трябва

Изображение чрез затвор

Що се отнася до вашето здраве, всичко е свързано с баланса. Ще има дни, в които тялото ви да се чувства доволно от обилна купа за салата и зърно, а други, когато просто жадувате за успокояваща купа с мак и сирене. Важно е да си позволите да се насладите на храните, които слагате в чинията си, и често можете да направите това, като намерите опции, които едновременно задоволяват желанието ви и опаковат питателен удар.

Храненето добре означава да внимавате за съотношението на хранителните вещества, както и за размера на порцията, а когато намерите баланс, който да даде приоритет на по-здравословното хранене през по-голямата част от времето, това ще ви позволи малко място за мърдане, за да се отдадете на храните, които жадувате от време на време. Важно е да сте наясно и да се наслаждавате на храната, която влагате в тялото си, като помагате за подхранването както на тялото, така и на душата. Ще бъдете по-склонни да се придържате към здравословна рутина, когато нямате чувството, че се ограничавате.

За щастие любителите на пастата ще открият, че има много алтернативи на традиционните рафинирани макарони, които могат да повишат нивата на кръвната захар и да ви оставят да се чувствате гладни само след няколко часа. От червена леща до нахут до макаронени изделия на базата на киноа, тези опции за юфка могат да стимулират всяко хранене с ключови хранителни вещества като протеини, фибри, витамини и минерали, които осигуряват по-устойчива енергия. Тези опции също са на растителна основа, което означава, че те са чудесен източник на фитонутриенти, антиоксиданти и фибри, които помагат за намаляване на възпалението, подобряват здравето на червата и помагат за сърдечната и сърдечно-съдовата функция.

7 алтернативи на здравословни тестени изделия, за да направите следващото си ястие с юфка малко по-питателно:

Едамаме юфка

Едамаме обикновено се яде като предястие или хрупкава закуска, но също така прави богата на протеини юфка, която може да се сдвои добре с много вкусове. Тази соя съдържа витамин К, който може да намали риска от сърдечни заболявания и да подобри липидния Ви профил в кръвта.

Бързи факти:

  • Юфка от едамаме се произвежда от брашно от едамаме и е на соева основа, веган и не съдържа глутен
  • В една чаша порция юфка с едамаме има 25 грама протеин и 11 грама фибри

Опитайте юфка с едамаме при следващото си хранене, като добавите прясно песто или старомоден доматен сос за ароматно, богато на антиоксиданти ястие!

Юфка от нахут

Юфката от нахут е обилен заместител на всякакви тестени изделия от пшенично брашно. Това е орехов вкус, който се съчетава добре със сметана или гъбен сос или обикновен с малко зехтин и сол! Тази опция е с нисък гликемичен индекс, като поддържа кръвната Ви захар по-стабилна и спомага за понижаване на нивата на холестерола.

Бързи факти:

  • Юфката от нахут е без глутен (безопасна за тези с цьолиакия и непоносимост към глутен) и с ниско съдържание на въглехидрати
  • Една порция съдържа 25 грама протеин и 13 грама фибри

Хвърлете със зехтин и пресни билки, добавете поръсете сирене фета, спанак и домат за ястие, вдъхновено от средиземноморието.

Юфка от киноа

Обикновено се добавят към салати или гарнитури, юфка от киноа се пълни с основни хранителни вещества. Тази опция за здравословна юфка е с високо съдържание на калий и фибри, което спомага за оптимизиране на храносмилателната функция и намаляване на глада, като ви държи сити по-дълго.

Бързи факти:

  • Юфлите от киноа - направени от брашно от киноа - не съдържат глутен и съдържат устойчиво нишесте, което храни полезните бактерии в червата
  • С високо съдържание на протеини, желязо и съдържа всички 9 незаменими аминокиселини (това са аминокиселините, които тялото ни трябва да получи от нашата диета!)

Опитайте да направите паста primavera, заредена с пресни зеленчуци като сотирани тиквички, червени чушки и летни тикви.

