Свързани статии

Много хора забраняват тестените изделия от диетата си, защото съдържат въглехидрати, които са се превърнали в диета не-не. Пастата, както и здравословните въглехидрати, всъщност могат да бъдат доста добри за вас, ако изберете правилните версии. Освен че са нискомаслени източници на протеини, макароните често са обогатени и с ключови витамини и минерали.

протеини

Протеин в тестени изделия

Една чаша пълнозърнеста юфка доставя 8 грама протеин, а чаша яйчена юфка доставя около 7 грама. Чаша традиционна юфка с бяла паста съдържа около 8 грама протеин.

Това е около 17 процента от 46 грама протеин, препоръчани като дневна доза за жени, и 14 процента от 56 грама мъже се нуждаят всеки ден. Това обаче са общи препоръки. Харвардското училище за обществено здраве препоръчва да се ядат 8 грама протеин на всеки 20 килограма, които тежите, което може да означава, че имате нужда от повече или по-малко протеини от тези препоръки.

Функция на протеина

Освен че ви дават енергия, протеините спомагат за много от химичните процеси, през които преминава тялото ви, за да ви запази живи и здрави. Протеинът е от решаващо значение за здравето на вашите мускули, кости, кожа и коса. Средната диета съдържа много протеини, съобщава Американската сърдечна асоциация, но голяма част от този протеин идва от мазни червени меса. Яденето на големи количества червено месо също означава, че приемате твърде много наситени мазнини, което повишава риска от сърдечни заболявания. Замяната на червеното месо с протеинови храни с по-ниско съдържание на мазнини, като тестени изделия, може да помогне за намаляване на риска, според Американската сърдечна асоциация.

Протеинът в пастата

Макар че макароните всъщност съдържат значително количество протеини, не често се смятат за протеинова сила. Това е отчасти защото е източник на непълни протеини и липсват някои от аминокиселините, необходими за растежа на мускулите. Докато аминокиселините в тестените изделия ще допринесат за по-силна мускулатура, ще ви трябват и други източници на протеин във вашата диета. Сервирането на тестени изделия със сос с постно месо или с фасул е всичко, от което се нуждаете, за да постигнете по-добър аминокиселинен баланс.

"> Ядене на паста

Ако не ядете месо и се притеснявате, че не получавате достатъчно протеини, потърсете подсилени с протеини тестени изделия. Много големи супермаркети разполагат с тези по-протеинови опции, които увеличават съдържанието на протеин в чаша паста до между 11 и 12 грама. Избирайте пълнозърнести тестени изделия възможно най-често, за да получите най-много храна от храната. Топ варени тестени изделия с печени зеленчуци като домати, чушки и тиквички, които добавят малки количества протеини, но също така повишават съдържанието на фибри и калий в храната ви. Сервирайте пастата с постно месо, за да увеличите съдържанието на протеин, без да прекалявате с наситените мазнини. Пилешкото и скаридите от бяло месо са хранителни възможности.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.