Свързани статии

Няма правило вегетарианците да се хранят с боб и ориз, за ​​да останат здрави. Много немесни храни са пълни с протеини, желязо, витамини от група В и други хранителни вещества, които месоядните получават чрез плътта. Въпреки това, бобът и оризът са допълнителни протеини, което означава, че заедно съдържат всички основни аминокиселини. Това ги прави отличен избор за вегетарианци, така че копайте, ако ги обожавате. Разнообразието обаче е ключът към здравословното хранене, така че включете други източници на растителни протеини във вашата вегетарианска диета.

често

Допълнителни протеини

Фасулът и оризът имат някои незаменими аминокиселини, но като непълни протеини нито осигуряват пълния спектър, когато се ядат сами. Бобът обаче има аминокиселините, които липсват на ориза, и обратно. Така че, когато ядете чиния с ориз и боб, получавате всички основни аминокиселини. Всъщност дори не е нужно да ядете боб и ориз в едно и също хранене; просто ги яжте през същия ден.

Фасул и хранене

Освен протеин, бобът е пълен с асортимент от хранителни вещества. Те имат фибри, които подпомагат храносмилането и ви помагат да се чувствате по-сити, по-дълго. Те също така съдържат фолиева киселина, витамин В, който е особено важен за бременните жени, тъй като може да намали вероятността от вродени дефекти. Фасулът също има високо съдържание на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Белият фасул, бобът, черният фасул и бобът от лима са здравословен избор. Фасулът причинява газове при някои хора - ако имате такива проблеми, включете ги бавно в диетата си, за да може системата ви да се приспособи.

Ориз и хранене

Осигурявайки 20 процента от калориите в света, оризът е основно зърно. Той е с високо съдържание на витамини В ниацин, тиамин и рибофлавин. Кафявият ориз, който претърпява по-малка обработка, е по-добър хранителен източник с повече от четири пъти фибрите и двойното желязо на белия ориз. Ако местният ви пазар ги предлага, опитайте червен, лилав и черен ориз, които са дори по-богати на хранителни вещества от кафявия сорт.

Вегетарианци и протеини

Често срещан мит е, че вегетарианците трудно получават протеини. Всъщност повечето американци ядат повече протеини, отколкото им е необходимо, и има многобройни вегетариански източници. Освен ориз и боб, обърнете се към тофу, темпе, ядки, семена, грах, яйца и млечни продукти. Някои от тези храни също са с високо съдържание на мазнини, но за по-постна диета изберете млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, премахнете жълтъците от омлета си и консумирайте ядки и семена умерено.

Балансирана диета

Балансът и разнообразието са ключовете за доброто хранене, независимо дали сте вегетарианец или не. Включете пълнозърнести храни, протеини, плодове, зеленчуци и млечни продукти - соевото мляко ще бъде - във вашата ежедневна диета. Освен ориз, изберете пълнозърнести тестени изделия, хляб, зърнени храни и тортили. Включете няколко вида протеини в ежедневието си и напълнете чинията си с множество цветни плодове и зеленчуци. За оптимално хранене яжте 2 1/2 чаши зеленчуци и 2 чаши плодове на ден и получавайте само 20 до 35 процента от калориите си от мазнини. Възрастните жени се нуждаят от 46 грама протеин на ден, докато възрастните мъже се нуждаят от 56 грама.