Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

фурна

Тази пролет най-накрая имах възможността да се срещна с местен стил блогър, чийто сайт бях смазвал от години - прекрасната Джули от Coordinately Yours.

Това момиче е моята пълна сродна душа, когато става въпрос за забавление. Тя обича да приветства приятели и семейство в дома си при всеки шанс и се радва да създава красиви ястия и спомени, които карат гостите й да се чувстват допълнително добре дошли. Но що се отнася до истинската домашна част на забавлението, имам много неща да се науча от нея, защото Джули е рок звезда в декорирането и карането на истинската й къща да се чувства красива и приветлива. От проектирането на всяка стая в къщата й, до измислянето на всякакви обмислени подаръци и проекти за „направи си сам“ и, разбира се, разбъркване на коктейли и прекрасни рецепти за всякакви поводи, това момиче знае как да накара приятелите и семейството си да се чувстват специални. А най-добрата част? Тя не просто води блог за това; тя всъщност го живее.

Така че, разбира се, след като се срещнахме няколко пъти, и двамата решихме, че ще бъде забавно да се съберем някой ден и да правим това, което обичаме най-много - прекарваме време в кухнята! Моят таван, отвъд новата ми кухня, все още се нуждае сериозно от помощ при декорирането. Затова Джули любезно предложи да се качи до центъра на KC и да прекара деня при мен, където даде някои невероятни съвети за това как да довърша моето пространство. (Първият път, когато разгледах фактически експерт по декорации в дома ми - такова удоволствие!) И тогава заедно работихме по приготвянето на „коктейл с подпис“ за деня, който е по-здравословна версия на любимата ми напитка:

Джули всъщност беше тази, която поиска да опитаме идеята, особено след като този месец й сервираха кльощава маргарита, която според нея имаше невероятно свеж и вкусен вкус. Тъй като тя е кралицата на мечтанията за забавни „бар“ идеи за забавление - вижте нейния мохито бар, захарен бисквитен бар, лимонаден бар, горещ шоколад, дори захарен бар за скраб - решихме, че ще бъде забавно да измислим нов и просто кльощава маргарита бар които бихме могли да създадем за нашите приятели.

Тя донесе най-красивата бутилка текила, за да започне нашето малко парти. (Което веднага след това излязох и си купих сребърна бутилка и бутилка anejo - те са твърде красиви !)

И тогава стигнахме до тестване на вкуса. Решихме да създадем основна рецепта, направена с четири прости съставки:

  • пресен сок от лайм
  • пресен портокалов сок
  • сок от агаве
  • текила

Една от малките тайни, които Джули научи, когато вкуси слабата маргарита в ресторант, беше, че те използваха изстискване на пресен портокалов сок вместо портокалов ликьор, което намалява (много време) допълнителните калории. Но още по-добре, той добавя много забележим прилив на свежест и сладък портокалов вкус към маргаритата. Толкова добър!

Тестваме вкуса и тестваме вкуса с различни количества от всички съставки, опитвайки се да използваме минимално агаве, за да намалим калориите. Но все още не можехме съвсем да постигнем съотношенията, докато най-накрая не изпробвахме нещо, което сега смятаме за нашата супер звездна тайна съставка. Можете ли да го познаете?

Знам, звучи толкова куцо в коктейла. Но най-накрая просто добавихме малко вода в нашия коктейл и тогава ангелите започнаха да пеят. Това беше просто допълнителното „нещо“, което търсихме, за да балансираме всички вкусове. И бонус, случва се и без калории.;)

И така, след като подготвихме основната си рецепта, решихме да пюрираме някои пресни плодове, които също да добавим към нашия бар с маргарита. Джули донесе огромна диня, а аз имах куп манго под ръка. Затова ги пуснахме в кухненския робот, докато станат гладки ...

и след това ги разбърка в нашите напитки! Voila!

Оказаха се толкова добре. И двамата се съгласихме, че всички тези пресни плодове ги накараха да вкусят идеално сладко, леко и освежаващо. И най-хубавата част е, че класическият маргаритен часовник съдържа под 160 калории порция. Така че можете да се насладите на втора ... или, хм, да сте сдържани и просто да отпиете тази първа.:)

Те също биха били фантастични с други видове пюрирани пресни плодове, като ягоди, киви, боровинки, ананас, малини или круши. Забъркахме и няколко с мента, което ги накара да вкусят и по-свежи.

И тогава, разбира се, Джули работеше с декоративната си магия и направи презентацията да изглежда също толкова прекрасно, колкото и вкусите на напитките.

Слаб бар от маргарита за победата!

Не забравяйте да разгледате публикациите на Джули и днес - Skinny Margarita Bar - за повече съвети относно забавната страна на тази идея. Ще ви хареса сайтът й, обещавам! Благодарен съм, че и сега я наричам приятелка. И на всички други мои приятели давам справедливо предупреждение, защото съм доста убеден, че това ще бъде лятото на кльощавите барове от маргарита в къщата ми.;)