Юфка от червена леща

Изработени от бобови растения, червените юфка с леща са с високо съдържание на протеини, желязо и фибри. Тази опция ще поддържа тялото ви пълно за по-дълъг период от време и ще предотврати люлка в кръвната захар, която ще ви накара да катастрофирате и да почувствате глад скоро след това. С подходящия сос и вкусове, тази алтернатива има вкус почти като истинския!

Бързи факти:

  • Юфката с червена леща не съдържа глутен и е веган
  • Една порция съдържа 21 грама протеин и 11 грама фибри, както и здравословна доза фолиева киселина, витамин В, който е необходим за производството на червени и бели кръвни клетки и превръщането на въглехидратите в енергия

Вкусът на червената леща се съчетава добре с пикантни вкусове. Опитайте да пресъздадете класически спагети Болонезе с малко чили на прах и постни протеини като пуйка.

Юфка от черен боб

Вместо да добавяте черен боб в салатата си, опитайте да ги ядете под формата на юфка! Това е друга опция, базирана на бобови растения, съдържаща витамин В6, фолиева киселина и други фитонутриенти, които понижават холестерола и поддържат здравето на сърцето.

Бързи факти:

  • Юфка от черен боб е без глутен, богата на фибри и е гъвкава за смесване с много вкусове
  • Една порция съдържа осем пъти повече протеини и фибри, отколкото обикновените бели тестени изделия

Черният боб се съчетава добре с мексикански вкусове, така че можете да опитате да долеете купата си с малко авокадо за доза здравословни мазнини.

Соба (Елда) Юфка

Тези тънки юфка са направени от зърнената елда, традиционно използвана в японската кухня. Елдата съдържа високи нива на аминокиселината лизин, която помага на организма да произвежда важни ензими и антитела.

Бързи факти:

  • Юфката Soba съдържа ключови минерали като манган, цинк, магнезий, калий, фосфор и желязо
  • Една чаша юфка соба има 6 грама протеин и 3 грама фибри

Опитайте да създадете ястие с юфка от соба, грах и тофу за лека, но вкусна храна.

Юфка Ширатаки

Тези юфка са подходящи за кето и са идеални за тези, които следят приема на въглехидрати, тъй като имат по-малко от един грам въглехидрати на порция от 1 чаша. Произведени от брашно конджак - скорбялен корен от растението конджак, който обикновено се среща в източноазиатските страни - и вода, те са чудесен начин за напълване на голям обем храна с по-малко калории.

Бързи факти:

  • Юфките Shirataki са полупрозрачни, желеобразни юфка, направени почти изцяло от вода и глюкоманан влакна (разтворими диетични фибри).
  • Една чаша фиде съдържа 6 грама фибри.

Като нискокалорична юфка, ще трябва да добавите допълнително протеини и мазнини за добре закръглено хранене. Опитайте да направите пържене с фъстъчен сос и броколи, с добавен протеин като пиле или тофу, за да стане по-съществено.

Важността на яденето на храни с гъста хранителна стойност.

Забавно е да разклатите рутината си и да интегрирате нови храни, групи храни и вкусове. Можете да навигирате в това, като се зареждате правилно всеки ден, като избирате храни, пълни със сложни въглехидрати и високо съдържание на протеини и фибри.

Купа юфка не трябва да бъде „мамящо ястие“. Има много алтернативи, които тялото ви може да се наложи да възстанови мускулите след тежка тренировка или да ги използва за хранене на червата и подобряване на здравето на храносмилането. В IIN ние преподаваме концепцията за био-индивидуалност, концепция, която ви дава възможност да намерите храните, които работят най-добре за вашето тяло. Независимо дали сте с непоносимост към глутен, веган или просто търсите нещо с ниско съдържание на въглехидрати - има юфка за всеки.

Изтеглете ръководството за учебна програма днес, за да разберете повече за това как образованието за треньор по здравеопазване може да ви даде инструментите за индивидуализиран избор на хранене за вашето ежедневие.