Правилното съхранение на картонената кутия с яйца е толкова важно.

колко

Евтини, гъвкави и пълни с 6 грама протеин и 13 основни витамина, яйцата са един от най-добрите начини да започнете деня си (и не е лош начин да завършите и един!). Има толкова много начини за приготвяне на яйца, а за флекситаристите добавянето на яйце към вашето ястие е чудесен начин да получите протеина, от който тялото ви се нуждае.

Но колко дълго издържат яйцата? Ако живеете сами или в по-малко домакинство, може да откриете, че кашон с яйца може да седне в хладилника ви известно време. За съжаление, прясната храна като яйцата не издържа толкова дълго, колкото другите пакетирани храни. Ето какво трябва да кажат експертите за това колко дълго яйцата остават пресни и как да ги съхранявате правилно.

Колко време издържат яйцата?

Ако съхранявате яйцата си при препоръчителната температура от 40 ° F или по-ниска, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва използвайки яйцата си в рамките на три седмици след покупката. Центърът за безопасност на яйцата твърди, че все още можете да ядете яйца четири до пет седмици след датата на опаковането им, но бактериите, които причиняват хранително отравяне като салмонела и E-Coli, могат да се натрупат с течение на времето - така че вероятно е най-добре да изхвърлите по-старите си яйца.

Замразените яйца могат да продължат до една година, но е важно да не замразявате яйцата в черупките им. Ако планирате да замразите яйцата си, разбийте първо жълтъците и белтъците заедно. Можете също така просто да замразите само белтъците на яйцата.

Ако спестявате остатъци от ястие, приготвено с яйца, FDA препоръчва да ги охладите и да ядете в рамките на 3 или 4 дни. Твърдо сварените яйца могат да останат в хладилника до една седмица.

Как можете да разберете дали едно яйце все още е добро?

Доверете се на червата си - ако нещо за яйцата изглежда или мирише неправилно, най-добре е да го хвърлите. Ето някои подробности, на които трябва да обърнете внимание:

  • Помиришете - ако яйцата миришат гранясало в черупката или след като се счупят в купа, не ги яжте.
  • Огледайте яйцето си малко по-близо. Черупката ли е слузеста или напукана? Това може да означава бактерии. Черупката има ли прахообразен вид? Това може да означава плесен. Когато напукате яйцето, проверете за розово, синьо, зелено или черно обезцветяване, което е друг признак на бактериален растеж.
  • Яйцата, замърсени със салмонела, могат да изглеждат и да миришат нормално, така че не забравяйте да проверите отново „датата на продажба“ или срока на годност на вашата карикатура на яйца, за да разберете на колко години са те.

Кой е най-добрият начин да съхранявам яйцата си?

Дръжте яйцата си в средния рафт към задната част на хладилника, вместо на вратата. Продуктите, държани на вратата, често са изложени на различни температури, а предметите, държани в средата на хладилника, обикновено остават по-хладни. Освен това внимавайте да не поставяте напукани яйца обратно в контейнера дори временно - това може да доведе до бактерии, така че незабавно изхвърлете черупките на яйцата.