Когато бяха въведени рентгенови системи за инспекция на храните, те въведоха нова ера в безопасността на храните. Системите за рентгенова инспекция се използват за откриване на физически замърсители по време на производствения процес, които могат да бъдат пропуснати при визуална проверка или откриване на метали, като по този начин спестяват главоболие, съдебни дела и изземвания на производителите на храни.

проверка

С течение на времето чувствителността на рентгеновите системи се подобри, което позволява още по-добро откриване. В същото време цената на технологията е намаляла, което я прави форма на физическо откриване на замърсители, която е едновременно надеждна и достъпна.

Това не попречи на много производители и потребители на храни да се отнасят скептично към рентгеновата инспекция на храните. Въпреки че днес много инсталации разполагат с вътрешни машини за рентгенови изследвания, индустрията като цяло остава слаба за използването на рентгенови лъчи, най-вече поради опасения относно радиацията и радиоактивността.

Тяхната загриженост доведе до въпроси колко безопасни са рентгеновите инспекции както за служителите, така и за рентгеновата храна. Разбирането на истината за рентгеновите инспекции и това, което се случва в процеса на рентгеновата инспекция, може да допринесе много за премахване на тези опасения.

Нека разгледаме по-подробно как рентгеновите инспекции засягат както продукта, така и служителите на завода.

Разбирането как се използва рентгеновата инспекция дава добра отправна точка за разбирането защо е толкова важно за индустрията. Рентгеновата проверка увеличава шанса за локализиране на физически замърсители в доставките на храни и за разлика от системите за откриване на метали, тя може да открие широк спектър от замърсители.

Това включва материали, които са замърсили продукта по време на първоначалното му събиране, като камъни или дърво; предмети като тел и остриета, попаднали в месото по време на процеса на рязане; и материали като болтове, гумени уплътнения и твърди парчета пластмаса, които попадат в продукта в производственото предприятие.

Въпреки че металотърсачите все още се използват широко в процеса на проверка и откриване, има много ограничения за този метод. Металотърсачите са ефективни при намирането на фрагменти, включително неръждаема стомана, алуминий и други, но са чувствителни към метални опаковки. Те не могат да се използват след опаковане, ако опаковката е направена от алуминий, калай, стомана или метализирани продукти. Този метод също не е в състояние да намери други замърсители, като кости, скали, стъкло, каучук, пластмаса и др.

Способността на рентгеновите системи да откриват различни чужди материали въз основа на плътността на обекта е това, което го прави толкова ценен за производителите на храни. Тъй като фрагменти от чужди предмети могат да попаднат в храната в много точки по време на производствения процес, възможността да се сканира в края на производствения процес едновременно намалява риска от нараняване на потребителите и риска от съдебни дела и изземвания за производители на храни.

Колко радиация се включва в процеса на рентгеновите изследвания на храните?

Едно от най-големите опасения, повдигнато при рентгеновата проверка, е, че радиацията ще повлияе на безопасността на храната. Въпреки това системите за рентгенови инспекции на храни използват тръби с високо напрежение, а не радиоактивни материали, за да провеждат рентгенови лъчи. Днешното оборудване е станало по-ефективно и е в състояние да работи с 70% по-ниска мощност от системите, използвани преди десетилетие.

Количеството радиация, което хората получават от консумацията на рентгенова храна, е много малко. Например, един банан ще има около .01 милирема или мрежа след рентгенова проверка; за сравнение, зъбният рентген има 1,5 mrem.

Поради ниското количество радиация, което се случва, FDA установи, че „няма известни неблагоприятни ефекти от яденето на храна, пиенето на напитки, употребата на лекарства или прилагането на козметика“, които са били рентгенови.

Производителите на храни могат да бъдат сигурни, че рентгеновите прожекции не само предпазват своите клиенти от физически замърсители, но и са защитени от радиация.

Влияе ли рентгеновата инспекция на вкуса на храната?

Един голям въпрос, който производителите на храни често задават, е как рентгеновият процес влияе върху хранителната стойност, вкуса и структурата на тяхната храна. Краткият отговор е, че не е така.

Както беше отбелязано по-рано, количеството радиация, на което е изложен даден продукт, е толкова минимално, че не оказва влияние върху качеството на храната. Това включва биологични продукти, които трябва да отговарят на строги изисквания, за да поддържат биологичния си статус.

Всъщност един доклад установява, че храната може да бъде изложена на повече от 600 милиона рентгенови сканирания, без да се нарушава качеството или безопасността. Рентгеновите лъчи не променят вкуса, текстурата или хранителната стойност на храната, тъй като излагането на радиация е толкова незначително. Поради това няма начин, по който крайните потребители да различават рентгенови храни от храни, които не са.

Що се отнася до безопасността на храните, оборудването за рентгенови инспекции играе ключова роля. Всички рентгенови апарати, използвани днес за инспекция на храните, работят в съответствие с правителствените насоки и са изправени пред строга регулация, за да гарантират безопасността. Тези насоки гарантират, че процесът поддържа храните и работниците в безопасност, и по този начин производителите на храни могат да бъдат уверени в чистотата на своите продукти. Способността да се открият толкова много чужди обекти създава по-безопасно снабдяване с храна и предпазва замърсителите от заплаха за обществената безопасност.

Рентгеновата проверка на храните е безопасен, ефективен начин да се гарантира, че храната, която достига до потребителите, не съдържа физически замърсители и опасности. Разберете как FlexXray може да помогне за подобряване на качеството на вашия продукт чрез рентгенови инспекции на трети страни.