вегетариански

Традиционните зелеви ролки използват ориз, което ги прави неподходящи да бъдат по време на кетогенна диета. Рецептата зелеви кюлчета Keto е отлична нисковъглехидратна храна, която обединява страхотен вкус и лекота на приготвяне с високо съдържание на мазнини. Той заменя ориза с карфиолов ориз.

Тези кето зелеви ролки са пълноценни и могат да се консумират по всяко време, денем и нощем. Можете също така да ги поставите в менюто за семейни домашни партита. Друг очарователен аспект на тази рецепта е, че тя е чист зеленчук. Тук няма яйце или каквото и да е месо, а само зеленчуци.

Общи порции - 4

Време за подготовка - 15 минути

Време за готвене - 45 минути

Съставки

450gms зеле (цели листа)
200 грама карфиол (настърган)
60 грама масло
1 малка глава лук (ситно нарязан)
1 чаена лъжичка сол
30 грама чаша тежък крем за разбиване или кокосов крем
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Сос:
1 чаша тежък крем за разбиване или кокосово мляко 100 мл
1 супена лъжица соев сос
Малко сол и черен пипер

Процедура за приготвяне на зелеви кето

1. Поставете фурната на 400F.
2. Отстранете корена на зелето и варете листата му в леко подсолена вода за около 3 до 5 минути. Изключете котлона и оставете листата да се разхлабят.
3. Поставете тенджера или тиган на средна температура и добавете масло. В него запържете карфиола и лука. Добавете сол и черен пипер според вашия вкус и след това го оставете да се охлади.
4. Извадете сместа от карфиол и лук в купа и към нея добавете тежка сметана за разбиване, сол и смлян черен пипер. Изсипете парче от тази смес в средата на всеки лист от зеле, сгънете около краищата и направете руло.
5. В същия тиган или тенджера запържете рулата от двете страни. Продължавайте да пържите, докато рулата станат леко кафеникави.
6. Поставете зелевите кифлички в микровълнова безопасна купа или съд и печете около 30 минути. Не отцеждайте зелевия сок. Просто го оставете настрана. Нуждаем се от него за приготвяне на соса.
7. В тигана или тенджерата добавете тежка сметана за разбиване, соев сос, малко сол, малко черен пипер и зелев сок. Оставете сместа да заври и след това продължете да ври още около 5 минути, докато се сгъсти.
8. Направете кюпчетата зеле от кето с сос.

Забележка:
Ако нямате микровълнова печка, просто гответе в тиган на тежка основа с капак на слаб огън.
Можете да използвате клечки за зъби, за да държите заедно зелевите кифлички, докато готвите. Премахнете същото преди сервиране.

Хранителна информация за кето зелеви ролки
Енергия - 168 ккал
Въглехидрати - 11 грама (нето)
Мазнини - 75 грама
Фибри - 5 грама
Протеин - 38 грама

Зелевите ролки Keto също имат малко място за експерименти, особено що се отнася до избора на сосове. Можете да опитате различен сос от споменатия тук. Можете също да добавите малко варено пиле или риба, ако не искате да пълните карфиол в него.

Освен това можете да добавите и нещо допълнително към кифличките, като чушки, за да създадете рецепта за кюфтета Keto, подходяща за вашите вкусови рецептори. Не се колебайте да споделите своя опит с нас, ще се радваме за това.