можете

Закуската е едно хранене, което не бива да пропускате. Но много от нас не са сигурни дали трябва да ядем яйца поради тяхното съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Червен флаг има само за хора с рискови фактори за сърдечни заболявания, казва диетологът по превантивна кардиология Джулия Зумпано, RD, LD.

Колко яйца на седмица?

„Понастоящем няма препоръка за това колко яйца трябва да консумирате всяка седмица“, казва Zumpano. „Изследванията показват, че общите наситени мазнини допринасят повече за LDL (лошия) холестерол, отколкото диетичният холестерол.“

Тя посочва, че белтъците са безопасни и са добър източник на протеини. Именно жълтъците имат холестерола и наситените мазнини, които се опитвате да избегнете.

„Ако имате сърдечно заболяване или висок холестерол, бъдете внимателни с броя на яйчните жълтъци, които консумирате, и вземете предвид всички други форми на наситени мазнини (червено месо, говеждо, свинско, телешко и агнешко, птиче месо, пълномаслено мляко млечни продукти или пълномаслено сирене) във вашата диета “, казва Zumpano. „Препоръчва се определяне на ограничение от четири яйчни жълтъка на седмица.“

„За да намалите LDL холестерола си, не повече от 5 до 6% от калориите трябва да идват от наситени мазнини, съгласно насоките на Американската кардиологична асоциация от 2013 г./Американския колеж по кардиология.“

Помислете за методите на готвене

Когато приготвяте яйца, трябва да обърнете внимание и на начина, по който ги приготвяте, казва Зумпано. „Ако ги изпържите, добавеното от вас масло ще допринесе само за наситените ви мазнини за деня“, казва тя. Тя казва, че се предпочитат тези сушилни или безмаслени методи за готвене:

  • Бракониерство.
  • Кипене.
  • Пържене на тиган със спрей за готвене.

Zumpano добавя, че трябва да избягвате да слагате сол върху яйцата си, за да поддържате количеството натрий в диетата си на препоръчаното ниво. Една чаена лъжичка сол е всичко, от което се нуждаете на ден.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика