ресторанти

От Нанси Снайдер, MS, RD

Въпрос: Кои са най-добрите избори в корейските ресторанти?

A: Корейската кухня може да бъде интелигентен избор, когато вечеряте навън, защото много ресторанти са запазили традицията да приготвят ястия с минимално количество мазнини, като същевременно доставят вкус чрез пресни съставки и билки.
Типичните корейски ястия се състоят от протеин - морски дарове, говеждо, пилешко или соя, който е маринован и печен на скара, барбекю или леко запържен със сусамово масло. Придружаващи това често са ориз или юфка, задушени или мариновани зеленчуци (известни като кимчи) ​​и подправки от чесън, джинджифил или пресни билки и подправки.

Въпреки че това може да звучи като всички компоненти за здравословно ястие, калориите и мазнините могат да се добавят бързо в зависимост от метода на приготвяне, размера на порцията и количеството сос. Използвайте следните препоръки като ръководство за ястие без вина: