• Диета и отслабване (179)
    • Диетични планове и съвети (33)
    • Кофеин (8)
    • Инхибитори на въглехидратите (5)
    • Хитозан: абсорбатори на мазнини (4)
    • Citrus Aurantium - Synephrine (4)
    • CLA за диети (15)
    • Гарциния Камбоджа (6)
    • Глюкоманан и фибри за диети (6)
    • Зелен чай (37)
    • Екстракт от зелено кафе (5)
    • L-карнитин (25)
    • Диети с ниско съдържание на въглехидрати (21)
    • Кето/Кетоген (16)
    • Протеин за отслабване (37)
    • Синетрол (1)
    • Акациеви влакна (1)

Кетоните са важни метаболити, произвеждани от черния дроб, които се увеличават, когато въглехидратите са ограничени в диетата. По този начин диетите с много ниско съдържание на въглехидрати често се наричат ​​кетогенни диети, тъй като водят до значително повишаване на нивата на кетони в кръвта.

нисковъглехидратна

Кетоните служат като алтернативно гориво, когато глюкозата (получена от въглехидратите в храната) е оскъдна. Дори мозъкът, който обикновено зависи от постоянното снабдяване с глюкоза, може да използва кетони за гориво.

Тъй като кетоните са просто получени от мастни киселини, съхранявани в мастните клетки, ускореното производство на кетони показва, че мастните запаси се мобилизират (изгарят за енергия). По този начин, престоя в кетоза е благоприятно метаболитно състояние за хората, които искат да губят телесни мазнини. Но новите изследвания хвърлиха съвсем нова светлина върху кетоните, разширявайки тяхната роля извън обикновения спомагателен източник на гориво.

В наскоро публикуван в „Science“ доклад за вода се съобщава, че първичният циркулиращ кетон (ß-хидроксибутират или BOHB) е мощен регулатор на група гени, които предпазват клетките от оксидативен стрес.

Две последващи проучвания показват, че кетоните са метаболити на дълголетието. Едно проучване показа, че повишените нива на кетони удължават живота на червеите с 26%, а другото показва, че кетоните коригират метаболитните дефекти в миши модел на ускорено стареене.

За да произвеждат хората кетони, ще трябва да намалите приема на въглехидрати до около 50 грама на ден или по-малко, без да включвате въглехидрати от фибри. Тази вълнуваща нова перспектива за кетоните като източник на гориво и като клетъчна сигнална молекула може да отвори вратата за нови вълнуващи терапевтични открития, свързани с кетогенната диета.

Справка: Наука. 2013 г., 11 януари; 339 (6116): 211-4. Стареене (Олбани, Ню Йорк). 2014 август; 6 (8): 621-44. Cell Metab. 2014 4 ноември; 20 (5): 840-55.

Джеф С. Волек е регистриран диетолог и редовен професор в Катедрата по човешки науки в Държавния университет в Охайо. Той е публикувал 270 статии, изследващи ефектите върху здравето и ефективността на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и други хранителни добавки, включително семенна работа върху креатина, карнитина и суроватъчния протеин.