Десертите в Китай са доста различни от тези на Запад. The beкитайски десерти са кифлички от червен боб, бонбони с драконова брада, яйчени тартати, захаросани плодове, палачинки от тиква, сладки кифлички, пържени дуриани, сладки супени топки, желе от бадем и желе от трева.

Когато сте на вечеря в Китай, има няма такова нещо като "различни курсове", и дори поръчаните от вас десертни ястия ще се появяват винаги, когато са готови. Това е добре в Китай, тъй като така или иначе ще споделяте всички ястия.

1) Червен боб

  • Китайски: 豆沙包 dòu shā bāo/doe shaa bough /

Една от основните съставки в сладките закуски и десерти е червеният боб. това може да звучи непознато, пастата от червен боб и пълнежът от червен боб са вкусни. Със сигурност ще срещнете този пълнеж, когато сте в Китай, обикновено когато очаквате шоколад (поради сходството в цвета).

Кифличките с червен боб са популярната сладка версия на баози, или кок на пара, състоящ се от кок на пара, пълен с паста от червен боб. Тези кифлички са най-популярният начин за представяне на паста от червен боб. Кифлите се предлагат в различни форми и размери и са популярни в цялата страна, но особено популярни в Северна Китай.

Можете да ги вземете в ресторант, приготвени на пара, в различни форми, както е показано по-горе, или можете да ги вземете в супермаркета в движение. Има и различни варианти на този кок с различни пълнежи, помислете за паста от ядки от кедрови ядки, таро паста или дори паста от черен боб.

2) Драконова брада

  • Китайски: 龙须 酥 lóng xū sū/дълго sshyoo soo /

Dragon's Beard Candy е не само вид китайски бонбони, но също така се счита за традиционно изкуство, тъй като произхожда от династията Хан. Той е подобен на конците за бонбони, тъй като е направен от предена захар и е много лепкав. Той се топи лесно и става още по-лепкав, когато е изложен на високи температури. Тази храна обикновено се продава край пътя или на сергии в близост до популярни туристически дестинации.

3) Яйцеви тарти

Яйчните тарти са представени за първи път в континентален Китай чрез Макао, от португалски колонизатори. По същество това е малко сладкиш с крем, с твърда и сладка кора. Най-добре се консумират топли и обикновено се намират в ресторанти в кантонски стил. Те са толкова популярни, че някои магазини се специализират в тях (обикновено магазини с дупки в стената) и много магазини също ги продават, предварително затоплени. Те са лесни за взимане по време на разглеждане на забележителности.

4) Тангхулу - захаросани плодове на пръчка

  • Китайски: 糖葫芦 táng hú lu/tung hoo loo /

Tanghulu, "китайската тофи ябълка" е стара закуска в стил Пекин, състояща се от шиш с раци, потопени в течна захар и изсушени. Често срещаните сортове, особено на хранителните пазари и популярните китайски улици за храна, включват други плодове, покрити със захар, като киви или грозде. Те се купуват най-автентично от каруци отстрани на улицата, а в Пекин е трудно да се избягат в общите туристически обекти.

5) Тиквена палачинка

  • Китайски: 南瓜 饼 nán guā bǐng/nan gwaa bing /

Палачинките с тиква се описват лесно: това са пържени тиквени палачинки, състоящи се предимно от тиква, захар и брашно. Те са много популярни през зимата и са едни от най-сладките неща в Китай. Всъщност те може да са прекалено сладки, ако не сте голям фен. В някои случаи тиквените палачинки са покрити с печен сусам за допълнителен вкус и текстура.

Те се предлагат в повечето ресторанти в стил Съчуан, тъй като оттам произхождат, но са толкова популярни, че много големи ресторанти ги обслужват.

6) Сладко яйце кок

  • Китайски: 奶 黄 包 nǎi huáng bāo/neye hwung baoww /

Друг любимец на южните китайци, сладкият яйчен кок се състои от топъл кок, пълен със смес от яйчен жълтък и захар. Въпреки че това може да звучи странно, тези кифлички са много популярни и определено си заслужава да се опитат. Те често се срещат в кантонските ресторанти и са идеални за тези със сладки зъби.

7) Дълбоко пържен Дуриан

  • Китайски: 榴莲 酥 liú lián sū/lyoh lyen soo /

Дуриан, най-скандалният плод в Азия, е популярен и в Китай. Макар и скандален със силната си и лоша миризма, месестият плод има добър вкус и е много популярен. Много китайски ресторанти го продават като пустиня, с леко пържено тесто. Перфектният десерт за всеки, който иска да излезе от зоната си на комфорт. Също така прави идеалната история с приятели у дома.

Този десерт е по-често срещан през лятото, тъй като това е, когато дурианът е в сезон. Съвет: не го докосвайте с голи ръце, тъй като ще имате проблеми с отстраняването на миризмата от ръцете си.

8) Tangyuan - топки със сладка супа

  • Китайски: 汤圆 tāng yuán/tung-ywen /

Тангюан е топла супа, която произхожда от съчуанската кухня и е основна храна в менюто на всеки ресторант на Съчуане. Тя е сладка и пълна с ферментирал ориз и лепкави оризови топчета. Понякога, заради ферментиралия ориз, супата може да бъде малко алкохолна и да има вкус на южнокитайски миджиу, или оризово вино. Тази супа обикновено се яде на големи семейни ястия поради името си, което е подобно на фразата за „семейно събиране“ (tuanyuan twan-wyen 团圆).

Tangyuan е традиционна храна, ядена по време на Фестивала на фенерите, който се празнува на 15-ия ден от първия месец на лунния календар, първата нощ в лунния календар, за да се види пълнолуние, което кръглите оризови топки са символ на.

9) Бадемово желе

  • Китайски: 杏仁 冻 xìng rén dòng/sshing rnn dong /

Бадемовото желе е кремаво желе с мека консистенция, което обикновено се яде в цялата страна от Пекин до Хонконг и южната част на Китай. Името е донякъде подвеждащо, тъй като десертът обикновено се прави с помощта на кайсиеви ядки, които са напоени и смлени с вода. След това млякото се извлича и се добавя желиращо вещество. Това ястие се предлага в повечето китайски ресторанти.

10) Тревно желе

  • Китайски: 烧 仙草 shāo xiān cǎo/shaoww sshyen tsaoww /

Друг вид желе, което обикновено се яде за десерт, е желе от трева. Тревното желе не е известно само в Китай, но е и популярна храна в Югоизточна Азия и Тайван. Приготвя се с помощта на варена „приказна трева“ (仙草 т.е. mesona chinensis, вид мента) и добавяне на нишесте и сол за печене. Тревното желе може да се яде в много различни форми, или като желе, в напитки, или смесено с кондензирано мляко, като последното е широко достъпно в китайските ресторанти.

Обиколка на Китай през десерти

храни

Имате сладък зъб? Уведомете ни, когато резервирате турнето си, и ние можем да ви покажем Китай през неговите десерти. Има ли някои конкретни десерти, които искате да опитате от този списък? Ние можем да персонализираме вашия маршрут съответно, просто се свържете с нас, за да започнете да планирате пътуването си.