Сара Кайли Уотсън

здраве

Докато някои водни филтри са проектирани да отсеят потенциално смъртоносното олово, много филтри и бутилирана вода с добавени минерали просто подобряват вкуса на водата. PhotoAlto/Antoine Arraou/Getty Images скрий надпис

Докато някои водни филтри са проектирани да отсеят потенциално смъртоносното олово, много филтри и бутилирана вода с добавени минерали просто подобряват вкуса на водата.

PhotoAlto/Antoine Arraou/Getty Images

Можете да си купите вода с електролити, минерали или напълно „пречистена“. Можете да го купите с променено рН, за да стане алкално. Можете да пречистите собствената си чешмяна вода или дори да добавите хранителни вещества обратно в нея. Но след като видяхме видео на скъп, високотехнологичен филтър (около 400 щатски долара в продажба), който можете да наблюдавате с телефона си, се чудехме каква част от нашата фиксация на филтриране на вода е здравословна и колко от нея е хип?

Както се оказва, учените казват, че повечето чешмяна вода в САЩ е също толкова добра, колкото водата в бутилки или течаща от филтър.

„Ако приемем, че водата от чешмата отговаря на всички норми за здраве и безопасност за общността, да, това е напълно добре“, казва Дан Хайл, професор по здраве и човешки показатели в Държавния университет в Монтана.

Национален

Във Флинт жителите се карат да получат последните случаи на държавна бутилирана вода

Американската вода от чешмата се регулира от Агенцията за опазване на околната среда, която определя прагове за безопасност на количеството микроорганизми, химикали и други замърсители във водата. „Като цяло качеството на питейната вода в САЩ е много добро“, казва Стюарт Батерман, професор по екологични здравни науки в Мичиганския университет.

Разбира се, има и изключения, като най-яркото е оловното замърсяване на Флинт, водата на Мичиган, породена от разпадаща се инфраструктура и лошо управление на правителството. Токсичните ефекти на оловото могат да бъдат особено обезпокоителни при деца и дори ниските нива на излагане на олово са свързани с увреждане на нервната система, увреждания в ученето, нисък ръст и нарушен слух.

В подобна ситуация има доста филтри, които могат да отстранят оловото от водата, според Работната група по околната среда. Още през 2016 г. NPR създаде тест, който можете да използвате, за да проверите дали имате оловни тръби в дома си. Ако искате да проучите допълнително безопасността на вашата вода, този инструмент може да ви покаже дали вашата вода отговаря на федералните стандарти за питейна вода.

Но кажете, че живеете някъде с безопасна вода и искате да прокарате чешмяна вода през филтър, преди да я пиете. Всичко, което наистина прави, казва Хайл, го прави по-вкусен, като променя миризмата или вкуса. В това няма нищо лошо, казва той. Ако харесването на вкуса на вашата вода ви кара да пиете повече, тогава се впуснете.

Що се отнася до здравето, Танис Фентън, регистриран диетолог и епидемиолог в Медицинското училище „Каминг“ към Университета в Калгари, казва, че типичният воден филтър, който седи във вашия хладилник, всъщност няма да направи нищо. Вероятно това дори няма да направи толкова много за безопасността, тъй като тя казва, че микробиологичното обеззаразяване обикновено изисква стъпка на стерилизация с помощта на UV светлина или стерилизационни химикали.

"Водата може да бъде замърсена с бактерии, вируси или амеба. Това би причинило болести", казва тя. „Тези филтри не правят нищо, за да направят водата по-безопасна по отношение на тези неща.“

Кадри - здравни новини

Биологична вода: нова маркетингова вълна

Също така няма полза от изваждането на естествено разтворените минерали от регулираната от общината чешмяна вода, казва Фентън.

Всъщност може дори да има малък риск, ако хората пречистят прекомерно водата си, казва Нийл Уорд, професор по аналитична химия от Университета в Съри във Великобритания. Ако постоянно пиете стерилизирана вода, чревната ви флора може да свикне с това. И тогава в случай, че пиете вода, която не е стерилизирана, той казва, че червата ви може да реагира още по-драстично (и неприятно) на микроби или нитрати във водата.

