Публикувано: 3 декември 2020 г.

Супер проста, класическа италианска рецепта!

които

Търсите универсална италианска рецепта за кюфтета? Не търсете повече! Тази версия е супер проста - ние комбинираме смляна пуйка с магданоз, чесън, трохи от хляб, яйце, пармезан и подправки. Резултатът е нежно, влажно кюфте, което е едновременно здравословно и вкусно! След като направите сместа, ще бъдете готови да ги сервирате като възхитително предястие, или можете да ги добавите към спагети, яхнии или супи. Възможностите са безкрайни!

Прекрасна рецепта за фризер!

Другото, което обичаме в тази рецепта, е, че можете да ги направите предварително. След като навиете италианските кюфтета на 1-инчови топки, можете пуснете ги във фризера. Обичаме да ги замразяваме плоски върху лист за печене, преди да ги прехвърлим в херметична торбичка или контейнер за съхранение. След това те ще бъдат готови да готвят, когато имате нужда от тях. Извадете кюфтетата от фризера и ги размразете в хладилника предната вечер. След това ги пригответе както обикновено!

Ако сервирате тези кюфтета като предястие, опитайте да ги сдвоите с някои от любимите ни сосове!

  • Сос Чимичури
  • Сос от копър с кисело мляко
  • Сос Терияки

Бърза бележка за готвенето на кюфтета

Предпочитаният от нас метод за готвене на италиански кюфтета е на котлона в голям тиган, особено ако планирате да ги сервирате с доматен сос. Ще създадете красив слой любов в тигана, докато кюфтетата се готвят, което е основно концентриран вкус! Ако деглазирате тигана с вино, бульон или вода и претоплите соса си маринара в същия тиган, ще издърпате всички тези вкусни парченца и ще ги влеете във вашия сос. Бърз и лесен начин да приготвите сос с качество на ресторант, без да добавяте допълнителни съставки!

Трябва да контролирате топлината на котлона, ако готвите кюфтета по този метод. Ако топлината е твърде гореща, ще изгорите външните части на кюфтетата, преди да ги приготвите докрай. Поддържайте котлона на средно ниво и завъртайте кюфтетата, докато се готвят, така че да се зачервят равномерно от всички страни. Когато достигнат вътрешна температура от 165 градуса F, те са готови!

Печени кюфтета?

Като алтернатива можете да използвате тиган, безопасен за фурна (като чугун) и да запечете кюфтетата на плота. След това можете да ги прехвърлите във фурната, за да завършите готвенето. Някои хора пекат кюфтетата си на 100 процента във фурната, но котлонът е предпочитаният от нас метод. Той добавя слой карамелизация към кюфтетата, което определено им придава повече вкус!

Как предпочитате да готвите кюфтетата си? Котлон? Фурна? Бавна печка? Уведомете ни в коментарите!