ме помолиха за още.

Тези кето рибни сладкиши пристрастяват сериозно и са толкова пълни. Когато правя партида, ям 2 или 3 и съм прекалено сит, за да ям нещо друго с часове. И обикновено трябва да правя повече от една партида наведнъж, защото всички в моята къща го обичат.

Съставки, използвани при приготвянето на кето рибни сладкиши

Риба треска: Използвам треска, но можете да използвате всяка друга бяла, люспеста риба като тилапия, сом или групер.

Яйца: Това действа като свързващо вещество, за да може тортата да запази формата си и да не се разпадне веднага.

Кокосово брашно: Това прави рибните кейкове още по-засищащи и помага да се абсорбира излишната влага при приготвянето на рибните кейкове.

Зеленчуци и билки: За тази рецепта използвам магданоз, но можете да използвате някоя от любимите си билки. Добавям и малко нарязан лук за прилив на вкус.

Подправки: За тази рецепта използвам черен пипер, лют червен пипер, пушен червен пипер и сол. Винаги можете да използвате любимите си подправки.

Как да си направим кето кетки с риба

Измийте и подсушете треската. Не искате да е мокро или да капе с вода, иначе ще стане мокро и няма да задържи формата си.

Напръскайте тиган с малко масло и разтрийте рибата със сол и черен пипер. Пържете от едната страна за около 5 минути, след това обърнете и запържете другата страна.

Когато треската приключи, извадете я от тигана и я оставете около минута да се охлади. След това използвайте вилица, за да я наслоите на по-малки парчета. Не е задължително да е перфектно, защото все пак ще използваме потапящ пасатор, за да смесим и смесим всичко.

Добавете нарязания лук, магданоз, кокосово брашно, яйца и подправки. Смесете заедно и използвайте потапящ пасатор, за да смесите всичко заедно. Не е задължително да е гладко; всъщност се предпочита по-груба текстура.

Чрез проби и грешки установих, че рибата по-добре поддържа формата си, когато е грубо смесена, особено след като съдържа лук.

Използвайте една четвърт мерителна чашка, за да извадите рибата и да я натиснете, за да я компресирате. Обърнете го върху чиния и внимателно потупайте, за да го оформите. Това трябва да даде около 6 до 8 рибни питки, в зависимост от това колко големи или малки ги правите.

Добавете 2 супени лъжици зехтин към тиган и поставете рибата в него. Оставете да се запържва за около три минути от всяка страна на слаб до среден огън.

Внимателно обърнете рибните питки с помощта на шпатула. Тъй като външните ръбове започват да кафят добре от двете страни, вие знаете, че вашата риба е готова.

Не изпадайте в паника, ако видите, че горната и долната част започват да стават тъмнокафяви. Не се изгаря, това трябва да се случи. Това показва, че рибните кейкове са се приготвили.

Сервирайте и се насладете!

С какво мога да ям моите кето рибни сладкиши?

Обичам да ям това с пикантна майонеза или да го допълня с тази пикантна авокадо салса за невероятна вкусова комбинация.

Можете също така да го поднесете с нисковъглехидратна салата за вкусен обяд и да добавите различни билки и подправки, за да разбъркате нещата!

Съвети при приготвяне на кето рибни сладкиши

Уверете се, че рибата не е твърде мокра. Ако в крайна сметка имате твърде много вода във вашата риба и тя не задържа формата си, добавете още малко кокосово брашно. Кокосовото брашно абсорбира влагата, така че ще помогне да се абсорбира излишната влага от рибата.

Ако е прекалено сухо, поръсете с малко вода. Искате да е достатъчно влажен, да не е прекалено мокър или прекалено сух.

Ако вашите рибни питки се разпадат при пържене, това може да е по няколко причини. Маслото може да е твърде горещо. Забелязах, че когато това се случи, рибата се разпада или изгаря много лесно.

Друга причина може да бъде количеството използвано масло. Ако използвате много масло, рибните питки са склонни просто да се разпаднат и да изплуват. Постигнал съм най-добри резултати, когато използвам само малко малко масло на слаб огън, за да дам на рибните питки време да се готвят, без да се разбиват или изгарят.

Бъдете внимателни, когато се опитвате да обърнете кето рибните питки, когато го правите. Използвайте плоска шпатула и я обърнете внимателно.

Също така е важно да дадете на рибните питки няколко минути да се охладят, преди да ги изядете. Това ще им даде време да се втвърдят и ще намали вероятността от счупване.

Вижте тези прекрасни рецепти за кето риба и морски дарове!