В продължение на години Силициевата долина се опитва да разработи методи за по-добър, по-дълъг и по-лесен живот със смесени резултати.

какво

Някои дори изобщо се отказаха от истинска храна, вместо да разчитат на продукти като Soylent, мека, но богата на хранителни вещества течност.

Но за тези, които искат не просто да опростят храненето си, а да отслабнат и да ограничат апетита си, кетогенната диета („кето“ за тези, които са наясно) се превърна в нещо като култово-любим хранителен план, дори привличащ хора като Ким Кардашиян и Леброн Джеймс.

Хората кредитират диетата с подхранване с мазнини, като им помага да отслабнат и да останат сити, защото тя включва същия режим на метаболизъм, наречен кетоза, предизвикан от глад. Той премества тялото в състояние на изгаряне на мазнини, вместо да разчита на въглехидрати за енергия.

Но както наскоро открих, кето диетата не е лесна за спазване.

Вярно е, че като се придържате към рутина с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, ви е позволено да ядете някои традиционни диетични не-не, като бекон, яйца, масло и много кремообразен дресинг за салата. Кето диетите обаче са ограничени в това какво друго могат да ядат - не много моркови, наблюдавайте приема на горски плодове и забравете за киноата.

Ketolent (не същата марка като Soylent) теоретично отнема цялата работа от кето диетата, осигурявайки готов за смесване шейк. Когато разбрах за продукта, помислих, че си заслужава да се опита.

Нямах представа каква дива езда щях да изтърпя.

Рецептата за Ketolent е разработена от Ted Tieken, 35-годишен, който е в плана за кето хранене от 2014 г. Tieken казва, че диетата с високо съдържание на мазнини е обърнала хроничната му болка, оставила го е по-енергична и му е помогнала да загуби 35 паунда.

„Когато за пръв път започнах да правя шейковете, ми хареса, че не трябваше да се притеснявам какво да ям за обяд и мога да се съсредоточа върху всичко останало, което се случва в живота ми“, каза Тийкън пред Business Insider в имейл.

Той започна да продава Ketolent през декември 2014 г. и сега казва, че прави средно по един шейк на ден (понякога и два) и препоръчва на други фенове на кето с натоварен график да направят същото.

„Обикновено или закусвам, и пропускам обяд, или пропускам закуска и обядвам“, каза той. "Твърде много калории са истински проблем в съвременната хранителна система и ние сме проектирали нашия продукт, за да осигурим на нашите клиенти колкото се може повече ситост, за да можем да им дадем контрол върху своите калории."

Компанията на Tieken, Sated, казва, че инста-сместа не е предназначена само за техници, притиснати във времето - тя е за всеки, който иска да избегне трудната работа да разбере какво да яде по плана за кето хранене.

Доставка за 30 порции струва $ 90, което означава, че единичен кето шейк излиза до $ 3.

Шейкът се състои от наситен прах с марка, смесен с вода, плюс смес от мастно масло. Той включва зехтин, лен и кокосово масло и съдържа огромни 280 калории на лъжичка, осигурявайки тежестта на моя 400-калоричен шейк за закуска.

Хората на кето диета обикновено получават поне 60% от калориите си от мазнини - почти двойно повече от препоръчителната дневна доза.

Когато се приготвя като шейк от 12 унции, Ketolent пакетира 35 грама мазнини в закуската ми, осигурявайки почти половината от препоръчаните от мен общо мазнини за деня (45%) и 60% от дневните ми наситени мазнини.

Дори няма 10 часа сутринта. Те не се шегуваха с този бизнес „яж повече мазнини“.

Кето диетата е фокусирана върху здравословните мазнини. Но когато не мърдам шейкове, това може да е объркващ хранителен план, защото някои здравословни храни като моркови и боб са забранени.

Изпаднах в първия ден от новия си експеримент, когато разбрах, че неволно съм добавил половин и половина в кафето си.

Няколко чаени лъжички, добавени за успокояване на сутрешната ми чаша, възлизат на повече от един допълнителен грам въглехидрати на ден, което е много, когато се опитвате да останете под твърдата версия на кето плана „20 грама въглехидрати на ден“.

И трябва да забраня напълно богатите на въглехидрати храни, които са основни елементи на евтина, здравословна диета, като боб, киноа и пълнозърнести храни.

Всичко ме радва, че не трябва да се притеснявам каква одобрена с кето храна да ям на закуска, преди мозъкът ми (и кофеинът) да започне - вместо това просто разбърквам шейк с кетолент.

Трите съставки за кето шейк - маслена смес, прах и вода - всички се изсипват в голяма бутилка с блендер. Напълвам го до маркировката от 12 унции и го раздвижвам добре.

Това не е най-лошият шейк, който някога съм имал. Ketolent има вкус на малко по-малко сладка версия на тесто за брауни, без никакъв странен, подобен на суроватка послевкус. бях впечатлен.

Най-голямото ми оплакване от шейка от Кетолент беше неговата скованост.

Когато попитах компанията за това, тя каза, че все още си играе с последователността.

Други в Reddit изглежда се съгласиха с моята критика.

