Малко са толкова противоречивите неща като избора да се яде червено месо всеки ден. Независимо дали става дума за сочен бургер, хубава пържола или дори вкусна тако, червеното месо е нещо, което хората обикновено обичат или мразят. Има хора, които казват, че червеното месо е ужасно за вас, а има и други, които твърдят, че е пълно с основни витамини и хранителни вещества. Към какъвто и лагер на червено месо да принадлежите, не е тайна, че източникът на протеин има както плюсове, така и минуси.

когато

Но какво би се случило, ако ядете червено месо всеки ден? Как би реагирало тялото ви на много червено месо? Ще промени ли сумата, която консумирате? Е, има много изследвания за страничните ефекти от яденето на червено месо и всичко е доста сложно. Все пак е важно да вземете присърце възможностите за това какво може да ви направи червеното месо, защото това може да окаже голямо влияние върху вашето здраве.

Ако ядете червено месо всеки ден, ще консумирате много хранителни вещества

Въпреки че червеното месо има склонност да получава лоша репутация сред хората, които се грижат за здравето, това не е лошо за вас. Всъщност червеното месо съдържа много хранителни вещества, така че ако ядете червено месо всеки ден, ще осигурите на тялото си чудесно хранене. Според Healthline, червеното месо е богато на редица витамини, което ви помага да постигнете препоръчаната дневна доза. Например, 3,5 унции смляно червено месо, което може да се похвали с 10 процента мазнини, може да ви помогне да задоволите 25 процента от вашите нужди от B3, 18 процента от RDA за B6 и 37 процента от RDA за B12 - и това не говори за селена цинково червено месо осигурява!

Освен това Healthline съобщава, че „червеното месо е богато и на важни хранителни вещества като креатин и карнозин“ и хората, които не ядат месо, може да са с ниско съдържание на такива. Креатинът и карнозинът влияят на мозъка и мускулните ви функции, така че определено са важни за цялостното здраве.

Когато ядете преработено червено месо всеки ден, може да консумирате химикали, причиняващи рак

Не всички червени меса са създадени равни. Това със сигурност е вярно, когато става въпрос за преработено червено месо, защото то е почти в напълно различна категория от другите червени меса. Както Healthline съобщи, много от днешните месни продукти са „силно преработени“. Тези меса могат да бъдат „пушени, сушени, след това обработени с нитрати, консерванти и различни химикали“.

Освен това Световната здравна организация класифицира преработеното месо като „група 1, канцерогенна за хората“. Според Световната здравна организация това е така, защото "канцерогенните химикали, които се образуват по време на преработката на месо, включват N-нитрозо съединения и полициклични ароматни въглеводороди. Някои от тези химикали са известни или предполагаеми канцерогени." Поради това организацията препоръчва да се намали количеството преработено червено месо, което консумирате, но това не означава, че трябва да спрете да го ядете напълно - просто имайте предвид порциите си.

Ако ядете червено месо всеки ден, здравето на червата може да пострада

Едно от най-важните части от пъзела, което е вашето здраве, е червата ви, а здравето на червата е особено важно за високо функциониращата имунна система. Според Healthline, микроорганизмите в червата са от съществено значение за здраво тяло. И както се оказва, ако ядете червено месо всеки ден, няма да правите услуги на здравето на червата си.

Според семейния лекар д-р Джоел Фурман червеното месо не е полезно за здравето на червата. "Когато ядете червено месо, излишно излагате тялото си на канцерогени, кръвният ви поток е нарушен, оксидативният стрес и възпалителните маркери се повишават, а вие ядете храна, която не осигурява издръжка на микробиома ви", каза Фурман пред HuffPost. Макар че това не означава, че червеното месо вреди на здравето на червата, то със сигурност не помага на здравето на червата, особено в сравнение с храни с високо съдържание на фибри или ферментирали храни. Ако ядете червено месо всеки ден, уверете се, че консумирате и много здравословни за червата храни и помислете за прием на пробиотици.

Ако ядете говеждо месо, хранено с трева всеки ден, ще получите висококачествени витамини, от които се нуждае тялото ви

В допълнение към ползите за здравето, които червеното месо има като цяло, един определен вид червено месо има още повече хранителни вещества: говеждо месо, хранено с трева. Това не означава, че трябва да ядете само говеждо, хранено с трева, и никакви други постни протеини, но има какво да се каже за това как говеждото, хранено с трева, има различен грим от обикновеното червено месо или преработеното червено месо. Според клиника Мейо, говеждото, хранено с трева, има тенденция да има "по-малко общо мазнини" и "по-здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини", заедно с конюгирана линолова киселина, което може да намали риска от сърдечни заболявания и рак. Освен това говеждото, хранено с трева, има много повече витамин Е.

Що се отнася до червеното месо, говеждото, хранено с трева, е най-здравословното, както предполагат някои проучвания. Така че, ако имате възможност да изберете говеждо месо, хранено с трева, вместо обикновеното червено месо, опцията, хранена с трева, определено би била по-здравословен избор.

Когато ядете червено месо всеки ден, това може да доведе до сърдечни заболявания

Най-добрият начин да се справите с повечето храни е да имате предвид, че умереността е от ключово значение. Следвайки строга елиминационна диета, при която не можете да приемате захар, млечни продукти, глутен, месо или каквото и да е друго, обикновено не е устойчиво. Червеното месо фино е умерено, но ако ядете червено месо всеки ден, това може да доведе до сърдечни заболявания. Въпреки това, изследването зад това твърдение не е черно-бяло.

Едно проучване от 2016 г. от Училището за обществено здраве към китайския университет в Шандонг, публикувано в Public Health Nutrition, съобщава, че „по-голямото потребление на общо червено месо и преработено месо е свързано с повишен риск от обща смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак“. Важно е обаче да се отбележи, че има разлика между червеното месо като цяло и преработеното червено месо. Според Healthline, въпреки че червеното месо като цяло е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания, яденето на преработено червено месо изглежда има още по-суров ефект върху тялото ви. Наблюдаването на това колко червено месо ядете може да ви помогне да осъзнаете риска си, така че бъдете внимателни.

Ако ядете червено месо всеки ден, може да имате повишен риск от рак на дебелото черво

Потенциалът на червеното месо да доведе до рак е огромна тема в здравната индустрия (чрез The New York Times) и въпреки че има достоверни доказателства, че яденето на червено месо всеки ден може да доведе до рак, това е определен вид рак, който консумира много червено месо може да ви изложи на риск.

По-конкретно Healthline съобщава, "Основният вид рак, който се смята, че причинява червеното месо, е колоректалният рак, четвъртият най-често диагностициран рак в света." Едно проучване от 2017 г. от Катедрата по епидемиология и превантивна медицина в Медицинския факултет на университета Гифу заключава, че „по-високият прием на преработено месо е свързан с по-висок риск от рак на дебелото черво при мъжете“.

Има доказателства, че червеното месо може да доведе до колоректален рак, но има и много променливи. Това включва начина на приготвяне на месото, което може да означава, че резултатите от изследването на университета Гифу, публикувано в Cancer Science, не са напълно точни. И все пак, ако ядете червено месо всеки ден, вероятно е безопасно да кажете, че вероятно сте изложени на по-голям риск от развитие на колоректален рак, отколкото някой, който не го прави.

По-вероятно е да получите диагноза диабет, ако ядете червено месо всеки ден

Според Американската диабетна асоциация над 34 милиона души в САЩ са имали диабет през 2018 г. А диабетът може да бъде изтощително и смъртоносно заболяване. Така че фактът, че червеното месо може да допринесе за диабет, трябва да ви накара да се замислите два пъти, преди да вземете онова ребро от месаря.

Всъщност проучване от 2010 г. от Департамента по епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве установи, че „консумацията на преработени меса, но не и на червени меса, е свързана с по-висока честота на ИБС и захарен диабет“. Друго проучване - това от Медицинското училище Duke-NUS през 2017 г. - съобщава, че „по-високият прием на червено месо и птици е свързан със значително повишен риск от развитие на диабет, което отчасти се дължи на по-високото им съдържание на хемово желязо в тези меса. "

Диабетът може да бъде фатален и поддържането на здравето е един от начините за предотвратяване на болестта. За мнозина това може да означава да вземат решение да не ядат червено месо всеки ден.

Тялото ви ще получи много желязо, ако ядете червено месо всеки ден

Очевидно червеното месо има много полезни хранителни вещества. И наред с всички протеини и витамини в него, червеното месо също е чудесен източник на желязо, което е от решаващо значение за здраво тяло и е нещо, от което повечето възрастни не получават достатъчно.

Според Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама говеждо месо, хранено с трева, съдържа около 2,4 mg желязо. Както регистрираният диетолог-диетолог Алисън Бейкър заяви пред Livestrong, "желязото е критичен микроелемент за всичко, от клетъчния транспорт на кислород до здравата кожа и ноктите." Тъй като желязото не винаги се абсорбира добре в тялото и тъй като жените с менструация губят желязо, има много „индивиди, изложени на риск от дефицит“, обясни Бейкър. Така че, тъй като толкова много хора нямат достатъчно желязо в диетата си, изборът да ядат червено месо всеки ден може да бъде умен избор. Въпреки че все още е умно да практикувате умереност и да се придържате към постно червено месо, хранено с трева, когато е възможно.

Може да отслабнете, ако ядете червено месо всеки ден

С цялата негативна преса около червеното месо е важно също така да се отбележи, че храната има и много положителни страни. Червеното месо е чудесен начин да получите повече протеини във вашата диета, което е изключително важен макронутриент.

Регистрираният диетолог-диетолог Алисън Бейкър, която е вицепрезидент по развитието на бизнеса в персонализирана компания за хранене, заяви пред Livestrong, че червеното месо може да бъде чудесно за източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. „Въпреки че всички протеини с животински произход се считат за„ пълноценни “, понякога нивата на по-ниско съдържание на мазнини, наблюдавани в говеждото, хранено с трева, могат да доведат до общо по-висок процент на протеин, унция за унция“, каза Бейкър. Освен това, Livestrong отбеляза, че протеините като червеното месо "също са свързани със загуба на тегло, защото ограничават глада и поддържат нивата на кръвната захар стабилизирани, предотвратявайки апетита".

Така че, когато ядете повече протеини, е по-малко вероятно да преяждате с други не особено хранителни храни, което може да доведе до загуба на тегло. Освен това, ако останете сити, като ядете червено месо, можете да получите повече енергия за тренировка, което също може да допринесе за загуба на тегло.

Може да получите камъни в бъбреците, ако ядете червено месо всеки ден

Известно е, че спанакът е една храна, за която се смята, че причинява камъни в бъбреците. Но това не означава, че други храни, като червеното месо, също не водят до болезненото състояние. Червеното месо също може да причини камъни в бъбреците. Според WebMD „Бъбречният камък е точно това - твърда маса минерали и соли, която се образува в бъбреците“. Камъните в бъбреците са болезнени и може да се наложи посещение в болницата за лечение.

За да предотвратите камъни в бъбреците, важно е да внимавате какво ядете. Според WebMD, яденето на много червено месо кара "тялото ви [да] произвежда повече пикочна киселина." Освен това, „може да ограби вашата система от цитрат, вещество, което помага да се пазят камъни в бъбреците и може би да се предотврати растежа на съществуващите“. Пиенето на много вода може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците, така че ако сте готови да ядете червено месо всеки ден, поне се уверете, че сте и хидратирани.

Ако ядете червено месо всеки ден, холестеролът ви може да се повиши

Един от най-сложните проблеми, които можете да имате поради ежедневното ядене на червено месо, е високият холестерол, нещо, което може да доведе до други здравословни състояния. Според Mayo Clinic, "Холестеролът е восъчно вещество, намиращо се в кръвта ви. Вашето тяло се нуждае от холестерол, за да изгради здрави клетки, но високите нива на холестерол могат да увеличат риска от сърдечни заболявания." Въпреки че холестеролът е необходим, яденето на червено месо всеки ден може да доведе до достигане на нездравословни нива на холестерола.

