2 - Не ми хареса

говеждо

Една сърдечна комбинация от крехко месо от яхния и добре сготвен ечемик, тази рецепта е дефинирана от старото училище. Той е идеален за студени зимни нощи и задоволителна вечеря в едно гърне, която бързо ще се превърне в семейно ястие. Зърната стават толкова меки, че децата често си мислят, че са тестени изделия. Не хранете тълпа? Направете партида и замразете половината за друго хранене. За да замръзнете, охладете супата до стайна температура и изсипете в найлоновия найлонов плик с цип. За размразяване, микровълнова фурна при НИСКО за 4 минути или докато стане гъвкава. Изсипете супата в тенджера и загрейте на умерен огън 20 минути или докато мехурчеста и добре загрята.

Съставки

2 супени лъжици рапично масло, разделено

2 килограма месо от говеждо яхния

1 1/2 чаши нарязан лук

1 чаша накълцана целина

6 скилидки чесън, смлени

3 супени лъжици несолено доматено пюре

4 чаши несолено говеждо месо (като Суонсън)

2/3 чаша неварен олющен ечемик

2 чаши нарязан морков

1 чаена лъжичка кошерна сол

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Хранене

Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Загрейте холандска фурна на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица масло; вихър за палто. Добавете половината говеждо месо; гответе 10 минути, като се обърнете добре до кафяво от всички страни. Извадете говеждото от тигана. Повторете процедурата с останалото говеждо месо; извадете от тигана.

Добавете 1 супена лъжица масло в тиган; вихър за палто. Добавете лук, целина и чесън; соте 5 минути. Добавете доматено пюре; гответе 1 минута при непрекъснато разбъркване. Добавете 1 чаша вода, остъргване на тиган, за да разхлабите зачервените парченца. Разбъркайте говеждо месо, бульон, ечемик, мащерка и дафинови листа. Оставете сместа да заври; покрийте, намалете топлината и оставете да къкри 1 час. Добавете морков; оставете да къкри 45 минути до 1 час или докато говеждото омекне. Изхвърлете мащерката и дафиновите листа; разбъркайте сол и черен пипер.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.