Допълнителни точки за способността да държите лекарите далеч, разбира се

класиране

Според WebMD, една ябълка на ден всъщност поддържа лабораторното палто, облечено в мъж, който ви моли да кашляте, докато угажда топките ви. „Изследователи от отдела за наука и токсикология на храните в Корнел в Итака, Ню Йорк, установиха, че антиоксидантните свойства на една прясна ябълка са равни на 1500 милиграма витамин С“, съобщава сайтът.

Освен това изследователите установиха, че именно комбинацията от растителни химикали, известни като фитохимикали - намиращи се в кожата на ябълката - съставляват повечето от антираковите и антиоксидантните ползи на ябълката. „Кооперативната активност на тези фитохимикали, твърдят те, има ползи за здравето, които са по-добри от тези, открити в единични съединения като витамин С, витамин Е и бета-каротин, които са широко проучени за тяхната антиоксидантна активност“, според същия доклад на WebMD.

С други думи, когато става въпрос за хранителната стойност на ябълките, ако обелвате кожата, основно премахвате всички добри неща.

Но това е нещото: по целия свят се отглеждат 7500 различни вида ябълки и всяка от тях има различен химически състав. В този случай има много начини за класирането им: През 2014 г., например, Lifehacker докладва за проучване, което класира ябълките въз основа на техните антиоксидантни нива (Red Delicious е на първо място). Но ще го направим просто и ще класираме осемте ябълки, които най-вероятно ще срещнете в хранителния магазин, според това колко добри са те за вас като цяло. Нека да се потопим в ...

1. Баба Смит: Изповед: За тази история се свързах с поне петима специалисти по хранене. Почти всички от тях ми казаха някаква вариация на „Не съм сигурен, че мога да ви помогна много, но знам, че Granny Smith е най-здравословната ябълка.“ И макар да не бяха полезни, те поне бяха прави за едно нещо: Що се отнася до хранителната стойност, Грани Смит е цар (или може би кралица?). „Една от най-хранителните често срещани ябълки, ябълката Granny Smith има 13 пъти повече фитонутриенти, отколкото Ginger Gold“, каза автор и диетолог Джо Робинсън.

През 2015 г. диетологът Андрю Вайл пише за проучване от 2014 г., което установява, че когато става въпрос за антиоксиданти, които предотвратяват свързаните със затлъстяването разстройства, Грани Смит съдържа най-много. „Освен това те стигнаха до заключението, че високото съдържание на фибри и полифеноли в ябълките Granny Smith насърчава растежа на приятелски бактерии в дебелото черво и съобщават, че тези съединения„ всъщност са променили пропорциите на фекални бактерии от затлъстели мишки, за да бъдат подобни на тези на постни мишки “, написа Вайл в своя блог.

Кратка версия: Granny Smiths са най-великите.

2. Пендрагон: През 2009 г. в Кралското фармацевтично дружество беше представено изследване върху ябълките. „Ябълките са тествани за различни растителни съединения, включително тези, свързани с понижаване на холестерола и възпаление в организма“, съобщава Livestrong. Резултатите разкриха, че ябълката Pendragon - която съществува от 12-ти век и е известна със светлочервената си кожа, която става бяла, когато се приближава до сърцевината - е била най-здравата. „От всички органични сортове Pendragon беше най-добрият сорт ябълки и съдържаше седем от осемте вида здравословни компоненти на най-високи нива“, каза фармацевтът Майкъл Уакеман, ръководител на изследването, пред The ​​Telegraph през 2009 г.

3. Red Delicious: Друга често споменавана ултра-здравословна ябълка е може би най-класическата итерация от всички тях. Защото, независимо как се чувствате за вкуса му, когато мислите за ябълка, вие мислите за Red Delicious. „Red Delicious е друг отличен избор, тъй като тъмночервената кожа е богата на антоцианини [вид антиоксидант]“, казва Сара Миркин, диетолог и регистриран диетолог в Лос Анджелис. Както бе споменато по-горе, тази ябълка може да се похвали с най-високо ниво на антиоксиданти, базирани на проучване на Американското химическо общество. И според клиниката в Кливланд, Red Delicious е една от шестте най-хранителни ябълки заедно с Fuji, Gala, Granny Smith, Reineta и Jonagold.

4. Северен шпионин: Известна също като „шпионин“ или „крал“, тази ябълка - на второ място след нивата на антиоксиданти само Red Delicious - има повече антиоксиданти от Red Delicious в месото си. „Забележете обаче, че докато ябълките от Северния шпион имат по-малко полифеноли в кожата, отколкото Red Delicious, те имат два пъти повече в плътта си“, потвърждава Вайл. Освен това, Northern Spy е богат на диетични фибри, наречени пектин, за които е доказано, че намаляват холестерола и забавят метаболизма на глюкозата при диабетици, според Specialtyproduce.com.

5. Фуджи и Гала: Завързани за петото място, и двете ябълки се появяват в списъка на клиниката в Кливланд с най-много хранителни ябълки. Според Livestrong ябълката Fuji има най-високата обща концентрация на биофлавоноиди (които предпазват от сърдечни заболявания и рак) от всеки сорт ябълки. „Те също са от съществено значение за поддържане на вашето ниво на здраве и полезни за контролиране на теглото ви“, съобщава Livestrong.

7. Braeburn: Добър източник на фибри, ябълките Braeburn помагат за понижаване на холестерола, контролират теглото и регулират кръвната захар. „Тази двуцветна ябълка има червеникаво-зелена кожа, но търсете такава с най-червена кожа, което означава, че е била изложена на слънце и е създала допълнителен запас от фитонутриенти“, каза Робинсън.

8. Медена скарида: Според Wellnessnova.com, през 2006 г. докладът за по-добър свят признава ябълката Honeycrisp като една от 25-те най-добри иновации през последното десетилетие. Защо? Тъй като е разработен в лаборатория в Центъра за градинарско изследване в Минесота на селскостопанската експериментална станция към Университета в Минесота (извратен теоретик на конспирацията). „Една средна ябълка Honeycrisp има 5 грама фибри [повече от всяка друга ябълка в този списък] и само 80 калории“, съобщава Hy-vee.com.

Така че като цяло, ако сте запек и търсите ябълката с най-влакнестия удар, Honeycrisp със сигурност ще ви даде силата да качите.