plachutta

класическа австрийска храна

2 221 - 2225 на 6230 рецензии

Като гражданин на Виена бих препоръчал на всеки, който иска истинско австрийско ястие, да отиде в Плахута, за да си вземе Tafelspitz. (Втората ми препоръка би била да имам истински Wiener Schnitzel във Филмюлер, също разположен в първия район).

На първо място: Плахута определено е един от доста по-скъпите ресторанти във Виена, но в сравнение с цените на ресторантите в други европейски столици (Париж или Лондон), цените не са напълно непосилни.

Самото място за съжаление винаги е много претъпкано, определено трябва да помислите за резервация няколко дни напред. Също така, не планирайте романтична вечеря на свещи в този ресторант, защото е пълен с маси и обикновено е много шумен, което означава: Ако отидете в Плачута за приятната атмосфера, най-вероятно ще бъдете разочаровани.

Хората в този форум се оплакват от услугата: Типичният виенски сервитьор е малко снобски и нацупен, това е част от виенската нацупеност, наречена "Der Grant". Като цяло не го приемайте прекалено лично, ако един сервитьор действа по този начин, защото това не е лично.

Храната е свързана с говеждо, а ястието, което трябва да опитате, е виенският Tafelspitz. Това е готвено говеждо месо, което се предлага в тенджера, пълна със супа, в която е завряло, заедно с някои гарнитури, от които можете да избирате: картофи, спанак и, което бих препоръчал като специалитет, "Kochsalat mit Erbsen", който може да бъде преведена с маруля Ромен и има вкус малко като спанак с грах, като последният е гарнитура, която обикновено не бихте получили някъде другаде. Също така не забравяйте да вземете правилния сос/сос с него, който е Schnittlauchsauce (сос от лук) и Apfelkren (пюре от ябълки с репичка), като последното е малко пикантно.

Дрескодът е „умен ежедневен“, не бива да носите обувките си за джогинг за ресторанта. Във Виена, в областите 1, 13, 19 има три плахути.

За последно, малка история, откъдето идва думата „Tafelspitz“: По времето на императора беше много често да се правят големи банкети с императора. Очевидно първо беше поднесен императорът и след това всички останали гости получиха вечерята си. Ако банкетът беше достатъчно голям, беше много вероятно последните обслужвани гости да не получат храната си, преди императорът вече да е свършил. Но когато императорът приключи, никой друг нямаше право да продължи с храната си.

Така че бедните хора от края на масата (= Tafelspitz) трябваше да отидат в ресторант след банкета, за да хапнат нещо, което понякога беше парче говеждо месо, което в днешно време се нарича Tafelspitz.