Sated не е единственият стартъп, който се надява да ухажва кето тълпата. Други компании, като Ample, предлагат прахове за еднократна употреба, които се предлагат в готови за смес пластмасови бутилки.

Плановете за хранене започват с хора, които смятат, че имат по-добри неща от яденето.

Друга компания, която прави популярен шейк, заместващ храненето, Bear Squeeze, счупи рекорда на кампанията за храна в сайта за краудфандинг Indiegogo. Bear Squeeze се обявява за създател на „най-здравословния кето шейк за хранене в света“ и през първия ден на кампанията събра над 65 000 долара за новата напитка.

Първият ми ден на диета, не можех да издържа до обяд на шейка. Време за закуска! Какво ще кажете за хубава сочна ябълка и малко сирене, нали? Неправилно.

Подобно на морковите, ябълките са прекалено натоварени със захар и въглехидрати, за да бъдат част от този хранителен план. Една червена ябълка с 25 грама въглехидрати е основното не-не тази седмица.

Предполагам, че ще има много черно кафе, сирене и мазни ядки (минус кашуто - също твърде много въглехидрати), за да ме преодолее през следващите четири дни.

Шейкове за закуска, обеди от авокадо и пиле, риба и черно кафе ще ми помогнат да се справя до вечерята през останалата част от тази седмица. Поне се надявам.

За щастие салатите все още са разрешени в кето плана. Обикновено обръщам внимание на дресинга за салати, но не и тази вечер.

Знам, че листните зеленчуци като кейл и рукола са добре дошли на кето диета, а месото и ядките са добре, но не бях сигурен за доматите. Бързо потърсих в Google и установих, че те са добре в умерени количества.

Но изглеждаше лудост, че трябваше да потърся в Google всяка съмнителна съставка за салата. Това е друга точка за шейка с кетолент, за който не е нужно да се притеснявам да проверявам за скрити въглехидрати или захари всеки път, когато отпия.

Още едно потенциално кето изплъзване, което дори не обмислях, докато не започнах да хапвам салатата: масло от рапица.

Маслото от рапица е твърде възпалително и преработено, за да бъде разрешено, казват последователите на кетото. Но диетолозите от Харвард предполагат, че маслото от рапица е по-добър избор за сърцето ви от наситените мазнини - които са любимци на кето диетата - защото намалява риска от "лош" LDL холестерол и сърдечни заболявания в сравнение с маслото и говеждото мазнини.

Друг ден, когато на обяд си хапвах ролки от пуешко и краставица, се притеснявах, че може да съм объркал, тъй като те бяха затворени с преработен, ярко кашкавал.

Последователите на кето често избират непреработени сирена и меса с високо съдържание на мазнини, тъй като преработените храни могат да съдържат толкова много добавки. В парче топено сирене има повече от 2 грама въглехидрати и 1,4 грама захар, така че не е идеален избор за кето-ерите.

Шейкът на Ketolent - който, както много шейкове, заместващи храненето, е изграден на базата на изолат от млечен протеин - също е преработена храна. Той включва подсладител сукралоза, гума гуар гуас, както и повече от дузина други съставки.

Тъй като имам бушуващ сладък зъб, често бях набрал малко шепа къпини за десерт или гонех вечеря с малко черен шоколад.

Докато ябълките са сладки, лакомствата за строги кетомери са ограничени, шепа къпини има по-малко от 5 грама захар и по-малко от 10 грама въглехидрати.

Това е размисъл, ако се стремя да остана под 20 грама въглехидрати на ден, но е изпълнимо.

Също така научих, че много тъмният шоколад (като 85% какао) е добре, защото има много малко захар.

Добрата новина беше, че не жадувах за сладкиши толкова често, колкото обикновено. Знаех, че те са забранени за няколко дни и това беше добре. Освен това закуската ми с Кетолент винаги беше шоколадова.

Най-страхотното в плана е, че той ме накара да изпия един тон вода. Бях малко по-жаден от обикновено, но също така намалих обилни количества H2O, защото се тревожех за здравето на бъбреците си.

Кето диетата е проектирана да бъде с високо съдържание на мазнини, но кето диетите също могат да приемат много протеини в плана.

Шейкът Ketolent съдържа 18 грама протеин на порция, докато други основни продукти от диетата, като месо, риба и сирене, също съдържат протеинов удар.

Тъй като диетите с високо съдържание на протеини могат да поставят допълнителен стрес върху бъбреците, направих усилие да натрупам повече вода от обикновено през седмицата, когато се опитах да взема кето. Не беше трудно да се направи; И без това жадувах за още вода.

Някои кето диети се оплакват от болки в кръста, което е друг знак, че бъбреците им може да не се справят добре. Не исках да рискувам.

Ако научих едно нещо през тази седмица, това беше тази проста истина: захарта се криеше навсякъде в диетата ми. Трябваше да продължавам да проверявам всеки етикет, за да съм сигурен, че не получавам прекалено много (когато не пия шейкове).

Дори пълномасленото ми кисело мляко имаше 6 грама. Ъъъ.