• диета

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Киселини в стомаха: Как растителната диета може да облекчи симптомите

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Страдах от киселини, но след преминаването към растителна диета успях да облекча и напълно да се отърва от повечето от тези неприятни симптоми, включително подуване на корема, гадене и дори повръщане.

    Разбира се, любопитството ми към това състояние не спира дотук! По този начин попаднах на следната информация относно връзката между жлъчния мехур и киселини.

    Какво представлява жлъчният мехур?

    Жлъчният мехур е един от най-малките органи, наричан „торбичка“, който се намира непосредствено под черния дроб и до панкреаса. Основната функция на този орган е да съхранява и освобождава жлъчката, създадена от черния дроб, в тънките черва.

    Нека направим крачка назад. Какво е жлъчката?

    Може да сте запознати с физическото му представяне, но много от нас не знаят от какво се състои жлъчката и нейната функция. Жлъчката, наричана още жлъчка, е „тъмнозелена до жълтеникавокафява течност, произведена от черния дроб на повечето гръбначни животни, която подпомага храносмилането на липидите в тънките черва“. Що се отнася до човешката жлъчка, съхранявана в жлъчния мехур, тя е изградена от 0,7 процента жлъчни соли и 200 мекв/л неорганични соли, 0,2 процента билирубин, 0,51 процента мазнини - като холестерол, мастни киселини и лецитин - и огромен 97 процента вода.

    И така, как тези двамата - произведената от черния дроб жлъчка и жлъчния мехур - работят заедно? Всичко се свежда до храносмилането.

    Ако сте гладували или е имало известно време между храненията, „жлъчният мехур е празен и плосък, като издут балон“. Това е така, защото цялата тази жлъчка е била секретирана, за да ви помогне да смилате храната си. Докато консумирате храни, вашият жлъчен мехур е сигнализиран да изстисква „складирана жлъчка в тънките черва през серия тръби, наречени канали“, по-точно кистозния канал и общия жлъчен канал. Заедно жлъчката и храната навлизат в дванадесетопръстника, първата част на тънките черва и след това се освобождават в червата за храносмилане, като се използва мускул, наречен пилорна клапа, в постепенни количества (обикновено 8 унции), за да се избегне връщането на жлъчката в стомаха. Секретираната жлъчка е неразделна част от храносмилането.

    Изненадващо, самият жлъчен мехур не е от съществено значение, но именно жлъчката, складирана в него, е важната стока.

    Жлъчният мехур и киселини

    Що се отнася до жлъчния мехур, има малка шепа здравословни проблеми, които лекарите са регистрирали, включително по-неотложни проблеми като камъни в жлъчката - когато жлъчката кристализира в жлъчния мехур, причинявайки гадене, болка и възпаление - или повече състояния от серия, включително холецистит - инфекция на жлъчния мехур - рядка форма на рак на жлъчния мехур или дори панкреатит на жлъчния мехур - когато камък в жлъчката блокира тръбата, която дренира панкреаса.

    С това казано, един от най-забележителните, но по-рядко приписвани здравословни проблеми, които могат да възникнат от проблеми с жлъчния мехур, е киселини. Киселини, свързани с проблеми с жлъчния мехур, обикновено се наричат ​​рефлукс на жлъчката, поради факта, че рефлуксът произтича предимно от бягството на жлъчката вместо от стомашната киселина. Има няколко начина, по които жлъчката прониква в стомаха, поради което причинява симптоми, подобни на киселини.

    Първо, понякога клапанът на жлъчния мехур не се затваря докрай, позволявайки на жлъчката да попадне в стомаха. Това може да доведе до състояние, наречено жлъчно-рефлуксен гастрит, което е „възпаление на стомашната лигавица“. На второ място, една от най-често срещаните форми на киселини в стомаха се причинява, когато и жлъчката, и стомашната киселина „се връщат в хранопровода, когато друга мускулна клапа, долният езофагеален сфинктер, се повреди.“ Наречете този двоен нападател! Както бе споменато в предишни статии, долният езофагеален сфинктер (LES) е управляващият клапан, предпазващ хранопровода от турбулентната среда на стомаха. Поради много причини този клапан може да се повреди, позволявайки на смес от жлъчен мехур и стомашна киселина да влезе в хранопровода.