По-конкретно, проучване от 2019 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че червеното месо, както и бялото месо, могат да повишат холестерола ви, ако ядете твърде много. Според Healthline изследователите „откриха, че червеното и бялото месо имат еднакво въздействие върху нивата на холестерола, включително LDL, когато имат еднакви нива на наситени мазнини“. Така че дори да ядете пиле всеки ден вместо червено месо, пак можете да сте изложени на риск от висок холестерол.

Въпреки че няма реален начин да избегнете мазнините в червеното месо, ако ги ядете редовно, можете да намалите приема на мазнини по други начини, като например намаляване на сметаната в кафето си (чрез WebMD).

Колкото повече червено месо ядете, толкова по-голям е рискът от поява на симптоми на IBS

Синдромът на раздразненото черво или IBS може сериозно да изтощи. Ако не сте наясно какво е IBS, това е разстройство, при което изпитвате много "спазми, болки в корема, подуване на корема, газове и диария или запек, или и двете", според Mayo Clinic. В допълнение, клиника Майо заявява, че „IBS е хронично състояние, което ще трябва да управлявате дългосрочно“, така че наистина няма лечение за него, освен да се следи какво може да го задейства.

И за съжаление, червеното месо, както и други храни като пшеница и млечни продукти, е често срещана причина за синдром на раздразнените черва. Въпреки че има много неща, които могат да увеличат риска от изпитване на болезнени или неудобни симптоми на IBS - като нива на стрес - червеното месо е нещо, от което трябва да стоите далеч, ако имате заболяване. Според Verywell Health, червеното месо може да предизвика симптоми за хора с IBS.

Ако ядете червено месо всеки ден, това може да доведе до инсулт

Инсултът със сигурност е страшно състояние и се смята, че яденето на червено месо увеличава риска от инсулт. Така че, ако не искате да се тревожите по-малко за този конкретен здравословен проблем, вероятно е добра идея да не ядете червено месо всеки ден.

Проучване от 2011 г. от Харвардското училище за обществено здраве, публикувано в Stroke, установява, че „мъжете, които ядат повече от две порции червено месо дневно, имат 28% по-висок риск от инсулт, отколкото тези, които ядат около една трета от порцията всеки ден“. От изследването, което е съавтор (чрез Reuters), Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве, казва: „Основното послание от този документ е, че видът протеин или протеиновият пакет наистина е важно за риска от инсулт. "

Червеното месо не е непременно автоматичен спусък за удари, така че не е нужно да го изрязвате напълно - но правенето на други неща като упражнения за предотвратяване на удари не е лоша идея.

Колкото повече червено месо ядете всеки ден, толкова по-изложени сте на риск от заболяване

Повечето неща са добре в умерени количества, включително червено месо. Факт е, че колкото повече червено месо ядете, толкова по-малко здравословно е за тялото ви. Всъщност Американският институт за изследване на рака препоръчва ограничено количество консумация на червено месо за повечето възрастни.

Американският институт за изследване на рака казва: "Ако ядете червено месо, ограничете консумацията до не повече от около три порции седмично." Институтът също така съветва хората да „консумират много малко, ако има такова, преработено месо“. Според професор Мартин Уайзман, който е научен съветник към Световния фонд за изследване на рака, "Доказателствата за преработено месо и рак са категорични. Данните показват, че никое ниво на прием не може да бъде уверено свързано с липса на риск. Обработено месото често е с високо съдържание на сол, което също може да увеличи риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. "

Така че, макар че червеното месо може да бъде добре в умерени количества, преработеното червено месо е по-опасно. Замисляте се дали изобщо не ядете този вид протеин? Ето какво се случва с тялото ви, когато спрете да ядете месо.