герб

16 януари 2020 г.

Как това помага

Стомахът съдържа концентрирана солна киселина (HCL), която помага за лесното смилане на храната. Така че е необходимо да се поддържа оптимално киселинно ниво в стомаха, особено в случаите, когато се сблъсквате с постоянен проблем с киселинния рефлукс. Киселинният рефлукс е дразнещо и болезнено състояние, което възниква, когато съдържанието на стомаха ви попадне в хранопровода. Консумирането на горещи и пикантни храни може да увеличи производството на стомашна киселина и да доведе до киселинен рефлукс. Киселинният рефлукс може да ви причини болка в гърдите, която може да изглежда гореща и пареща, последвана от горчив вкус в гърлото и газообразно подуване в стомаха.

Можете ли да избегнете киселинен рефлукс?

Как можете да избегнете киселинен рефлукс?

За да се избегне киселинен рефлукс, трябва да се опитате да избягвате храни, които могат да влошат състоянието на киселинен рефлукс. Най-простата и ефективна процедура, която може да предотврати условията на киселинен рефлукс, е да се следват определени диетични модификации, които могат да помогнат за облекчаване на симптомите на киселинен рефлукс без необходимост от каквито и да било лекарства или операция.

Храни с киселинен рефлукс, които да се избягват при диета

Какви са храните, които трябва да избягвате с киселинен рефлукс?

Няколко изследователски проучвания, проведени предклинично, както и клинично, разкриха, че някои храни могат да влошат симптомите на ГЕРБ чрез активиране на специфични механизми. Тези храни могат или да причинят забавена евакуация на стомаха, или да намалят напрежението на долния езофагеален мускул, или могат да стимулират сензорни рецептори, които причиняват увеличаване на секрецията на стомашен сок. Списъкът на храните, които трябва да се избягват при киселинен рефлукс, включва храни с високо съдържание на мазнини, пикантни храни, алиуми, домати, шоколад, кафе, газирани напитки, плодови сокове, мента, алкохол и цитрусови плодове са тясно свързани със симптомите на ГЕРБ.

Някои от храните, които трябва да се избягват при обостряне на киселинния рефлукс, са посочени по-долу, заедно с техните механизми за това как те могат да разпалят симптомите на киселинен рефлукс:

Мента - Ментовият чай може да причини проблеми, свързани със стомаха. Той може да осигури охлаждащ ефект и отдавна се използва за облекчаване на стомашните оплаквания. Някои изследвания обаче показват, че инфузията, направена с ментови листа, може да намали налягането в долния езофагеален сфинктер и засилва киселини. Литературни източници, които са оценили ролята на ментовото масло, също предполагат, че ментовото масло има потенциала да отпусне гладката мускулатура на храносмилателния тракт, когато не поглъща никаква храна.

Вредни храни - Мазните продукти/ястия като пържени картофи, сирене, месо, шейк, когато се консумират, отнема време, за да се усвоят и остават в стомаха за по-дълго време. Процесът на стомашна евакуация може да бъде забавен от мазни храни, за които е известно, че намаляват LES налягането. Пониженото налягане допринася за симптомите на киселинен рефлукс.

Кисели или пикантни храни- Киселите продукти като сокове, особено цитрусовите продукти, са киселинни и могат да повишат киселинността на стомаха. Подобрената киселинна среда може да провокира симптоми на рефлукс като киселини в стомаха поради ниското pH на стомаха. Дразнещи алкалоиди, които се намират в изобилие в пикантни храни/ястия като чили, черен пипер и други люти подправки, също са известни с това, че стимулират механорецепторите в хранопровода.

Тази стимулация може да причини неприятни симптоми на киселинен рефлукс. Състоянието може да се влоши, ако хранопроводът има някакви възпалителни лезии на лигавицата.

Алкохол - Известно е, че консумацията на алкохол предизвиква симптоми на киселинен рефлукс, като действа по два различни пътя, при които може пряко да засегне лигавицата на хранопровода и да причини отпускане на сфинктерната клапа. Консумирането на алкохол често може да стимулира производството на киселина в стомаха и да стимулира симптоми на киселинен рефлукс като киселини. Пушенето, заедно с консумацията на алкохол, може да доведе до намаляване на налягането на LES. [5].

Пушене- Многобройни клинични данни подчертават неблагоприятните ефекти на тютюнопушенето върху механизмите на рефлукс. Поради това е препоръчително да се въздържате от пушене, в случай че страдате от хроничен киселинен рефлукс.

