Свързани статии

Средният американец консумира повече натрий, отколкото е здравословен. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, 90 процента от възрастните в Съединените щати имат редовен прием на натрий, който далеч надхвърля границата от 2300 милиграма, препоръчана от Съвета по храните и храненето. Ключът към поддържането на консумацията на натрий в здравословни граници е да ядете предимно храни с ниско съдържание на натрий. Яйцата се определят като естествено храни с ниско съдържание на натрий.

среща

Съдържание на натрий

Голямо твърдо сварено яйце съдържа 62 милиграма натрий. Това количество доставя 3 процента от препоръчителната дневна доза натрий за здрави мъже или жени и 4 процента от натрия, разрешена за дадено лице на диета с ограничено количество натрий от 1500 милиграма. Според Националния закон за етикетирането и образованието яйцата могат да се считат за храна с ниско съдържание на натрий, тъй като съдържат по-малко от 140 милиграма натрий във всяка порция.

Сравнение с други храни

Голямо, сготвено яйце съдържа приблизително толкова натрий, колкото половината от варени пилешки гърди, 3 унции печено говеждо месо, четири пшенични бисквити, 3 унции варено камбала и 1 чаша варени броколи. Храните, които имат по-ниска концентрация на натрий на порция, включват цвекло, риба като пъстърва или риба тон, карфиол, целина, зелени листни зеленчуци като горчица или спанак, картофи и боб като пинтос или соя. Продуктите с високо съдържание на натрий - храни, които съдържат 400 милиграма натрий или повече във всяка порция - обикновено са преработени храни: готови зърнени храни, картофени чипсове, месо за обяд, консервирана супа и готови ястия.

Опасности от висок натрий

Въпреки че натрият е жизненоважен за мускулното свиване, функцията на нервната система и усвояването на хранителни вещества като глюкоза и хлорид, твърде много от минерала може значително да увеличи риска от високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, инсулт, сърдечни заболявания и застойна сърдечна недостатъчност. Ако консумирате твърде много натрий и твърде малко калий, имате висок риск както от сърдечни заболявания, така и от смърт от всяко основно медицинско състояние. Най-добрият начин да контролирате приема на натрий е да избягвате преработени, консервирани, предварително опаковани и готови храни в полза на пресни продукти, месо, пълнозърнести храни и продукти с ниско съдържание на натрий като яйца.

Лесни начини за ядене на повече яйца

Докато повечето американци гледат на яйцата просто като на основна закуска, яйцата са идеалният начин за включване на висококачествен протеин в почти всяко хранене. Когато сте в настроение за лека, питателна вечеря, опитайте бъркани яйца върху пълнозърнест препечен хляб, поднесен със страна от сотиран спанак - можете да приготвите спанака и яйцата заедно, за да спестите още повече време. За енергизиращ обяд, който съдържа антиоксидантен удар, опитайте да сгънете пълна чаша нарязан на кубчета звънец и броколи в омлет от две яйца. За по-обилно ядене, направете яйце фритата с картофи, колбас чоризо, лук, чесън и магданоз.