Вижте отново в блога INTEGRIS On Your Health за най-новите здравни и уелнес новини за всички Оклахоманци.

integris

Публикувано в

Когато диетата се фокусира върху яденето на цели храни, лесно е да се предположи, че диетата е здравословна. Докато яденето на омлет от спанак, яйца и сирене е по-добре от яденето на хляб с чудесен хляб, може би все още има проблеми, които се крият в диетите с цяла храна, придобили такава популярност през последното десетилетие?

Разгледахме три от най-популярните диети там - Keto, Whole30 и Paleo - и попитахме Брент Уилсън, който е регистриран диетолог и сертифициран педагог по диабет в INTEGRIS, за истинското си мнение.

Кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати (или без въглехидрати) с високо съдържание на мазнини, която принуждава организма в състояние на кетоза, което води до спадане на нивата на кръвната захар, което след това изгаря мазнините за енергия вместо захар.

Може да сте запознати с кетоацидозата, която засяга много хора с диабет тип 1. Кетозата е по-лека форма на кетоацидоза. Докато е доказано, че кетозата насърчава загубата на тегло, някои експерти също твърдят, че тя причинява загуба на мускули .

Едно от предимствата на диетата Кето е колко бързо можете да видите резултатите. Всъщност Кето е диета номер 2 в категорията "Най-добрата диета за бързо отслабване" в годишната класация на US News and World Report.

На диетата Кето трябва да получавате 60-80 процента от калориите си от мазнини, а останалото трябва да идва най-вече от протеини. Можете да приемате около 5-10 процента от дневните си калории от въглехидрати, но те трябва да са здравословни въглехидрати като листни зеленчуци и други зеленчуци, които не съдържат нишесте. Тази стриктна диета трябва да се спазва вярно, без измама, иначе тялото няма да остане в кетоза.

Вашата диета ще се фокусира върху риба и морски дарове, месо, сирене, птици, яйца, обикновено кисело мляко, няколко нисковъглехидратни зеленчуци и много здравословни мазнини като авокадо и зехтин. Храните, които не се включват, включват зърнени храни (включително хляб и тестени изделия), бобови растения, нишестени зеленчуци, почти всички плодове (разрешени са няколко плодове на малки порции) и всичко с добавена захар.

Както можете да видите, диетата Кето обикновено включва ядене на много наситени мазнини и животински протеини, които могат да повишат нивата на LDL холестерол и са рисков фактор за сърдечни заболявания. Някои хора, които спазват диета, може да имат склонност да разчитат силно на най-малко здравословните мазнини и протеини, като сирене и преработено месо с нитрати, което може да повлияе отрицателно на здравето на сърцето.

Някои специалисти по хранене предполагат, че Кето е най-подходящ за тези със значително наднормено тегло и диетата трябва да се използва само за кратки периоди под клинично наблюдение.

Какво казва диетологът INTEGRIS Брент Уилсън: „Обичам, че Кето повишава осведомеността за прекомерния прием на въглехидрати в нашата страна, особено от рафинирани въглехидрати и прости захари. Това е огромна причина, поради която имаме толкова голямо разпространение на диабет и затлъстяване. Но не ми харесва как екстремното ограничение на въглехидратите ще ограничи нечий прием на зеленчуци. Съгласен съм с фокуса му върху консумацията на повече мазнини, но бих искал да осигури повече образование относно правилните видове мазнини. Мнозина ще добавят преработени меса и сирене, за да ядат повече мазнини, но вместо това горещо препоръчвам да увеличите месото, хранено с трева, с високо съдържание на омега-3, масло, хранено с трева, мазна риба и мононенаситени мазнини като авокадо и зехтин.

Whole30®

Лудостта Whole30 започна през 2009 г., след като основателят публикува блог за нейния 30-дневен диетичен експеримент, в който тя елиминира млечни продукти, алкохол, добавя захар (или всякакъв вид подсладител), бобови растения, зърнени храни, MSG, карагенан, сулфити и всички печени продукти и лакомства (дори ако са направени от одобрени от Whole30 съставки).

Whole30 е различен от Keto и Paleo, защото не е предназначен да бъде дългосрочна диета. Тези, които следват Whole30, елиминират храните само за 30 дни. След като месецът свърши, диетите бавно въвеждат отново хранителните групи в диетата си.

Целта на този 30-дневен план е да „рестартира“ тялото си и да открие кои храни влияят негативно на вас. В крайна сметка (ако е направено правилно), ще имате по-добра представа за храните, които можете и не можете да толерирате. Някои може да научат, че имат чувствителност към млечни продукти, докато други може да открият, че млечните продукти са подходящи за тях. Ако не ви притеснява след добавянето на млечни продукти обратно към вашата диета, тогава сте сигурни да консумирате млечни продукти в умерени количества след Whole30.

Whole30 има някои предимства. Тъй като консерванти като карагенан, сулфити и други обичайни добавки не са разрешени, участниците трябва да се научат да четат етикети - нещо, което всеки трябва да прави. Също така не трябва да се претегляте през 30-те дни, тъй като числото на кантара не трябва да бъде основният показател за вашето здраве или самочувствие.

Въпреки своите предимства, Whole30 се класира доста ниско в сравнение с други диети, най-вече защото не е подкрепено от никакви реални изследвания и е „екстремно и ограничаващо“ Също така, количествата мазнини, протеини и натрий, консумирани средно по време на Whole30, надвишават препоръчителните количества .

В крайна сметка Whole30 може да се окаже полезен, тъй като ви помага да разберете по-добре храната си, като четете етикети. Постоянното премахване на здравословните зърнени култури, бобовите и млечните продукти обаче може да бъде твърде ограничаващо за мнозина и да ги накара да се провалят, когато не могат да се придържат към плана. Той също така излага на диета риск от пропускане на важни неща като фибри, калций и витамин D.

Какво казва диетологът INTEGRIS Брент Уилсън: „Обичам Whole30 заради фокуса му върху яденето на истински, пълноценни храни. Но той е доста рестриктивен и не мисля, че е добър дългосрочен план за хранене. От друга страна, това е така образователен, ако е направен правилно. Чрез премахване на определени храни, като млечни продукти, зърнени храни или бобови растения, той ви позволява да определите кои храни са проблематични за вас, след като Whole30 свърши и започнете да ги добавяте обратно. Личният ми опит с Whole30 беше страхотен. идеята, че рафинираните въглехидрати като ориз, тестени изделия, хляб и тортили могат лесно да бъдат заменени от зеленчуци. Открих също, че млечните продукти не са за мен, тъй като причиняват стомашно-чревни проблеми и подуване на корема. "

Палео

Преди милиони години, в ерата на палеолита, се предполага, че хората са се изхранвали изцяло от месо и растения. Палео диетата предполага, че телата ни не са оборудвани за боравене с многото храни, които са се оформили, откакто селското стопанство пое преди около 10 000 години. Решението? Върнете се към диетата на нашите предци.

Палео диетата се фокусира върху яденето на пълноценни храни, осъзнаването на източниците на храната, която ядете, изрязването на всичко преработено и фокусирането върху растителни ястия с висококачествени протеини и мазнини.

Въпреки че е подобна на диетата Кето, повечето калории на Кето идват от мазнини, докато повечето калории на Палео идват от протеини. В допълнение, Палео предлага да се яде само месо, хранено с трева, тъй като е по-устойчиво и по-близко до месото, което нашите предци са яли, но за диетолозите с кето това не е толкова голяма работа. Палео диетата също не налага строги съотношения като Кето.

Палео диетата е предназначена да бъде дългосрочна промяна в начина на живот, а не просто стриктно „нулиране“ като Whole30 или бързо решение за отслабване като Кето. Въпреки че Paleo елиминира много от същите храни като Keto и Whole30 (като зърнени храни, бобови растения и рафинирана захар), в диетата Paleo ви се разрешават естествени подсладители като мед, кленов сироп и кокосова захар. За разлика от Кето, той предлага хвърляне на млечни продукти и сирене и позволява неограничени зеленчуци без нишесте.

Освен зеленчуци без скорбяла, Paleo ви позволява да ядете практически неограничени количества риба и морски дарове, месо и птици, хранени с трева, яйца от свободно отглеждане и здравословни мазнини като авокадо, зехтин, кокосово масло и масло от животни, хранени с трева. На по-ограничена основа все още можете да имате нишестени зеленчуци, плодове, плодове, ядки, семена и естествените подсладители, споменати по-горе.

Едно от страхотните неща на Paleo е начинът, по който позволява гъвкавост. Докато диети като Whole30 и Keto обезсърчават заместванията, Paleo позволява печени лакомства и сладкиши, когато са направени с естествени заместители, като брашно от маранта и кленова захар.

Палео диетата е показала значителни резултати при тези, които са в състояние да я поддържат. Забелязване на загуба на тегло, подобрен глюкозен толеранс и по-добро кръвно налягане. Някои експерти обаче са притеснени от липсата на зърно (добър източник на фибри) и липсата на млечни продукти (добър източник на протеини и калций). Други експерти изразиха загриженост за самата основа на самата диета.

Други критици отбелязват, че хипотезата на Палео пренебрегва факта, че диетите на нашите предци от палеолита биха варирали в зависимост от географското местоположение, климата и наличността, а също така игнорира доказателствата, предполагащи, че ранните хора може да са яли зърнени храни. И накрая, някои се притесняват, защото нашите предци ловци-събирачи може би не са били толкова здрави.

Какво казва диетологът на INTEGRIS Брент Уилсън: „Палео е моят фаворит и това, което следя ежедневно. ТОЛКОВА Е важно да ядете храна от земята. Диабет тип 2, затлъстяване и много от хроничните заболявания, с които се справяме днес, не са съществували при нашите предци. Те не умираха заради кръвната си захар и талията. Обичам Палео, защото приема елементи от Whole30 и Keto и създава начин за хранене за цял живот и устойчив начин, със своя фокус, подобен на лазер, върху качеството и източника на храната, разрешена в диетата. "

Важно е да се отбележи, че поради ограничителния си характер, Keto, Whole30 и Paleo могат да бъдат опасни за някой, който вече има нарушена връзка с храната. Тези диети могат да създадат манталитет, че храната е враг .

Що се отнася до отслабването и диетите, няма универсален вариант за всички. Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да се придържате към някаква диета. Продължете да четете блога On Your Health за повече информация относно храненето и загубата на тегло .

Абонирайте се за блога INTEGRIS On Your Health

Абонирайте се за редовни имейли, пълни с полезна и интересна информация за здравето и уелнес, ориентирана към Оклахома, от лекарите и здравните експерти в INTEGRIS.