Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

шумай
Свинският парад продължава с рецептата за кюфте в понеделник с ниско съдържание на въглехидрати тази седмица! Тази седмица ставаме азиатски, с рецепта за кюфтета, базирана на пълненето на кнедли от свинско шумай.

Традиционно има много възможности за вкус за пълнеж шумай или кнедли. В тази рецепта използвах предимно джинджифил, гъби и лук - и мисля, че работи добре за тях.

Няма да лъжа, липсваше ми копринената текстура на обвивката за кнедли, когато ги ядях. Ако успеете да си изкарате от главата, че те са кнедли, и просто се съсредоточите върху хрупкава текстура и богати вкусове, можете да им се насладите такива, каквито са. И наистина са вкусни.

Кюфтетата са много ароматни сами, но разбира се сосът за потапяне ги прави забавни и по-автентични, особено ако ги ядете с клечки!

Просто не пускайте един на пода, както направих, докато снимах тези снимки! Той се търкаля под библиотека и след като го извадих с дръжка на метла, беше облечен в подпухнало бяло палто от котешка коса. Изглеждаше толкова смешно, че почти го снимах, но реших, че ще ви спестя това визуално. (Забележка за себе си: по-често прахосмукайте под мебелите.)

Тъй като те не са много пикантни сами, те замръзват много добре. Препоръчвам да направите двойна (или тройна!) Партида и да ги замразите на единични порции. Това работи чудесно за мен, когато се отправям и планирам да изпълнявам поръчки за известно време. Тогава мога буквално да ги ям направо от чантата с пръсти, ако е необходимо - и го направих! Спаси ме от пускане на устройството през ръкавицата повече от веднъж!