1. Пушенето намалява LES налягането, което насърчава съдържанието на стомаха да се издига в хранопровода, причинявайки киселинен рефлукс.

2. Известно е, че интраезофагеалната област насърчава неутрализиращ ефект върху киселината в този участък. Пушенето обаче инхибира този ефект, като инхибира секрецията на секреция на бикарбонат на слюнката.

Освен това е установено също, че пушенето може да доведе до повишен риск от развитие на аденокарцином на стомашната кардия и дисталния хранопровод.

Бонбони, шоколадови бонбони - Сладките вещества като бонбони и шоколадови бонбони имат висока осмолалност и са с по-високо съдържание на мазнини, като и двете показват, че провокират рефлукс чрез намаляване на LES налягането.

Късни нощни закуски - Храненето стимулира производството на киселина в стомаха и при такива условия избягвайте да ядете нещо, преди да си легнете поне за 2 часа. Тъй като яденето на храна веднага след ядене може да провокира симптоми на киселинен рефлукс. За да предотвратите огладняването късно през нощта, можете да опитате да ядете 4-5 по-малки хранения през деня, вместо три големи хранения. [4].

Газирани напитки - Обичайните напитки като кафе, кока-кола, сок от цитрусови плодове, лимонов студен чай са с калории и трябва да се избягват, тъй като тези напитки могат да стимулират производството на стомашна киселина. Също така, газираната захар, присъстваща в тези напитки при влизане в стомаха, повишава налягането и болката в долния езофагеален сфинктер и по този начин влошава симптомите на киселинен рефлукс.

Изследвания върху храни, които трябва да се избягват при ГЕРБ

Проучване: Рискови фактори за ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест): ролята на диетата. [3].

Изследването е проведено с 513 субекта, които преди това са имали някои тежки симптоми на ГЕРБ, които се влошават при определена диета. Изследването има за цел да определи ролята на храната и техните възможни рискови фактори, които са свързани с причиняване на гастроезофагеална рефлуксна болест.

Лицата, които са били включени в проучването, съобщават, че състоянието им се влошава от консумация на мазна, пържена, кисела или пикантна храна и сладкиши. Проучването също така съобщава, че хората, които ядат 1-2 хранения на ден, както и тези, които консумират ментов чай ​​ежедневно, са изложени на потенциалния риск от развитие на гастроезофагеална рефлуксна болест. Изследването заключава, че пациентите с хроничен киселинен рефлукс трябва да обмислят да ядат повече от три пъти на ден в определено време, вместо да консумират само едно голямо хранене вечер. Като има предвид, че ментовият чай, утежняващ симптомите на киселинен рефлукс, и неговата роля трябва да се разберат ясно чрез по-нататъшни проучвания.

Обобщение

Има някои специфични храни с киселинен рефлукс, които трябва да се избягват, и човек трябва да ги вземе под внимание. Много изследователски изследвания излагат своите предложения за това как консумирането на определени храни може да влоши условията и избягването им може да подобри ситуацията. Заедно с контролираната диета, трябва да се помисли и за хранене на редовни интервали от време. Честотата на хранене също играе съществена роля за влошаване на симптомите на заболяването. Смята се, че продуктите, споменати по-горе, заедно с няколко начина на живот и диетични фактори са отрицателно свързани с ГЕРБ. Необходими са обаче повече изследвания, за да се изследва ефикасността на хранителните и модификациите на начина на живот при киселинен рефлукс и неговите симптоми.

Препратки

2. Choe, Jung & Joo, Moon & Kim, Hyo & Lee, Beom & Kim, ji hoon & Yeon, Jong & Park, Jong-Jae & Kim, Js & Byun, Kwan & Bak, Young-Tae. (2017). Храни, индуциращи типични симптоми на гастроезофагеална рефлуксна болест в Корея. Списание за неврогастроентерология и моторика. 23. 10.5056/jnm16122.

3. Ярош, Мирослав и Тарашевска, Анна. (2014). Рискови фактори за гастроезофагеална рефлуксна болест: Ролята на диетата. Преглед на гастроентерологията. 9. 297-301. 10.5114/стр. 2014.46166.

4. Meining, A., & Classen, M. (2000). Ролята на диетата и начина на живот в патогенезата и лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест. Американският вестник по гастроентерология, 95 (10), 2692–2697. doi: 10.1111/j.1572-0241.2000.03175.x