най-добрият

Най-добрият протеин за здравето на мъжете включва много източници на растителни протеини. Когато повечето хора мислят за протеини, те мислят за месо, птици, риба и яйца, но знаете ли, че има няколко бобови растения, семена и зърнени храни, които са изключителни източници на протеин? Диетата за здравето на простатата набляга на диета, богата на растителни протеини. Тук е най-добрият протеин за здравето на мъжете.

Най-добрият протеин за здравето на мъжете

Амарант: Тази древна храна, подобна на зърно, която е била култивирана за пръв път преди хиляди години, всъщност е семе. Богат на протеини (10 грама на чаша, варени), той също е много добър източник на фибри, с три пъти повече влакна от пшеница. Амарантът съдържа също повече от 20 процента от препоръчителното дневно количество калций, желязо, магнезий и фолиева киселина. Съдържа също фитостероли и токотриеноли, две вещества, които помагат на тялото да елиминира холестерола. Амарантът е лесен за приготвяне: просто го гответе като ориз, като използвате съотношение 1 част амарант към три части вода и става за 15 до 20 минути. Страхотно е като зърнена закуска, пукнала като пуканки, препечена или покълнала. Можете да го готвите с други пълнозърнести храни и да го добавяте за пържене или към супи или яхнии. Амарантът е безопасен и за всеки, който е чувствителен към пшеничен глутен (цьолиакия).

Боб: Черен, червен бъбрек, бял, пинто - всички тези бобови растения са отличен източник на растителен протеин, но предлагат и много повече. Фасулът е много добър източник на фибри, които помагат в борбата с холестерола. Фибрите в зърната също така предотвратяват повишаването на нивата на кръвната захар твърде бързо след хранене, което прави зърната добър елемент от менюто за хора, които имат диабет. Антиоксидантните съединения, наречени антоцианини, също се намират в зърната. По принцип, колкото по-тъмна е обвивката на семената на зърната, толкова по-високо е нейното ниво на антиоксидантна активност. Следователно черният фасул се класира по-високо от червения, кафявия, жълтия и белия фасул в този ред по антиоксидантна сила. Но що се отнася до протеините, редът се променя. Сготвеният черен боб осигурява 15 грама на чаша, докато червеният боб съдържа около 16 грама, кафявият (pinto) предлага 14 грама, а белият фасул има 19 грама. За да готвите пресен боб, са ви необходими три чаши вода за всяка чаша сушен боб за готвене на плота. Оставете зърната да заврят и след това оставете да къкри около 90 минути. Фасулът е чудесен за приготвяне на супа, яхнии и чили и е вкусен в салатите с боб, както и като протеинова добавка към зелените салати. Тези универсални протеини съставляват едни от най-добрите протеини за мъжете.

Елда: Звучи като пшеница и прилича на зърнено зърно, но елдата всъщност е плодово семе, което е свързано с ревен. Може да го знаете като каша или крупа, но както и да го наречете, елдата съдържа всичките осем незаменими аминокиселини и е висококачествен източник на протеини, около 12 грама на чаша, сготвена. Ето защо той прави списъка с най-добрите протеини за здравето на мъжете. Има много начини да го приготвите, но основната рецепта е лесна: 1 чаша елда и 1 ½ чаша вода, оставете да заври, оставете да къкри 10-15 минути и след това оставете да престои 5 минути. Елдата е добър заместител на ориза и осигурява доста количество протеини. Ако сте чувствителни към пшеница, няма проблем: елдата не съдържа глутен.

Камут: Това е друга древна храна, за която се смята, че първо е била отглеждана или в Египет, или в Азия, а сега е патентован американски продукт. За разлика от останалите три високопротеинови „зърна“, камутът наистина е зърно. Понякога наричано „сладка пшеница“, съдържанието на протеин в камута е с 40 процента по-високо от традиционното жито, като осигурява около 9 грама протеин на 1 приготвена чаша и има по-високо съдържание на витамини. Приготвянето на камут отнема малко повече време от останалите „зърна“ в този раздел: отнема около 1,5 часа, за да се приготви бавно 1 чаша камут в 4 чаши вода. Въпреки че камутът е близък в сравнение с твърдата пшеница, около 70 процента от хората, които са алергични или чувствителни към традиционната пшеница, не са алергични към камут. (Куин 1999)

Леща за готвене: Подобно на фасула, лещата е с високо съдържание на протеини (18 грама на чаша, варени) и фибри, и така също е полезна за понижаване на холестерола и управление на нивата на кръвната захар. Те също така осигуряват отлични количества фолат и добри нива на желязо, манган и фосфор. Приготвянето на леща е лесно: използвайте три чаши течност за всяка чаша леща. Поставете лещата във вряща вода и оставете да къкри около 30 минути за зелена леща и 20 минути за червена. Лещата е добра в супи и яхнии и се смесва със зеленчуци, юфка и къри.

Киноа: Това не е зърно, а семе на листно растение, което е далечен роднина на спанака. Той се отглежда в планините на Андите повече от 5000 години и е бил считан за свещена храна от инките. Киноата е пълноценен протеин (8 грама на чаша, сготвен), а също така е добър източник на калий и рибофлавин, както и ниацин, В6, желязо и тиамин. Всички тези хранителни вещества и протеини правят киноата най-добрият протеин за мъжете. Това семе се прави много лесно и отнема само няколко минути за приготвяне: комбинирайте една част киноа с две части течност и оставете да къкри 15 минути.

Сплит грах: Въпреки че разделеният грах принадлежи към едно и също семейство като лещата и грахът, те обикновено се разглеждат като отделна група, тъй като се приготвят по различен начин. Изсушеният грах е отличен източник на протеин, осигуряващ около 16 грама на чаша, приготвен. Те също са чудесен източник на фибри, които помагат за понижаване на холестерола и управление на нивата на кръвната захар, но също така осигуряват фолиева киселина, манган и тиамин. Разделеният грах съдържа изофлавони, които са свързани с намален риск от рак на гърдата и простатата. За да приготвите разцепен грах, използвайте три чаши вода за всяка чаша сушен грах. След като водата заври, оставете граха да къкри за около 30 минути. В допълнение към разцепената супа от грах, тези вкусни бобови растения се използват за приготвяне на дал (класическо индийско ястие) и се наслаждават на пюре с билки, за да служат като гарнитура.

Темпе: Тази ферментирала соева храна е основна в Индонезия повече от 2000 години и е изключително питателна храна, която постепенно е получила признание другаде като растителен протеин, алтернатива на месото. Приготвя се чрез готвене и лющене на соя, инокулиране с култивиращ агент като гъбата Rhizopus oligosporus и инкубиране на сместа за една нощ, докато образува твърда питка. Темпе има високи нива на протеин (около 41 грама на чаша), заедно с рибофлавин, магнезий, манган, мед, фибри и изофлавони. Доказано е, че соевият протеин помага за понижаване на вредния холестерол и повишава полезния холестерол, както и за регулиране на нивата на кръвната захар при хора, страдащи от диабет. Темпе може да се запържи, като се загрее в тиган, да се добави към сосове и супи и да се направи чили.