„Много от това беше постигнато, защото станахме много специализирани в премахването на нещата от обичайната си диета“, казва Уорд. „Когато сме изложени на нелекувани неща, имаме реакции към това.“

Но какво да кажем за добавяне на минерали като калций, калий и магнезий към водата, като филтъра от видеото? Ако се опитвате да замените всички минерали от здравословна диета с минерализирана вода, Хайл казва, че това вероятно просто няма да се случи. Той казва, че ще трябва да пиете галони върху литри минерализирана вода, преди да се осъзнаят някакви ползи за здравето.

"Вместо да разчитате първо на някаква изискана, скъпа вода, първото нещо би било да промените диетата си така, че да приемате всички основни минерали и хранителни вещества, които вашата диета трябва да може да осигури сама," казва той.

Допълнителните минерали от водата няма да ви навредят, казва той, но вероятно просто ще ги изпилите, ако вече получавате достатъчно хранителни вещества в диетата си.

Друга объркваща опция за вода, облицоваща рафтовете на хранителните магазини, е алкалната вода. Алкалното е изискан начин да се каже „основно“, а рН на тази вода е малко по-високо от стандартната вода от чешмата. Някои привърженици казват, че тази вода може да неутрализира киселината в кръвта или да помогне за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, но няма много изследвания в подкрепа на това.

Фентън казва, че алкалната вода няма ползи за здравето, но има случаи на странични ефекти, като намалено изпразване на жлъчния мехур и токсични реакции. Бебешки плъхове, които получават алкална вода, дори показват ниско телесно тегло и сърдечни проблеми.

"Тези неща наистина са тревожни", казва Фентън. "Когато няма ползи за здравето, наистина е под въпрос защо някой би искал алкална вода."

Водата, също като колите, мобилните телефони и обувките, е част от търговския пазар, казва Уорд. Пречистването или добавянето на минерали към водата са начини да убедите клиентите, че един продукт е по-добър от конкурентите си, дори ако в действителност единственото нещо, което се променя във водата, е вкусът.

Хората също така харесват идеята за бърз и лесен начин да поемат по „здравословния“ път, казва Хайл, и купуването на бутилка вода с минерали в нея е по-лесно от изкореняването на диета, за да стане по-питателна.

Солта

Колко вода всъщност отива за направата на бутилка вода?

„Всички трябва да пият“, казва той. "Водата сама по себе си не е невероятно секси и всички ние сме привлечени от секси нови неща. Със здрав резултат, хората харесват тази идея."

Производителите на филтри често използват ъгъл на околната среда, за да продават своите продукти, като молят аудиторията си да помисли за всички пластмасови бутилки с вода, които бихте могли да спрете да използвате, ако можете просто да създадете перфектна вода в собствения си дом. Но касетите и филтрите трябва да бъдат заменени и след това изхвърлени или рециклирани по някакъв начин. За стомна Brita, това е на всеки 40 галона или приблизително на всеки два месеца, когато изхвърляте филтър или го изпращате, за да бъде рециклиран в багажник за велосипеди или лейка.

В края на деня, ако се опитвате да подобрите здравето си, да помогнете на планетата и да запазите портфейла си, пълненето на бутилка за вода за многократна употреба с чешмяна вода е добър начин да започнете.

„Мисля, че чешмяната вода е подценена като източник на здравословна вода“, казва Хайл. Да не говорим, че основно е безплатно и създава по-малко отпадъци от алтернативите.

Но производителите на водни филтри настояват за предпазлив подход. Фаебиан Бастиман, главен технически директор на високотехнологичната компания за филтри за вода Mitte, представена във видеото, споменато по-горе, твърди, че водата, доставена до къщата ви, трябва само законно да спазва липсата на „значителни количества лоши неща в нея“. Той също така казва, че общинските власти не регулират тръбите във вашия дом или жилищен комплекс. Наличието на филтър, твърди той, би могло да бъде последна линия на отбрана, ако в тези тръби има нещо грубо.

Въпреки това, Университетът на Мичиган от Батерман отбелязва, че водоснабдителните предприятия проектират и експлоатират своите системи, за да поддържат остатъчно ниво на дезинфектанти във водата в крана, което трябва да предотврати растежа на микроби или биофилми. Водният филтър трябва да осигури само последното третиране или "полиране", казва той.

И в края на деня най-важното е всъщност да пиете вода и да помогнете на тялото си да остане хидратирано.