Свързани статии

Като градивни елементи на протеините, аминокиселините придават структура на тялото ви. Те играят множество допълнителни роли - в лечението, възстановяването на тъканите и производството на енергия. Някои от 20-те аминокиселини, които изграждат телесни протеини, са от съществено значение, което означава, че трябва да ги набавяте от диетата си. За разлика от това, тялото ви може да произвежда достатъчно несъществени аминокиселини, за да задоволи нуждите си. В зависимост от начина, по който тялото ви ги метаболизира, аминокиселините също могат да бъдат класифицирани като глюкогенни, кетогенни или глюкогенно-кетогенни.

хранене

Глюкогенни и кетогенни аминокиселини

Както и при въглехидратите и мазнините, тялото ви метаболизира аминокиселините в протеините, за да получи енергия. Глюкогенните аминокиселини дават глюкоза за производство на енергия, докато тялото превръща кетогенните аминокиселини в разтворими съединения, наречени кетонни тела, чрез процес, наречен кетогенеза. Кетогенните аминокиселини специфично образуват тип кетонно тяло, известно като ацетоацетат, или директно, или като първо се получава междинното съединение ацетил-КоА. Глюкозата е предпочитаната енергийна валута на тялото ви, но кетонните тела осигуряват алтернативен източник на гориво, когато глюкозата е недостъпна. Има седем кетогенни аминокиселини.

Лизин

Лизин в основна и изключително кетогенна аминокиселина. Той помага на тялото ви да произвежда карнитин, хранително вещество, което метаболизира мастните киселини в енергия и спомага за понижаване на холестерола. Според Медицинския център на Университета в Мериленд, лизинът също помага за усвояването на калция и образуването на колаген, протеинът, който прави костите, хрущялите, сухожилията и кожата ви твърди. Разграждането на лизин в крайна сметка дава кетонното тяло ацетоацетил-КоА за използване при производството на енергия. Богатите на лизин храни включват грах, леща, боб, риба и месо.

Левцин

Левцинът също е основна и изключително кетогенна аминокиселина. Разграждането му води до получаване на ацетил-КоА и ацетоацетат. Заедно с кетогенната аминокиселина изолевцин, левцинът спомага за производството на енергия в мускулите и насърчава синтеза на протеини. TheMedicalBiochemistryPage.org също съобщава, че левцинът има регулаторна роля в химичните реакции, които задействат ефекта на загуба на тегло при високо протеинови диети. Богати диетични източници на левцин са фъстъците, сьомгата, говеждото, соята и лещата.

Глюкогенно-кетогенни аминокиселини

Биохимикът Памела C. Champe, доктор, посочва пет аминокиселини, чието разграждане в крайна сметка дава глюкоза и кетонни тела. Следователно те са едновременно кетогенни и глюкогенни. Един от тях, тирозинът, е несъществен и се превръща в ацетоацетат по време на неговото разграждане. Останалите четири са основните аминокиселини треонин, изолевцин, фенилаланин и триптофан. Разграждането на изолевцин и левцин се случва предимно в мускулите ви, казва Чампе. За разлика от това, черният дроб метаболизира всички останали аминокиселини.

  • Медицински център на Университета в Мериленд: Лизин
  • Илюстрирани рецензии на Липинкот: Биохимия (3-то издание); Д-р Памела К. Чампе и др.
  • Страницата за медицинска биохимия: Въведение в метаболизма на аминокиселините

Сюзан Фантар пише онлайн от 2009 г. като изход за страстта си към фитнеса, храненето и здравето. Тя обича да изследва и пише за здравето, но също така се интересува от семейни проблеми, поезия, музика, Христос, природа и учене. Тя има бакалавърска степен по биологични науки от Goucher College и MBA по управление на здравеопазването от Университета в Балтимор.