allergykb

Киноа/ˈkēnwä/е малка зърноподобна храна, която всъщност принадлежи към семейството на плодовете. Поради външния си вид диетолозите описват киноата като псевдозърнена култура. Той е богат на протеини и се счита за добър хранителен източник. Човек може да не е алергичен към киноа, а към нейните сапонини или химикалите в обвивката на плода. Сапонините имат восъчна структура, която предпазва растението от насекоми. Някои хора са особено чувствителни към тези химикали, особено след многократно излагане. Сапонините също се намират в соята, нахута, семената на амаранта и бобовите растения.

Симптоми

Ако някой има сериозна алергична реакция след контакт с киноа, той или тя изпитва кашлица, затруднено преглъщане, пресипнало гърло, стягане в гърлото, спазми в стомаха, подуване на езика, повръщане и хрипове. Ако човек изпитва затруднения с дишането, ниско кръвно налягане и учестен пулс, това показва анафилаксия, която е спешна медицинска помощ.

Според доклад на Американския колеж по алергии, астма и имунология, повечето хора изпитват симптоми на хранителна алергия в рамките на два часа след консумация, но в някои случаи симптомите се забавят за 4-6 часа или повече. Също така имайте предвид, че алергии като тази могат да се развият с възрастта. Някой без проблеми след изяждане на киноа, може изведнъж да забележи алергична реакция, след като я изяде.

Диета

Ако някой има алергия или е чувствителен към киноа, това може да означава, че той или тя може да има чувствителност към подобни храни, особено ябълки. Според рецензия от 2018 г., публикувана в Journal of Allergy and Clinical Immunology, чувствителността към киноа е свързана с чувствителност към ябълки, сред 212 деца, тествани.

Лечение

Подобно на други хранителни алергии, избягването на храната обикновено е най-ефективният начин за предотвратяване на реакция. Посетете лекар или алерголог, за да научите повече за храните, които трябва да избягвате, и за да получите подходящо лекарство. Лице с анамнеза за анафилактична реакция може да се наложи да носи инжектор с епинефрин. В случай на реакция, използването на инжектор може да намали симптомите до получаване на професионална медицинска помощ.