Кое е най-доброто пиле или пуйка за вас?

най-доброто

Изглежда просто нещо, като се избират птици. Години наред хората смятат, че здравословното хранене означава повече пиле и риба. Чувам това през цялото време от пациентите. И така какво да изберем и как?

Е, пиле. Търся възможно най-прясното пиле, което мога да намеря. Проверете преди всичко продажбите по дати. Трябва да сте малко подозрителни дори за продажбата по дати, защото има толкова много истории за това как хранителните магазини ще преопаковат и редактират месото си, когато са близо до продажбата по дата.

Имайте предвид, че само защото едно пиле е обозначено с „свободно отглеждане“, това не гарантира нищо. Много пилета от свободно отглеждане всъщност не се движат свободно около кошарата. Те просто имат малко повече място в някои случаи. По същия начин няма гаранция, че те не са били отглеждани с помощта на антибиотици или химикали. Сега има някои маркови продукти, които обаче са доста надеждни.

Понякога купувам цели пилета и ги пека. Знаем, че кожата е мястото, където е цялата мазнина, но както повечето неща, от време на време яденето на кожата от добро печено пиле е това, което трябва да направите. Имайте предвид, че има чудесни доказателства, че можете да готвите пилето си с кожата и просто да не ядете кожата. Няма да има повече мазнини или калории, отколкото ако приготвите пилето без кожа и пак ще получите цялата сочност и вкус, който получавате от готвенето на кожата.

Обичам да купувам пиле без кости и без кожа. Много от моите рецепти изискват пилешки гърди без кости и това е чудесен постно, ниско съдържание на мазнини избор. Много пазари сега продават пилешки бедра без кости и без кожа и обичам да ги използвам. Те предлагат особено богат пилешки вкус по много рецепти. Не вярвам, че преработените птици, като пилешки хапки и подобни, са част от здравословната диета и трябва да ги избягвате.

През повечето време мислите за пуйка само около празници, но има много страхотни рецепти за пуйка за всеки ден. Сега е наистина лесно просто да си купите пуешки гърди. Това е чудесен и лесен начин да се насладите на печена пуйка по всяко време (а има и остатъци от сандвичи с пуйка).

Наземната пуйка е широко достъпна и е малко по-ниска в мазнини и калории, отколкото говеждо месо, но не толкова много. Интересното е, че 95% постно говеждо месо е с по-ниско съдържание на мазнини, калории и наситени мазнини, отколкото смляната пуйка, така че смляната пуйка не винаги е най-добрият избор. Ето още за млената пуйка срещу говеждото месо.