    Храни на растителна основа в подкрепа на жлъчния мехур

    Избягването на грижи за жлъчния мехур, особено ако проявявате симптоми на киселини в стомаха, може да доведе до сериозни състояния, включително гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) и дори някои видове състояния, свързани с хранопровода, включително хранопровода на Барет - тежки тъканни увреждания на хранопровода, причинени от дълги -трайно излагане на рефлуксна киселина и жлъчка - или дори рак на хранопровода.

    За щастие, интегрирането на растителни храни с ниско съдържание на мазнини и избягване на много преработени храни може да намали стреса върху жлъчния мехур и е чудесна първа стъпка към здравето и възстановяването на жлъчния мехур. Въпреки че има малки неща, които можете да добавите, като интегриране на здравословно кафе, добавка с витамин С и храни с по-високо съдържание на калций, по-големите промени идват от изцяло растителна диета.

    С това казано, ако изпитвате някакви симптоми или обмисляте промяна в диетата си, първо се свържете с медицински специалист!

    Балансирано хранене

    За съжаление няма един правилен начин за хранене за жлъчния мехур, но има храни с ниско съдържание на холестерол и мазнини и с високо хранително съдържание. Това е чудесна комбинация, която позволява на жлъчния мехур почивка, като същевременно повишава цялостното хранително здраве и гладките функции на тялото ви.

    Растения! Това може да не е изненада, но това е изключително важен аспект, който помага да се облекчат тези симптоми на киселини.

    Балансираната диета означава, че никой от вашите органи не трябва да работи извънредно, за да ви поддържа здрави и намирането на балансирана диета разчита на интегрирането на разнообразни храни с различни хранителни вещества. Най-добрият начин да направите това „е да увеличите броя на различни плодове и зеленчуци, които се хранят редовно“. Независимо дали следвате предварително планирано ръководство за растителна храна или се впускате в хранителния магазин всяка седмица, за да изберете поне едно или две нови зеленчуци, постигането на вашата балансирана хранителна цел може да бъде забавно и лесно!

    Докато продуктите на животинска основа имат ограничаващи характеристики по отношение на вкусовете, растенията са доста разнообразни и много от тях могат да приемат други вкусове чрез приготвяне на пара, пюре или сотиране. Това означава, че едно хранене има способността да интегрира различни хранителни вещества, като този пълнеж и пълнен патладжан с кус-кус с лимонов сос от тахан или ризото от сос от карфиол с билки и зеле от чили. Също така, помислете за закуска на сурови зеленчуци (което е най-добрият начин за усвояване на най-много хранителни вещества) като моркови, целина или сладка чушка или дори направете обикновена салата от обилно зеле или зеле като тази сърдечна суперхрана салата с рукола, къдраво зеле, и Цвекло или тази топла салата от Butternut, червено зеле, киноа и бадем.

    Чист протеин

    Докато здравословните мазнини са едно от съществените вещества, които поддържат тялото ни да работи ефективно, доказано е, че твърде много мазнини, особено мазнините на животинска основа, причиняват стрес на жлъчния мехур. Поглъщайки постни протеини, вие облекчавате стреса върху жлъчния мехур, като го молите да не работи толкова силно. За тези, които консумират протеини на животинска основа, придържайте се към храни с бяло месо и риба. С това казано, растителните протеини са стъпка по-горе поради факта, че те също са без холестерол. Потърсете растения, които осигуряват високо съдържание на протеини като овес, леща, конопени и тиквени семки, боб и грах, киноа, артишок, спанак и ядки, като бадем.

