изправен

„Готови сме“: Летище Schiphol се подготвя за охладени товари за ваксини

COVID-19: Какво трябва да знаете за пандемията на коронавируса на 7 декември

Тази диаграма показва откъде произхождат високообразованите мигранти в света

Днешните китайски граждани са гладни за мазни храни с високо съдържание на протеини, но земеделската индустрия в страната може да е достигнала границата си.

Западната диета може да бъде виновна.

През последните две десетилетия преобладаващата диета в Китай се измести от зърнени храни като ориз и пшеница в полза на по-богати животински протеини и по-голямо разнообразие от екзотични зеленчуци. Както Bloomberg съобщава, тази промяна остави страната без земя, върху която да отглежда продукция и да отглежда животни.

Докато западната диета обикновено изисква около един акър на човек, Китай има само 0,2 акра, за да посвети на храненето на всеки гражданин. Междувременно страната консумира 50% от общото предлагане на свинско месо в света.

"Бързият темп на индустриализация в Китай наистина раздразнява тревожните площи", каза Лестър Браун, основател и президент на Института за Земята, пред Ройтерс. "Китай сега губи пасища."

В опит да отговори на нарастващия апетит за нови храни, страната насочи вниманието си навън. Но решението не е толкова просто, колкото вносът на повече храни от чужбина - освен ако светът не започне да поема производството на храни за 9 милиарда души. Вместо това китайското правителство започна да дава под наем ферми в Северна и Южна Америка, Австралия и Африка. В някои случаи той е купил земята направо.

Стартирането на фабрики в по-индустриализираните страни също позволи на Китай да се възползва от по-новите технологии и по-високите стандарти за съхранение на нетрайни предмети. Тези усилия спомагат за подобряване на качеството на производството на храни в Китай, което е било проблем в миналото - Шанхайската администрация по храните и лекарствата многократно е трябвало да спира месопреработвателните заводи, тъй като те са използвали продукти с изтекъл срок на годност.

Но дори тази стратегия има своите граници.

Експертите от населението прогнозират, че до 2050 г. на планетата ще живеят още 2 милиарда души. Много от най-големите скокове в населението ще бъдат в райони извън Китай - по-специално в развиващите се региони в Южна Америка и Африка - където страната е създала офшорни фабрики за производство на храни.

При решаването на собствения си проблем Китай може неволно да натовари много повече световните доставки на храни. Някои доказателства сочат, че това вече е така със зърнените култури, които страната внася за изхранване на говеда, според изследване на USDA. Институтът за Земя установява, че за производството на един килограм говеждо месо са необходими седем килограма зърно.

Разбира се, Китай не е единствената страна, която приема западна диета - това е просто последната суперсила, която го прави. Най-ясният начин хората по света да облекчат глобалната тежест, която създава тази диета, е да консумират по-малко от животинските протеини, които изискват толкова много земя и вода за производството. Дори яденето на други животни, като птици или свинско месо, би облекчило търсенето на фураж.

Но тъй като Китай разширява своите международни хранителни операции, рисковете от разрастваща се хранителна криза само продължават да нарастват.