Кетоза и мастен черен дроб

мастен

Мери Бет де Ондарза, д-р, диетолог по техническите услуги
F.A.R.M.E. Институт, Омир, Ню Йорк

Какво е кетоза?

Кетозата се причинява от непълния метаболизъм на телесните мазнини, който е мобилизиран за осигуряване на енергийни нужди. Характеристиките на кетозата включват: намалена млечност, загуба на телесно тегло, загуба на апетит, а понякога и признаци на нервност. Понякога тези признаци са ясно разпознати (клинични), но често не се виждат лесно (субклинични). Поради високите си енергийни нужди, повечето от днешните високопродуктивни млечни крави изпитват известна субклинична кетоза през първите 5 до 7 седмици от лактацията си. Като цяло, по-дебелите крави (BCS> 3.75) ще изпитат повече кетоза.

Малка биохимия.

В търбуха зърната обикновено се разграждат от микробите, за да образуват пропионат. Фибрите се превръщат предимно в ацетат или бутират. И трите летливи мастни киселини се абсорбират през стената на търбуха и се транспортират до черния дроб.

Пропионатът се използва от черния дроб за производство на глюкоза. Глюкозата се използва от кравата за производството на лактоза, захарта в млякото. Поради тази причина общото производство на мляко е много тясно свързано с общото количество глюкоза във вимето.

Втората функция на пропионата включва метаболизма на мазнините в кравата. Когато енергийните нужди на кравата за производство на мляко надвишават количеството енергия, което тя яде, тя започва да разгражда някои от запасите от телесни мазнини. Мазнините първо се разграждат на по-малки парчета, наречени неестерифицирани мастни киселини (NEFA) и се пренасят в черния дроб. В черния дроб те се разграждат, образувайки ацетат и чрез този процес се генерира енергия. След това ацетатът трябва да се разгради до въглероден диоксид и вода, за да се получи повече енергия, но този процес изисква малко пропионат. Ако няма достатъчно наличен пропионат (което често се случва, когато кравите произвеждат много млечна захар), излишъкът от ацетат се натрупва в черния дроб, тогава ацетатните молекули се комбинират, за да образуват ацетон, ацетоацетат и бета-хидроксибутират. Тези продукти се освобождават от черния дроб в кръвта на кравата, причинявайки симптомите на кетоза.

Какво е Дебел черен дроб?

Синдромът на мастния черен дроб е натрупването на мазнини в черния дроб на кравата. Излишните запаси от мазнини в черния дроб не се получават, докато кравата слага мазнини по гърба си, но вместо това те са резултат от това, че тя взима мазнини от гърба си и се опитва да преработи тази мазнина през черния си дроб по време на предварителния период и ранната лактация. Черният дроб става дебел, когато кравата отслабва. Синдромът на мастния черен дроб (> 20% мазнини) нарушава функцията на черния дроб, увеличава честотата на заболяванията, намалява плодовитостта и понякога води до смърт. Веднъж отложени в черния дроб, нивата на мазнини не се намаляват, докато кравата не постигне състояние на положителен енергиен баланс около 5 до 10 седмици след отелването. Както при кетозата, по-дебелите крави (BCS> 3,75) са по-склонни от по-тънките крави да получат синдром на затлъстяване на черния дроб по време на ранна лактация.

Причини за дебелия черен дроб --

Първо, отрицателният енергиен баланс може да причини затлъстяване на черния дроб. Това е просто ситуация, при която енергийните нужди на кравата надвишават диетичните й енергийни запаси. Когато кравите са представени в тази ситуация, те вземат мазнини от гърба си и ги обработват в черния дроб, за да произвеждат енергия. Второ, стресът може да причини затлъстяване на черния дроб. Когато кравата е подложена на стрес по време на отелване, нейните хормони предизвикват повишаване на концентрацията на мазнини в кръвта. Лошите условия на околната среда и работа могат да разстроят кравата и да допринесат за нейния стрес.

Профилактика на кетоза и мастен черен дроб --

1. Енергийна плътност на диетата Prefresh

Изследвания в университета в Уисконсин показват, че кравите драстично намаляват приема на сухо вещество през последната седмица преди отелването. В същото време, когато приемът на сухо вещество намалява, растежът на плода и растежа на млечната тъкан се увеличават, което води до увеличаване на общите й нужди от хранителни вещества. Кравите, носещи близнаци, всъщност започват да намаляват приема на сухо вещество дори по-рано от другите крави, освен това имат по-високи фетални изисквания.

Когато формулираме дажба за група за предварително освежаване, предполагаме, че те ще консумират средно около 1,75% от телесното тегло или около 23 фунта сухо вещество за крава Холщайн. Диетата трябва да съдържа около 0,70 Mcal/lb NEl. Ако не отчетем това намаляване на приема на сухо вещество преди отелването и повишим енергийната плътност, можем да очакваме кравите да започнат да мобилизират прекомерни количества мазнини от гърба си и да имат високи нива на NEFA преди отелването. Това настройва кравата за намален прием на сухо вещество, кетоза и синдром на мастен черен дроб след отелване.