    Освен това е изключително лесно да интегрирате тези високопротеинови храни на растителна основа в ежедневната си диета, от сутрин до вечер. Започнете диетата си с порция овесена каша от тиквен граф или тези мандаринови портокалови бадеми, последвано от обикновен обяд от пудинг с овесена ягода и кокосов чиа и здравословна и вкусна обвивка от черен боб, след което завършете деня си с този маринован нахут и Салата от артишок до или отгоре на здравословна порция от тази пълнеж от билки и леща.

    Фибри и мазнини

    Що се отнася до здравето на жлъчния мехур, консумирането на диетични фибри и здравословни мазнини е от съществено значение. И все пак, правете това с порционално съзнание.

    Диетичните фибри са от ключово значение за безпроблемната работа на храносмилателната система, благодарение на факта, че спомагат за премахването на токсините от тялото, „поддържат човек по-дълъг период от време, чувстват се сити, хранят здрави бактерии в червата, и добавете [s] на едро към изпражненията. " Растителните храни с високо съдържание на фибри включват боб, сурови и сушени плодове, зеленчуци, зърнени храни и семена и ядки. Опитайте да интегрирате няколко от тези храни, пълни с фибри наведнъж, като овес чрез този овесени тиквени пайове, броколи чрез тези печени бургери от броколи, черен боб чрез тези пълнени сладки картофи с черен боб, леща чрез този хляб от леща с корен от целина, и киноа чрез тези Fall Curry Quinoa Wraps.

    Доказано е също, че здравословните мазнини подобряват здравето на жлъчния мехур. По-конкретно, полиненаситените мазнини „като омега-3 изглежда помагат за поддържането на жлъчния мехур здрав и намаляват риска от проблеми с жлъчния мехур“. Полиненаситените мазнини се намират в много храни, включително орехи, ленено семе, слънчогледови семки и масла като шафран, слънчоглед, соя и царевица. Що се отнася до маслата, просто добавяйте пръскане към салата или замествайте различно масло от време на време. Ленените семена могат лесно да се интегрират във вашия редовен график за печене чрез веганско яйце от ленено семе, като например в тази рецепта с ягоди нагоре надолу с ванилия. Орехите се консумират лесно сурови за междинна закуска, хвърлени върху салата или интегрирани в по-сложни рецепти, например в тази рецепта за орехово тако месо или тази рецепта за пикантни гъби и орехи Болонезе.

    Храни, които трябва да се избягват

    Познаването на добрите неща за ядене е също толкова важно, колкото и осъзнаването на храните, които трябва да избягвате. Както бе споменато по-горе, проблемите с жлъчния мехур обикновено възникват, когато жлъчният мехур е преуморен. Ето защо е важно да се избягват храни, които изискват жлъчния мехур непрекъснато да отделя жлъчка, за да я разгради в тънките черва.

    Първо, опитайте се да избягвате рафинираните въглехидрати. Те включват „захари и подсладители, брашно, рафинирани зърнени храни и нишесте“ и се намират предимно в печени продукти, бонбони, безалкохолни напитки, очукани и пържени храни и преработен шоколад. След това поддържайте приема на мазнини със здравословни мазнини (полиненаситени, мононенаситени и малки количества наситени) и дори с тези здравословни мазнини умереността е от ключово значение. Ключът към това е да се избягват преработените храни, които обикновено имат трансмазнини и хидрогенирани масла. Особено важно е да избягвате пържени храни и наситени животински мазнини. Проучванията разкриват, че тези преработени и животински мазнини увеличават риска от камъни в жлъчката, докато растителните мазнини, открити в храни като кокосови орехи и авокадо, не увеличават риска от камъни в жлъчката.

    За множество рецепти на растителна основа, за да започнете диета, съобразена с жлъчния мехур, силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно както за Android, така и за iPhone и може да бъде намерено и в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!