HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

яйца

Протеинът е основен макронутриент в нашата диета и се предлага в редица различни животински и растителни форми.

Въпреки че свързваме протеините с мускулите, посетителите на фитнеса и протеините на прах, протеинът е важен не само за изграждането на мускули - той поддържа нашата имунна система и цялостното здраве и помага за изграждането на косата и кожата.

Докато тялото може да произвежда определени протеини, незаменимите аминокиселини трябва да се доставят от храната, която ядем. Ето защо е важно да приемате определено количество протеин всеки ден.

Какво е протеин и защо телата ни се нуждаят от него?

„Протеинът е хранителното вещество, което се счита за„ градивен елемент “на нашите тела и следователно е съществена част от диетите ни“, каза Анна Дебенхам, акредитирана практикуваща диетолог от The Biting Truth, пред HuffPost Australia.

"Нуждаем се от него, за да изградим здрава кожа, коса и кръв. Протеинът е необходим и за възстановяване на мускулите и регулира много химични реакции в тялото. Той също така е ключов играч в подпомагането на нашата имунна система да се бори с бъговете."

„Протеинът е изграден от аминокиселини, така че когато се разгради в телата ни, той се разгражда до аминокиселини“, обясни Дебенхам.

Има три вида аминокиселини:

  1. Незаменими аминокиселини - не могат да се произвеждат от организма и трябва да се доставят с храна. Не е нужно да се ядат на едно хранене. Балансът през целия ден е по-важен;
  2. Несъществени аминокиселини - произвеждани от организма от незаменими аминокиселини или при нормалното разграждане на протеините;
  3. Условни аминокиселини - необходими по време на болест и стрес.

"Телата ни произвеждат аминокиселини по два различни начина: или от нулата, или чрез модифициране на други. Някои аминокиселини са известни като незаменими аминокиселини, което означава, че телата ни не ги произвеждат и затова трябва да ги набавяме от диетата си. За оптимално здраве, тялото ви се нуждае от всички незаменими аминокиселини в правилните съотношения. "

Кои видове храни са с високо съдържание на протеини?

Протеините се намират както в храни от животински, така и в растителен произход - въпреки че животинският протеин е по-„бионаличен“ от растителния протеин - и е лесно да се достигне дневното препоръчително количество, като се храните здравословно, балансирано.

"Основната разлика между животинските и растителните протеини е аминокиселинният им профил и именно тези аминокиселинни разлики влияят върху скоростта, с която те се усвояват и използват в тялото." Александра Паркър, акредитирана практикуваща диетолог от The Biting Truth, каза за HuffPost Австралия.

Протеинът се намира в:

  • Месо, пиле, риба
  • Яйца
  • Ядки и семена
  • Сушен боб и леща
  • Млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене
  • Соеви продукти

"Протеините на животинска основа се усвояват много по-лесно и бързо от растителните протеини и те са склонни да доставят всички аминокиселини, от които се нуждаем. Растителните протеини като плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена не съдържат една или повече основни аминокиселини киселини. "

Като такива, вегетарианците и веганите трябва да се съсредоточат върху яденето на разнообразни растителни храни през деня.

„Хората, които не ядат месо, риба, птици, яйца или млечни продукти, трябва да ядат разнообразни храни, съдържащи протеини, всеки ден, за да получат всички аминокиселини, необходими за производството на нови протеини“, каза Паркър.

Колко грама протеин са необходими на ден на мъжете и жените?

Необходимото количество протеин на ден варира в зависимост от фактори като възраст, пол и количество физическа активност, която се завършва.

"Средностатистическият възрастен заседнал човек се нуждае от около 0,8-1 g протеин на килограм телесно тегло на ден. Така че за 65-килограмова жена, която прави малко физическа активност, това би се равнявало на между 52-65 грама протеин на ден", каза Дебенхам.

Тялото се нуждае от повече протеини по време на растеж и възстановяване на клетките, като например: по време на детството и тийнейджърските години; бременност и кърмене и след заболяване или операция.

"Мъжете и жените, които редовно спортуват, имат по-високи нужди от протеини - 1,2-2g на килограм на телесно тегло."

Колко протеини има в едно яйце, пиле, риба тон, говеждо месо, ядки, млечни продукти и бобови растения

Протеинът се съдържа в животински продукти като говеждо, свинско, агнешко, яйца, риба и птици, както и в храни на растителна основа като бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена.