Теория: Специалистите по хранене обикновено препоръчват да се ядат 3 балансирани ястия (по 350 до 600 калории всяка) и 1 до 3 закуски на ден (между 150 и 200 калории всяка). Калориите за всяко хранене и закуска зависят от различни фактори, включително височина, тегло, възраст, пол и ниво на активност. Философията е да се уверите, че няма да отидете повече от 5 часа или повече, без да ядете. След като останат без храна за продължителен период от време, хората са склонни да стават хищници и техните умения за вземане на решения спадат. В крайна сметка избират всякаква храна, която могат да намерят, включително бързо хранене или висококалорични лакомства.
Професионалисти: Малката, здравословна закуска между храненията (като нарязани зеленчуци и хумус или половин PB&J върху пълнозърнест хляб) може да ограничи глада до следващото хранене и да даде възможност на хората да направят разумен избор на храна.
Минуси: Един голям проблем, който съм виждал с клиентите, е, че те са склонни да предозират закуски: Вместо да имат 150 до 200 калории, те в крайна сметка се хранят с близо до 400 до 500. В допълнение, храните, избрани за закуски, трябва да осигурят добро вие хранителни вещества, които тялото заслужава; по-висококалоричните закуски (като бисквитки, сладкиши, сладки напитки) са склонни да не съдържат хранителна стойност.
Теория: Другата школа на мисълта е да ядете едно или две по-големи хранения на ден, което дава на хората по-малка възможност да пасат с допълнителни калории през целия ден.
Професионалисти: Неотдавнашно проучване, представено на конференцията на Американската диабетна асоциация през 2013 г., установи, че в сравнение с хората, които ядат 6 по-малки хранения дневно, участниците в проучването, които ядат по 2 големи хранения на ден (закуска и обяд), губят повече тегло, въпреки че и двете групи консумират еднакъв брой на калории. Всички участници в проучването са имали диабет тип 2.
Минуси: Трябва да се отбележи, че това проучване е имало само 54 участници, което е много малък размер на извадката. В допълнение, експерти, които не участват в това проучване, коментират, че пропускането на вечерята не е осъществимо, тъй като това е единственото хранене, за което повечето хора имат време. Освен това пропускането на хранене не е добра идея за диабетиците, тъй като количеството глюкоза (известна още като захар), което те получават от храната, трябва да бъде разпределено равномерно през целия ден.
Друг недостатък на този начин на хранене е, че повечето хора може да не успеят да приемат всички основни хранителни вещества за една или две сеанси, особено след като няколко витамини и минерали се отказват един от друг в тялото. (Например желязото е по-малко вероятно да се абсорбира, когато са налице големи количества калций.)
Изследванията също така показват отрицателни последици от яденето на по-големи и по-редки ястия. Едно проучване от 2007 г., публикувано в списание Metabolism, разглежда хората, които са яли едно голямо хранене, за разлика от 3. Те са склонни да ядат толкова калории в това едно хранене, колкото при 3 по-малки хранения. И изследователите установиха, че яденето на едно хранене води до потенциално опасни метаболитни последици. Хората, които пропускат хранене, имат по-високи нива на кръвната захар и забавен отговор на инсулина - това са две състояния, които могат да доведат до диабет, ако продължат в продължение на дълъг период от време.
И накрая, проучване от 2010 г., публикувано в British Journal of Nutrition, установява, че когато субектите са яли 3 хранения и 3 закуски спрямо 3 хранения на ден (докато ядат едно и също количество калории), скоростта на загуба на тегло не е по-голяма при нито един тип хранене модел.
Долен ред: Придържайте се към яденето на по-малки, чести ястия, вместо на едно или две по-големи. Това обаче не ви дава свобода да ядете каквото искате. Калориите все още трябва да се контролират, а изборът на храна трябва да бъде добре балансиран от всички групи храни.
Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, който е специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Вижте пълната биография на Тоби »
- Здравословна ли е хранителна мрежа с горещи сосове Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- Здравословна супа, чили и яхния Рецепти Готварски канал Здравословна диета Рецепти и идеи за готвене
- По-лека сладка картофена запеканка Хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- Опитах диетата с кето за диагностика на рака на мозъка Хранителна мрежа Здравословно хранене Рецепти, идеи и
- Преминах към мрежа за хранителни продукти с алкална вода Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини