диета

Млада жена, която яде картофени чипове | RossHelen/iStock/Getty Images Plus

Ако спазвате кетогенната диета, вероятно се опитвате да разберете какво трябва и какво не трябва да ядете. Cheat Sheet разговаря с водещи здравни експерти, за да се възползват от храните, от които трябва да стоите далеч. Ето най-лошите храни за ядене, ако сте на кетогенна диета.

Захарни и нишестени храни

Консумирането на храни със захар и въглехидрати (различни от нишестени зеленчуци, които имат минимално количество въглехидрати) ще ви попречи да влезете в метаболитното състояние на кетоза или да останете там. Също така е важно да не преяждате с протеини, тъй като някои протеини могат да се превърнат в глюкоза, след като го изядете. Най-просто казано, трябва да получавате 70% до 80% от дневните си калории от мазнини, не повече от 20% до 25% от калориите от протеини и не повече от 5% до 10% от дневните калории от въглехидрати (предимно зеленчуци) ).

Също така препоръчвам да се консумират висококачествени протеини и мазнини, но да се ограничат възпалителните храни, като преработени меса като студени разфасовки, бекон, хот дог, салам, некачествени млечни продукти и рафинирани растителни масла (слънчоглед, шафран, царевично масло и др.).

Сирене

Сиренето е силно възпалително и въпреки че някои хора могат да го толерират в диетата си, много кето-ери заместват въглехидратите със сирене. И така, накрая сте изяли пет до седем пъти количеството сирене, което обикновено бихте изяли. Типично кето хранене може да бъде изкуствен хляб (направен от сирене) плюс бургер и заливка със сирене и след това страна от сирене за разбиване вместо чипс. Това води до слузна реакция в червата (а понякога и в други области на тялото), като дългосрочно допринася за дисбиоза на червата [микробен дисбаланс].

Одри Кристи, MSN, RN, CCMA, Holistic Wellness Practitioner

Зърна

Някои от най-лошите храни за консумация на кето диета всъщност са едни от най-добрите за вас храни като зърнени храни, плодове, зеленчуци и постни протеини като риба. Кето диетата избягва богатите на въглехидрати храни в полза на тези с високо съдържание на мазнини. Повечето хора приемат това като говеждо, масло и сирене. Тези храни са с високо съдържание на наситени мазнини и са нездравословни за сърцето (да не говорим за всичко останало) и ви карат да се чувствате мудни. Кето твърди, че ако ядете изключително диета с високо съдържание на мазнини, тялото ви ще започне да изгаря мазнините като източник на гориво вместо въглехидрати (които обикновено предпочита) и ще можете бързо да отслабнете и телесните мазнини. За съжаление е почти невъзможно да се поддържа повече от няколко дни и като цяло нездравословно в дългосрочен план като цяло.

По-добре е да ядете по-балансирано ястие с подобно количество калории, защото така ще се заситите по-дълго и ще можете да запазите този навик до края на живота си, вместо да правите нещо по-екстремно като кето.

Люда Бузинова, съосновател на Mission Lean, и ACE сертифициран специалист по фитнес хранене и личен треньор

Преработените храни

Най-лошите храни, които трябва да се ядат на кетогенна диета, са евтини, преработени хранителни продукти, като нискокачествени ястия за бързо хранене, комерсиално произведена майонеза, пълна с растително масло и консерванти и сладолед без захар, подсладен с повече изкуствени подсладители и аромати, отколкото знаете как се произнася.

Изключването на преработени и рафинирани въглехидрати е чудесна стъпка към здравето. За да оптимизирате истински здравето си, трябва да изрежете всички боклуци. Въпреки че макросите могат да бъдат кето, трябва да сте наясно и със съставките. Запълването на преработени месни деликатеси, бургери на McDonald’s и евтини крафт сингли няма да увеличи резултатите, които търсите, с кетогенна диета.

Джесика Хагард, автор и здравен треньор, Primal Edge Health

Изкуствени подсладители

Изкуствените подсладители са изключително вредни за червата и други органи. Освен това те не ви помагат да намалите апетита за захар, защото тялото ви често има същата химическа реакция към тях като естествената захар.

Одри Кристи, MSN, RN, CCMA, Holistic Wellness Practitioner

Наситени мазнини

Прекомерните количества наситени мазнини са свързани с хронични заболявания, включително затлъстяване, сърдечни заболявания и някои видове рак. Някои примери за наситени мазнини са месо с високо съдържание на мазнини, преработени меса, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, заквасена сметана, масло, свинска мас и крема сирене. Когато имам клиенти, които ми казват, че ядат бекон и заквасена сметана на всяко хранене, ние говорим за по-здравословни алтернативи на мазнините.

Хейли Хюз, MS, регистриран диетолог и сертифициран педагог по диабет