Основна част от моята практика включва консултации по хранене за това как да създам здрав храносмилателен тракт, което от своя страна обикновено води до повишена жизненост. Винаги съм насърчавал пациентите си да увеличават пробиотиците в ежедневието си.

кокосово

Пробиотиците са важни за нашето здраве поради много причини. Пробиотиците помагат да се поддържа здравословен баланс на добри бактерии, които предотвратяват причиняването на болести, причиняващи болести и дрожди, да станат твърде плодовити в нашите черва. Те също така увеличават способността ни да абсорбираме хранителни вещества като витамини от група В и калций от храната ни. Обикновено започвам с качествен пробиотик под формата на добавки, ако има анамнеза за многократна употреба на антибиотици, храносмилателни оплаквания, чувствителност към храната и анамнеза за дрожди или гъбични инфекции. Докато те увеличават своите пробиотици под формата на добавки, аз след това ги съветвам да си набавят пробиотици от хранителни източници, а именно ферментирали храни. Обичам да включвам храненето от пълноценна храна като практически начин за намаляване на лекарствата и добавките.

Ферментиралите храни не се консумират широко в нашата култура, не е предназначен за игра на думи. Основните източници на ферментирали храни включват кефир, кисело зеле, комбуча и кимчи. Открих, че използването на източник на храна като кефир в моите смутита, дресинги за салати или на супа като моите здрави супи от домати и френска леща, прави яденето на богата на пробиотици храна практично.

Обичам кефира, тъй като съдържа значително повече щамове бактерии и дрожди, които могат да колонизират червата. Въпреки че киселото мляко е полезен пробиотичен източник, не е доказано, че колонизира стомашно-чревния тракт. Така че, когато искам пациентите да имат силен удар на пробиотици, използвам кефир. Купих си кефирен стартер от Body Ecology онлайн. Можете също така да закупите кефирен стартер или гранули от кефир в повечето местни магазини за здравословни храни или кооперации. Започнете с няколко супени лъжици кефир, за да видите как понасяте тази богата на пробиотици храна.

Кефирът традиционно е ферментирало краве или козе мляко. За хора, които не понасят млечни продукти, алтернатива може да бъде полезна. Открих, че някои пациенти с непоносимост към млечни продукти могат да понасят кефир. Това обикновено е така, защото лактозата значително се редуцира в процеса на ферментация. Ако сте човек, който толерира традиционния кефир, препоръчвам ви да продължите да се наслаждавате на млечен кефир. Ако установите, че реагирате на млечен кефир, ето един прост и бърз начин да се насладите на здравословните ползи от кокосовия кефир.

1 пакет стартер кефир
2 кутии кокосово мляко