Е, не храня се то, разбира се, но го прави, и поддържайки го интересно и неповтарящо се.

(Когато работех на пълен работен ден, ядях овесени ядки всяка сутрин в продължение на почти една година, защото винаги бях закъснял и можех да хвърля пакет в куфарчето си, за да го направя на работа. Наистина не препоръчвам това, освен ако целта ви е конкретно да мразя овесена каша в продължение на години след това.)

Моите критерии за добри рецепти за закуска са бързи, преносими и не се замърсяват. Очевидно това е доста висока поръчка.

Излишно е да казвам, че бях доста развълнуван от този компот от сушени плодове, когато разбрах колко универсален може да бъде.

Първо, лесно е да се приготви: просто задушете всяка комбинация от любимите ви сушени плодове с малко джинджифилова бира (да, джинджифилова бира - забавно!) И -- вуаля -- готово.

Второ, той се задържа за известно време в хладилника, така че може да бъде направен преди време (да речем, през уикенда) и да се използва през цялата седмица.

рецепта

Трето, не е задължително само за закуска. Всъщност оригиналната рецепта препоръчва да го сервирате върху ванилов сладолед като десерт (да, това би било страхотно, както бихте го сервирали с торта с килограм). Но аз го използвам като подправка за закуска, като го разбърквам в кисело мляко и го заливам с ядки и мюсли. Освен това е отлично завихряно в купа с гореща овесена каша, придаваща допълнително звънливост и сърдечност

Както при толкова много други напоследък, които ще видите тук, и от тази рецепта идва добър апетит. Приготвих моята доста по-дълго от изискваната рецепта, поради което моята всъщност няма "джинджифиловия сироп" от оригинала (мисля, че това би го направило по-десертно и по-малко за закуска). Така че в зависимост от това как искате да го използвате, просто го гответе малко по-малко или малко повече.

Компот от плодове с джинджифил (адаптиран все по-леко от Bon Appetit)

Състав:
1 бутилка джинджифил от 12 унции
1 чаша вода
1 1/4 чаши нарязани сушени плодове (аз използвах кайсии, сини сливи и златни стафиди, но тук може да полудеете)

Указания:
Добавете всички съставки в тенджера и оставете да заври на умерен огън. Намалете топлината и оставете да къкри, докато сместа намалее и достигне желаната консистенция, около 35 минути за повече сироп и по-близо до 50 минути за по-плътен компот. Охладете и съхранявайте в хладилник.