Кои са любимите ви празнични бонбони? Моите трябва да са костенурки! Те не само са очарователни, но с карамел и шоколад просто няма как да сбъркате. Днес превключвам нещата малко, за да направя тези солени карамелени бонбони с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

кето

Използваме рецептата за карамел от тази публикация. Мазен е, гладък е, сладък е, в основата си е перфектен. Това е удоволствие, което можете да направите и за броени минути. Ще ви отнеме приблизително същото време, за да погълнете цялата тава. Не забравяйте да споделите!

Помислете за използването на алулоза

Охладените десерти, които използват подсладители на основата на еритритол, са склонни да кристализират леко и въпреки че добавянето на глицерин помага да се сведе до минимум този ефект, вашият карамел няма да бъде супер гладък. За много гладки резултати заменете подсладителите на основата на еритритол с алулоза. Алулозата е здравословен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че е по-рядко срещан и може да бъде скъп. Броят на въглехидратите е същият като при еритритола и е сладък като захарта. За разлика от еритритола, той не кристализира и е чудесен вариант в охладени десерти.