Докато се обръщаме назад към всички тенденции в науката за диетите, които са попълнили 2019 г., всички индикации показват, че растителните режими се подготвят за банерна година. Наскоро Стълбите седнаха с украсена диетолог Кери Гласман. По нейна оценка, по-специално флексатарианската диета, която вижда, че абонатите се придържат към диета, съставена предимно от зеленчуци, като същевременно правят място за месо при специални поводи, ще се откроява сред по-младите поколения през следващото десетилетие.

тези

"Flexatarian, аз съм голям фен на това", обясни Гласман пред Today. „Когато тя за пръв път заподозря тенденцията да завладее Millennials и Gen Zers, които навлизат в 2020-те. „През повечето време сте веган. Ядете много зеленчуци и здравословни мазнини от ядки и семена, но когато искате да имате може би парче пържола, хранена с трева, или дори само парче пържола в ресторант, или искате да имате яйца, можете. Тя позволява място за тези други видове храни, без да е толкова твърда. "

Ако искате да свалите килограми, квазивегетарианската диета е начинът да се направи, като не казвате нищо за полезните здравословни корелати. Само тази седмица, водещ диетолог и експерт по антиоксиданти, д-р Винсент Кандравината разкри обширен списък с храни, които драстично намаляват риска от развитие на сериозни хронични заболявания, включително много видове рак.

„Фенолите са съединения на растителна основа, които, когато се активират в техните абсорбиращи се форми, могат да помогнат за предотвратяване на възпаления, сърдечно-съдови заболявания и инфекции“, каза австралийският диетолог пред Daily Mail Uk

Всичко е свързано с смекчаване на излагането ни на свободни радикали. Горските плодове и ябълките са чудесен източник на феноли. Фибрите и мастните киселини са още една добра възможност да намалите риска от развитие на рак конкретно. Макар лекарят да заяви, че никоя храна сама по себе си не може драстично да намали риска от рак, той вярва, че принципната комбинация от храни абсолютно може. За да намалите риска от развитие на колоректален рак, рак на белия дроб и рак на гърдата, вземете предвид следното:

Феноли

Артишок, картофи, ревен, червено зеле, къдраво зеле, праз, чери домати, целина и броколи предлагат добра доставка на феноли.

Мастни киселини

Ленено семе, семена от чиа, риба, орехи, тофу, миди, рапично масло, морски боб, брюкселско зеле и авокадо

Фибри

Грейпфрут, портокали, грозде, стафиди, сушени плодове, сладки картофи, грах и тиквички, пълнозърнест хляб

Тревожен брой рак, свързан с лоша диета

Според скорошно проучване, публикувано в JNCI Cancer Spectrum, приблизително 80 110 нови случая на рак при възрастни на 20 и повече години в САЩ могат да бъдат свързани с лоша диета.

„Ниската консумация на пълнозърнести храни е свързана с най-голямото бреме на рак в САЩ, последвано от нисък прием на млечни продукти, висок прием на преработено месо, нисък прием на зеленчуци и плодове, висок прием на червено месо и висок прием на подсладени захарни напитки“, д-р Фанг Фанг Джанг, диетолог и епидемиолог от рак в университета Туфтс в Бостън, и първият автор на изследването каза пред CNN.

Следвайте стълбите на Flipboard!

7-те лоши хранителни навика, нарастващи процентите на рак

Най-важните случаи на рак, свързани с диетата, са както следва:

  • Колоректален рак: 52 225
  • Рак на устата, фаринкса, ларинкса: 14 421
  • Рак на матката: 3,165
  • Рак на гърдата: 3 059
  • Рак на бъбреците: 2,017
  • Рак на стомаха: 1,564
  • Рак на черния дроб: 1000

Това означава, че приблизително 5,2% от всички инвазивни новодиагностицирани случаи на рак при възрастни американци през 2015 г. са свързани с диетични фактори. Тези случаи са свързани с прекомерна консумация на определени храни и подсладени напитки, както и с нисък прием на важни хранителни вещества и минерали, а именно нисък прием на пълнозърнести храни, нисък прием на млечни продукти, висок прием на преработени меса, нисък прием на зеленчуци, нисък прием на плодове, високо червено месо прием, висок прием на подсладени със захар напитки.

Изследователите, които стоят зад проучването, определят тези предсказатели, като използват модел за сравнителна оценка на риска, който включва данни за хранителния прием, националната честота на рака и изчислява корелациите на диетата и рисковете от рак от мета-анализи на кохортни проучвания, проведени в миналото. Те успяха да изчислят нови случаи на рак, причинени от неоптимални приема на седем хранителни фактора сред възрастни в САЩ на възраст над 20 години и от популационни подгрупи. Мъжете на възраст от 45 до 64 години, чернокожите и латиноамериканците са имали най-високата част от свързаната с диетата ракова тежест в сравнение с другите групи, включени в анализа на кохортното проучване.

Преработените и червени меса съдържат молекули, които са изследвани за насърчаване на рака, освен че са богати на мазнини и холестерол. Американската консумация на месо достигна рекордно ниво през миналата година. Според Министерството на земеделието на САЩ тази година средният потребител ще изяде 222,2 паунда месо и птици. И обратно, много американци не получават достатъчно количество фибри. Деветдесет и пет процента от американците не достигат препоръчителната дневна стойност фибри: 25 грама за жените и 38 грама за мъжете.

Ракът ни струва 80 милиарда долара разходи за здравеопазване и отнема живота на всеки четвърти човек всяка година. Значението на данните, които затварят нови и управляеми начини за намаляване на нашия асоциативен риск да влезем в пътищата с втората водеща причина за смърт в света, не може да бъде надценено. Хиляди видове рак могат да бъдат предотвратени чрез коригиране на седемте лоши хранителни навика, споменати по-горе.

Popular Science съобщава, „Статистически, при цяла популация много десетки хиляди по-малко хора биха се разболели от рак, ако всеки се храни здравословно и балансирано. И докато намаляването на захарта и увеличаването на приема на фибри не е магически метод за превенция на рака, доброто хранене определено няма да ви навреди. "