Свързани статии

Кайсиите са малки костилки с твърда плът или костилкови плодове, ботанически свързани със сливи, праскови, череши и бадеми. Те се предлагат в набор от златисти нюанси, вариращи от светло жълто до наситено оранжево, всички от които имат един и същ фин, сладко тръпчив вкус. Зрелите кайсии са нежни и ароматни, но не толкова сочни, колкото другите костилкови плодове. Докато пресните, произведени в страната кайсии обикновено се предлагат през лятото; сушените кайсии са широко достъпни целогодишно. И двата вида са добри източници на фибри.

кайсиите

Пресни кайсии

С малко по-малко от един грам на плод със среден размер, една кайсия не осигурява значително количество диетични фибри. Нарязани и консумирани от чашата обаче пресните кайсии се квалифицират като добър източник на фибри. Порция нарязани кайсии с една чаша или приблизително четири и половина плодове осигурява приблизително 79 калории и 3,3 грама фибри, или около 13 процента от дневната стойност. Кайсиите съдържат значителни количества от двата вида фибри, но са особено високи при разтворимия тип, който насърчава и помага за поддържане на здравословни нива на глюкоза и холестерол в кръвта.

Пресните кайсии са богати на витамин А и добър източник на витамин С и калий. Една чаша нарязани кайсии осигурява 64 процента, 28 процента и 12 процента от дневните стойности за витамин А, витамин С и калий, съответно.

Сушени кайсии

Както при другите сушени плодове, сушените кайсии са по-концентриран източник на калории, хранителни вещества и диетични фибри, отколкото пресните плодове. Порция половин чаша сушени половинки кайсия осигурява около 157 калории и 4,8 грама фибри, или еквивалент на 19 процента от дневната стойност за фибри.

Само с два процента от дневната стойност на витамин С на половин чаша сушените кайсии не са важен източник на чувствителни към топлината хранителни вещества. Те обаче са значително по-богати на витамин А, калий и желязо от пресните кайсии. Порция половин чаша сушени половинки кайсия осигурява съответно 47%, 22% и 10% от дневните стойности за витамин А, калий и желязо, съответно.

Съображения

Калориите за калории, пресните кайсии всъщност са малко по-високи във фибрите от сушените кайсии - 158 калории пресни кайсии осигуряват 6,6 грама фибри, или близо два грама повече от количеството, доставено от 157 калории сушени кайсии, според Министерството на САЩ на Селско стопанство. За да получите това количество фибри от пресни кайсии обаче, ще трябва да консумирате нарязани плодове на стойност две чаши или около девет кайсии.

Задушените сушени кайсии също са добър източник на фибри, със 106 калории и 3,2 грама фибри на половин чаша половинки плодове. Въпреки че кайсиите, които са консервирани в тежък сироп, се квалифицират като добър източник на фибри, те са значително по-богати на калории и захар. Порция от една чаша консервирани, подсладени и отцедени половинки кайсия съдържа 182 калории, 5,9 грама фибри и 41 грама захар.

Изберете Сравнение

Унция за унция, пресните кайсии са с по-високо съдържание на фибри, отколкото други често консумирани костилкови плодове, включително нектарини, праскови и сливи. Пресните нектарини са с 15 процента по-ниско съдържание на фибри от пресните кайсии, докато пресните праскови и сливи осигуряват около 25 процента по-малко фибри. По тегло или по обем пресните сладки череши осигуряват приблизително същото количество фибри като пресните кайсии. Една чаша сладки череши без костилка има 3,2 грама фибри, според USDA.

По тегло сушените сливи или сини сливи и сушените кайсии имат приблизително същото количество фибри. Сините сливи без костилки осигуряват повече фибри по обем, обаче, с 6,2 грама на порция половин чаша. Изсушените праскови са с малко по-високо съдържание на фибри от сушените кайсии, както по тегло, така и по обем. Половин чаша сушени праскови съдържа около 6,5 грама фибри.

  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Списък на храните
  • Уелнес храни от А до Я; Sheldon Margen, M.D., et al.
  • Суперхрани; Тоня Райнхард
  • Енциклопедия на лечебните храни; Michael Murray, N.D., et al.

Мег Кембъл, базирана в непосредствена близост до Чикаго, работи във фитнес индустрията от 1997 г. Тя пише статии, свързани със здравето, от 2010 г., фокусирайки се основно върху диетата и храненето. Кембъл разделя времето си между родния си град и Буенос Айрес, Аржентина.