Резюме

Обективен

Това проучване изследва диетичния ефект от включването на пигментирани оризови трици със или без растителни стерили върху липидни профили по време на загуба на тегло, предизвикано от ограничаване на енергията при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, които не приемат лекарства за понижаване на холестерола. В допълнение, изследването изследва ефекта от интервенцията върху биомаркери на оксидативен стрес и възпаление.

оризови

Методи

Група от 24 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване (възраст: 43 ± 6 години, индекс на телесна маса 32 ± 1 kg/m 2, 18 жени) са рандомизирани на 25% калорична диета, съдържаща или пигментирани оризови трици (RB), или RB с добавяне на растителни стерини (RB + PS) закусвални за 8 седмици. Съдържа се индивидуализираната хранително-балансирана диета

70% от дневните енергийни нужди, оценени от непряка калориметрия, измерени енергийни разходи в покой (EE) и свързани с физическа активност EE, оценени с помощта на акселерометрия. Антропометрия, кръвно налягане, кръвни липиди, глюкоза, F2-изопростани в урината, С-реактивен протеин, инсулин и лептин са измервани на изходно ниво и след 8 седмици интервенция.

Резултати

Участниците са загубили приблизително 4,7 ± 2,2 кг (p Ключови думи: биоактивни съединения, клинични изпитвания, диети, общо хранене, затлъстяване, превантивно хранене и хронични заболявания, добавки и функционални храни

ВЪВЕДЕНИЕ

Световната здравна организация е изчислила през 2008 г., че 1,4 милиарда възрастни на възраст над 20 години са с наднормено тегло. От тях над 200 милиона мъже и близо 300 милиона жени са идентифицирани като затлъстели [1]. Здравните последици от това състояние са огромни, тъй като е известно, че затлъстяването допринася значително за развитието и прогресирането на хронични заболявания като диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, хипертония и някои форми на рак. Скромната загуба на тегло намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания [2–5] и диабет [6,7], независимо от други рискови фактори [8–10]. В Съединените щати всяка година приблизително 60% от жените с наднормено тегло и 36% от мъжете инициират загуба на тегло най-вече чрез ограничаване на енергията [11].

Въпреки това, въпреки че загубата на тегло чрез схеми за ограничаване на енергията може да бъде свързана с намаляване на оксидативния стрес, само тя може да не е свързана с намаляване на плазмените липиди. Високите циркулиращи концентрации на общия холестерол (TC), холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL) и триацилглицерола (TG) и понижените концентрации на холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL) са установени биомаркери на риска от сърдечно-съдови заболявания [12–14]. Окислителната модификация на LDL е важна за инициирането на атеросклероза, която от своя страна е силно свързана с възпаление [15]. Следователно понижаването на LDL е решаващ компонент за намаляване на свързаните със затлъстяването сърдечно-съдови заболявания. Според данните на Световната здравна организация умишлената загуба на тегло от 10 кг при хора с наднормено тегло може да доведе до 15% намаляване на LDL холестерола, 10% намаляване на общия холестерол, 30% намаляване на триглицеридите и 8% увеличение на HDL холестерола - всички от които са положителни здравни корекции. Такава загуба на тегло може също да намали общата смъртност с 20% [16].

Наскоро беше проучен ефектът на маслото от оризови трици - в допълнение към нискокалоричната диета - върху липидите в кръвта при пациенти с хиперлипидемия и беше установено, че маслото от оризови трици, заедно с нискокалорична и хранителна диета, е ефективно за намаляване рискови фактори, свързани със сърдечно-съдови заболявания [28]. Ефектът на оризовите трици и растителния стерол при нискокалорична диета върху липидите в кръвта все още не е проучен. По този начин целта на настоящото проучване беше да се изследва ефектът на умерена (25%) диета с ограничено потребление на енергия, която включва снек бар, съдържащ пигментирани оризови трици, със или без растителни стероли, върху липидните профили и маркерите за оксидативен стрес и възпаление при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване.