Въпрос: Изглежда, че много хора, които не са елитни спортисти, сега са силно фокусирани върху консумацията на протеини. Колко протеин се нуждае от средния възрастен, за да консумира ежедневно?

трябват

A. Препоръчителният прием за здрав възрастен е 46 грама протеин на ден за жените и 56 грама за мъжете. И докато недохранването с протеини е проблем за милиони хора по света, за средностатистическия възрастен в развитите страни ние ядем много повече протеини, отколкото всъщност са ни необходими.

Повечето възрастни американци ядат около 100 грама протеин на ден или приблизително два пъти повече от препоръчаното количество. Дори на веганска диета хората могат лесно да получат 60 до 80 грама протеин през целия ден от храни като боб, бобови растения, ядки, броколи и пълнозърнести храни.

Hartman Group, потребителска изследователска фирма, която провежда проучване на американската хранителна култура през последните 25 години и брои, установи, че близо 60% от американците сега активно се опитват да увеличат приема на протеини. Мнозина избягват захар и прости въглехидрати и се обръщат към богати на протеини храни, закуски и добавки. Фирмата нарича протеините „новото ниско съдържание на мазнини“ или „новото ниско съдържание на въглехидрати“, дори „новото всичко, що се отнася до диетата и енергията“.

„Футболните майки смятат, че не могат да бъдат навсякъде без протеини“, казва Мелиса Абът, вицепрезидент на компанията за кулинарни прозрения. „Наистина толкова дълго сме яли толкова много преработени въглехидрати. Сега все едно опитвате ядки, или опитвате отново яйце или дори мазнина “, за да се почувствате сити и да ви помогнете да„ преживеете деня “.

В изследването си г-жа Abbott каза, че винаги изглежда намира говеждо месо в торбички и портмонета за фитнес, а протеинови блокчета в чанти за лаптоп или в ръкавици. Много потребители, отбелязва тя, казват, че се страхуват, че без достатъчно протеини те ще "катастрофират", подобно на страха от катастрофа или "бонбинг", сред онези, които са елитни спортисти.

Но повечето от нас получават повече от достатъчно протеини. И малко хора изглежда са наясно, че може да има дългосрочни рискове от консумацията на твърде много протеини, включително потенциален повишен риск от увреждане на бъбреците. За да научите повече, прочетете „Можете ли да получите твърде много протеин?“