* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

Нека направим китайски зеленчукови бъркалки! Тази опушена рецепта за запържено зеле в китайски стил е идеалното изваждане и е готова за 15 минути!

напа

Колко пъти сте заставали пред хладилника, взирайки се в оскъдна зеленчукова чистачка и сте мислили какво, по дяволите, ще направя с ТОВА? Е, ако сте като мен, това се случва повече, отколкото бихме искали да признаем.

Това е почти достатъчно, за да накарате домашен готвач да се откаже и просто да поръча доставка.

Въпреки това понякога най-добрите комбинации от храни са най-прости. Тази китайска рецепта за пържено разбъркано зеле се появи при мен през нощта, когато имах само зеле и морков, плаващи около празния кош за зеленчуци.

Разбира се - с това не е много да се работи, но повярвайте ми ... той е пълен с вкус! Всъщност, сега, когато го направих няколко пъти, нямаше да променя нищо по въпроса.

Какъв е вкусът на това запържено запържено зеле?

Помислете само за вкусовете на любимите си китайски запържени картофи от мястото за изнасяне и сте на половината път.

В това ястие има дълбока пикантна и опушена същност, която се противопоставя от яркостта и хрупкавостта на зеленчуците.

Толкова е напористо ароматизирано, че мисля, че ще бъдете изненадани от това колко малко съставки всъщност влизат в тази рецепта за пържено зеле

Съставки за китайско напа зеле за разбъркване

  • Растително масло: Всяко неутрално масло всъщност ще работи добре в тази рецепта за китайско зеле. Само внимавайте, че зехтинът е твърде категоричен в вкусовия отдел.
  • Чесън: Острата сладост на смлян чесън наистина допринася много за тази рецепта. Добавете го в тигана, когато въвеждате соса си, за да не се препече чесънът.
  • Напа зеле: Това китайско зеле има яркозелени, леко разрошени листа на върховете - и жилисти, бели дръжки, които доставят приятна хрупкава хрупкавост. Мислете за текстурата като комбинация между маруля айсберг и целина. Когато се сготви, зелето напа прави чудесна работа, като поема вкусовете на соса за пържене. За тази рецепта за пържене ще ви трябват около килограм напа зеле, нарязано на парчета с размери на хапка.
  • Морков: Нарежете малък морков на тънки ивици за допълнителна хрупкавост и жив цвят.
  • Сос от стриди: Този гъст, тъмнокафяв сос ще осигури по-голямата част от вкуса на този разбъркан запържване. Изработен от екстракти от стриди и сгъстен с царевично нишесте, той има дълбоките пикантни вкусове на морето - в контраст с малко сладост по краищата. Вземете го в местния азиатски хранителен магазин или вземете сос от стриди на Amazon.
  • Соев сос: Това е втората част от вашия прост сос за разбъркване. Умами за дни!
  • Картофено нишесте или царевично нишесте: Смесването на картофено нишесте с малко вода ще сгъсти соса и ще ви даде онази дебелина на запазената марка, толкова често срещана в китайските рецепти за бъркане.
  • Сусамово масло: Добавете малко от това луксозно масло в края на процеса на готвене, за да въведете препечена, ядкова есенция в ястието. Малко върви дълъг път!
  • Сол и смлян бял пипер: Белият пипер има лют, почти флорален вкус и е идеалният завършек.

Как да направите пържено разбъркано напа зеле

  1. Загрейте малък тиган на силен огън за около 1 минута. След като тиганът ви е горещ, добавете масло и завихрете, за да покриете равномерно повърхността на тигана. Разбъркайте, запържете вашето напа зеле и нарязани моркови за 4 минути.
  2. След това добавете своя сос от стриди, соев сос и смлян чесън в тигана и варете 1 минута.
  3. Добавете вашето картофено нишесте и смес от вода и гответе за допълнителна минута. Това ще доведе до уплътняване на соса.
  4. След това добавете сусамовото си масло, разбъркайте добре - и изключете котлона.
  5. Накрая подправете със сол и смлян бял пипер преди сервиране.

Колко лесно е това !? Приготвянето на това запържено запържване на зеле от нулата всъщност е почти толкова просто, колкото вдигането на телефона, за да поръчате доставка!

Какво да сервираме с разбъркано пържено зеле от напа

Сега винаги съм бил фен на яденето на китайски зеленчуци със запържен ориз от скариди. Всъщност това е една от любимите ми комбинации от храна за филми и вечери.

И ще получите много любов, ако поставите страна на тази запържена скарида на масата по време на вечеря.

Ако обаче бързате или държите вечерята от по-леката страна на нещата, тази лесна рецепта за зеле от напа би била чудесна с обикновена страна от перфектно сварен бял ориз. Вижте публикацията ми за това как да направите ориз върху плота на печката И в оризова печка.

Като алтернатива, за тези нощи, които искате да подготвите пълноценно на китайски празник, разгледайте тези други вкусни и лесни китайски рецепти:

  • Moo Goo Gai Pan 蘑菇 雞 片
  • Китайски патладжан със сос от чесън
  • Сечуанско пиле 辣子 鸡
  • Яйце Фу Йънг
  • Лесно пиле Хунан

Хареса ли ви това Китайска Напа зеле Разбъркайте Рецепта за пържене? Има ли промени, които сте направили, които бихте искали да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в раздела за коментари по-долу!

Китайски ресторант разбърка пържено зеле от Напа

5 от 6 отзива

Ще се гордеете, че тази вечер ще сервирате това китайско пържено зеле на напа за вечеря. Има аромат за дни!

  • Автор:Каролайн Фелпс
  • Време за подготовка: 7 минути
  • Време за готвене: 8 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 2 1 х
  • Категория: Азиатски
  • Метод: Разбъркайте пържени
  • Кухня: Китайски

Съставки

  • 1 супена лъжица растително или салатно масло
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1/4 голямо напа зеле (около 1 паунд), нарязано на парчета с размер хапка
  • 1 малък морков, нарязан на ивици
  • 2 супени лъжици сос от стриди
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица картофено нишесте или царевично нишесте, смесени с 6 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • Сол и смлян бял пипер, на вкус

Инструкции

  1. Поставете голям тиган на силен огън и изчакайте 1 минута. Когато тиганът е горещ, добавете масло и завъртете, за да покриете тигана. Добавете зеле и моркови и разбъркайте запържете за 4 минути
  2. Добавете сос от стриди, соев сос и чесън - и варете 1 минута
  3. След това добавете картофено нишесте и смес от вода и варете една минута, като разбърквате, докато сосът се сгъсти.
  4. Добавете сусамово масло, разбъркайте добре и изключете котлона.
  5. Подправете със сол и смлян бял пипер и сервирайте.

Бележки

Можете да съхранявате остатъци от това запържено запържено зеле в хладилника за 1-2 дни.

Ключови думи: разбъркайте, гарнитура, зеленчукова рецепта, китайски, основно ястие