корито

Трябва да призная, всъщност издадох силен стон, когато най-накрая оставих фотоапарата си и взех първата хапка от тази чиния. ТОВА е един от най-добрите парчета риба, които съм имал. А пангасиусът вече е официално много в списъка ми с любими риби. Вероятно в топ 5. Обичам просто неговата твърда, но нежна плът и финия й вкус, който може да бъде женен за почти всичко. Работи абсолютно красиво с лешници, а още по-добре с кокос. Така че не се изненадвайте, ако видите, че се появява редовно в този блог!

Вдъхновение за ястието тази вечер имам тук. Аз обаче наистина не спазих рецептата. Всъщност горе-долу използвах панировката от пилешки пръсти вчера, с изключение на това, че смесих всички съставки заедно (т.е. 2 части кокосови орехи на половин част царевично нишесте, щипка кайен, сол и черен пипер на вкус) и леко намазах рибното си филе след като го издълбаете в белтък. Бих казал, че използвах 1/8 чаша кокосова смес.

След това, за салсата с манго, добре ... първо, тя изисква CILANTRO. Трябва ли да ви кажа, че го оставих? Вместо това използвах плосък магданоз. И нямах червен пипер ... затова използвах малка тайландска чушка. Всъщност моята рецепта звучеше по следния начин:

  • 1 манго, нарязано на малки кубчета
  • зелената част на зелен лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 тънък резен червен лук, нарязан на ситно
  • 2-3 супени лъжици плосък лист магданоз, нарязан на ситно
  • 1 малка червена тайландска чушка, нарязана на ситно
  • сокът от не съвсем половин лайм
  • 1 ч. Л. Ябълков оцет
  • 1 ч. Л. Течен мед
  • сол и черен пипер на вкус

Просто смесете всички съставки заедно и оставете вкусовете да се смесят, докато правите рибата.

Като цяло това беше невероятно вкусно ястие, което бих имал отново и отново и никога нямаше да се уморя. Сериозно. Дойдох толкова близо, след като пролях сълза. Беше толкова добре. Определено ще го имам предвид през лятото. ПЕРФЕКТНО лятно ястие. Положително, абсолютно!