червена боровинка

Написано от: Кейт Съливан, MS

Кейт притежава магистърска степен по бизнес психология и в момента е изследовател в областта на благосъстоянието и психологията на изпълнението.

Турция може да е в центъра на вашата маса за Деня на благодарността, но сосовете и стените са мястото, където готвачът наистина може да блести. За по-малко от 15 минути можете да приготвите партида вкусен, здравословен кето червен сос без захар, добавен с портокалова кора и индийско орехче. Свежи, празнични вкусове без захар означава, че всеки може да се наслади на това гурме, нисковъглехидратно въртене на класиката.

Червените боровинки са кето-приятелски?

Пресните боровинки са с много ниско съдържание на въглехидрати. Порция пресни червени боровинки с една унция съдържа само 3 грама въглехидрати и 1 грам фибри, общо 2 g нетни въглехидрати. 1 Обикновените пресни боровинки обаче са толкова тръпчиви, че са почти негодни за консумация сами. Вероятно скоро няма да извадите пресните като закуска!

Вместо това, боровинките обикновено се готвят в рафинирана бяла захар, за да ги направят по-вкусни и да създадат приятен привкус, а не непреодолима горчивина. Те също могат да бъдат подсладени и изсушени в бисквити.

Дали Craisins нисковъглехидратни?

За разлика от пресните боровинки, сушените боровинки често са заредени с въглехидрати. За да ги направят по-приятни, те се вливат със захарен сироп, преди да бъдат дехидратирани, като опаковат повече от 20 грама захар в малка шепа. Докато една порция пресни червени боровинки има само 2 нетни въглехидрати, една cup чаша порция сушени червени боровинки има огромните 24 грама въглехидрати; само 2 грама са фибри. 2

Добре ли е сосът от червена боровинка на кето?

Повечето буркански или консервирани сосове от червена боровинка съдържат солиден удар, когато става въпрос за въглехидрати и захар, което ги прави далеч от кето. Някои имат до 28,3 грама въглехидрати в порция половин чаша, с по-малко от грам фибри. 3

Въпреки това, сосът от червена боровинка може да бъде добре на кето, когато правите сами. Красотата на домашния сос от червена боровинка е, че контролирате точно кои съставки използвате, като изключите целия царевичен сироп и захар и вместо това използвате подходящи за кето подсладители.

Можете ли да замразите сос от червена боровинка?

Домашният сос от червени боровинки замръзва изключително добре. Просто го оставете да се охлади и го изсипете в контейнер, безопасен за замразяване. Размразете го в хладилника и е готово за сервиране!

Можете също така да замразите остатъците от сос от червена боровинка в тави за лед. Размразявайте в хладилника преди време или претопляйте в малка тенджера на средно-слаб огън, за да имате идеалното количество сос, за да облечете остатъци от пуйка или да добавите танг към обвивка с ниско съдържание на въглехидрати.

Тъй като замръзва толкова добре, опитайте да приготвите своя сос от червена боровинка напред, за да направите Деня на благодарността по-малко стресиращ.