2. Невлакнести въглехидрати от диетата Prefresh

Тъй като пропионатът се използва от кравата за получаване на енергия от телесните мазнини, нивата на невлакнести въглехидрати (NFC) трябва да се повишат до около 32% от сухото вещество по време на предварителния период. По-високите нива на NFC също спомагат за прехода на микробите на червея към лактираща дажба отново и за увеличаване на абсорбиращата способност на папилите на търбуха. И двата процеса ще намалят ацидозата на рубея и проблемите с „недохранването“, след като кравата се отелне. Разбира се, увеличеният хранителен NFC също ще увеличи енергийната плътност на диетата.

3. Ефективно влакно от диетата Prefresh

Тъй като увеличаваме диетичното зърно в диетата за предварително приготвяне и приемът на сухо вещество намалява, ние увеличаваме вероятността от преместване на сичуга (D.A.). Крава с D.A. е вероятно да стане крава с кетоза (или обратно). Следователно е важно да се поддържат адекватни нива на ефективни фибри (> 32%) в дажбата за предварително освежаване. Около 5 lbs висококачествено (под 65% NDF) тревисто сено може да извърви дълъг път към задоволяване на ефективното изискване за фибри.

4. Протеин от диетата Prefresh

Има някои изследвания от Корнел, които показват, че ако отговорим на DIP нуждите на микробите на червея и след това отговорим на аминокиселинния дефицит от микробния поток към тънките черва, като доставим висококачествен байпасен протеин, можем да намалим честотата на кетоза . Поради тази причина препоръчваме предварителната диета да съдържа около 14,5% CP, като около 30% от този протеин е под формата на разтворим протеин (SIP), 60% под формата на разградим протеин (DIP) и 40% като неразградим протеин (UIP). Включването на някои преработени соеви протеини и животински протеини се препоръчва за подобряване на качеството на аминокиселините на UIP.

5. Минерален баланс от диетата Prefresh

Ако една крава страда от млечна треска или синдром на крава надолу и не се храни добре за определен период от време, тя е по-вероятно да получи кетоза и синдром на мастния черен дроб. Гледайте калций (0.50 - 0.65% DM), фосфор (0.35 - 0.45% DM), магнезий (0.25 - 0.31% DM) и калий (

6. Приемливост на диетата Prefresh

Предварителната крава е най-суетният ядец във фермата. Храната в дажбата трябва да бъде прясна и без плесени. Не използвайте метенето от доещите крави като част от дажбата за предварително освежаване. Не подхранвайте предварително освежаващия TMR през ден. Предлагайте свеж TMR поне веднъж на ден, още по-добре, два пъти на ден. Никога не оставяйте предварително освеженото легло да се изпразни през деня. Внимавайте да минимизирате и постепенно въвеждате анионни соли, байпас мазнини и животински протеини, които не са много вкусни. Включете фуражи, които трябва да се хранят в доителната дажба в дажбата за предварително освежаване, за да се сведе до минимум регулирането след отелването.

7. Включване на ниацин в диетата Prefresh и Fresh

Ниацинът е водоразтворим витамин, който обикновено се произвежда в рубеца от микробите. Често по време на предварителния и ранния период на лактация търсенето на ниацин надвишава производството му в търбуха. Ниацинът подпомага черния дроб в метаболизма на мазнините и следователно допълнителни 6 до 12 грама ниацин, добавени към диетата, могат да намалят нивата на бета-хидроксибутират в кръвта и да увеличат кръвната глюкоза.

8. Включване на калциев пропионат в диетата Prefresh и Fresh

Включването на 0,25 lb калциев пропионат в пресната и прясна дажба, осигурява допълнителна дневна доза пропионат, която намалява както субклиничната, така и клиничната кетоза. Пропионатът се използва като източник на глюкоза за получаване на млечна лактоза (или млечна захар). Пропионатът се използва и в черния дроб за превръщане на ацетат (от мобилизирана мазнина) в енергия. Някои изследователи смятат, че калциевият пропионат щади главно диетичните протеини от метаболизъм до глюкоза. По този начин, с добавянето на калциев пропионат в диетата, са налични повече аминокиселини за превръщане в млечен протеин и общото производство на мляко се увеличава.

9. Околна среда на кравата Prefresh

Намалете стреса и нивата на NEFA в кръвта, свързани със стреса, като осигурите добре проветриво, чисто, сухо и добре легнало щанд за отелване.

10. Предотвратяване на прекомерното кондициониране на кравите

В идеалния случай кравите трябва да се отелват при BCS от 3,25 до 3,75. Дебелата крава е по-склонна да сваля мазнини от гърба си и да има потиснат апетит. Гледайте крави от 200 DIM до 305 DIM. Целта е кравите да изсъхнат в BCS, в които искате да се отелват, и да поддържат BCS през сухия период. Не поставяйте кравите на диета по време на сухия период, защото по това време мазнините могат да се отлагат в черния дроб.